Výživové vzdelávanie budúcnosti; Online obchod UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG
Nájdete tu odborné knihy zamerané na výživu. V ponuke aj knihy od našich partnerských vydavateľstiev na tému zdravé stravovanie.
Budúce vzdelávanie v oblasti výživy
Opatrenia a účinnosť profesionalizácie
Redigovali Christel Rademacher a Ines Heindl
Cieľom vzdelávania v oblasti výživy je posilniť postavenie ľudí,
vlastna strava politicky zodpovedna, spolocensky zodpovedna
a demokraticky zapojený do komplexu
formovať spoločenské podmienky.
Ako sa to dá dosiahnuť?
V roku 2014 usporiadala Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) pracovnú konferenciu s názvom
„Výživová výchova pre budúcnosť“.
Pri tejto príležitosti vytvorila príležitosť.
Podnet na túto konferenciu bol intenzívny a priniesol obrovský pokrok: bolo založené Federálne centrum pre výživu (BZfE) a národné stredisko kvality pre výživu v dennej starostlivosti a školy (NQZ) a centrá pre vytváranie sietí ďalej zintenzívnili svoju prácu a zameranie zo strany Škola môže byť tiež rozšírená o starostlivosť o deti. Výzva v oblasti výživy bola prijatá!
Pedagógovia, učitelia, študenti, odborníci na výživu a multiplikátory na rozhraní výučby výživy v centrách starostlivosti o deti, v školách a úradoch. Poskytovateľ stravovacích konceptov.
Prof. Dr. Christel Rademacher
vyštudoval ekotropológiu na Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn so zameraním na výživu a dietetiku.
Je prodekankou katedry ekotrofológie na Niederrheinskej univerzite aplikovaných vied a profesorkou aplikovanej výživy. Christel Rademacher bol vedúcim oddelenia komunikácie a výživy odborníkov Nemeckej spoločnosti pre výživu a je vedúcim skupiny odborníkov na výživovú výchovu DGE.
Prof. Dr. Ines Heindl ret.,
Dipl. Oec. trofej., vyštudoval a urobil doktorát na univerzite v Bonne. Po práci v súkromnom sektore a na univerzite v Kieli prešla na neskoršiu Európsku univerzitu vo Flensburgu, Inštitút pre zdravie, výživu a športové vedy.
Do svojho dôchodku v roku 2015 pracovala na nemeckých a európskych modelových testoch vo vzdelávacej oblasti výživy,
Zdravie, spotreba a vývoj študijných a školských predmetov výživa a spotrebiteľská výchova v Šlezvicku-Holštajnsku.
popis
Budúce vzdelávanie v oblasti výživy
Opatrenia a účinnosť profesionalizácie
Redigovali Christel Rademacher a Ines Heindl
Cieľom vzdelávania v oblasti výživy je umožniť ľuďom politicky zodpovedným, spoločensky zodpovedným a demokraticky participatívnym spôsobom formovať vlastnú výživu v zložitých sociálnych podmienkach. Ako sa to dá dosiahnuť?
Príspevky do knihy objasňujú význam a hodnotu vzdelávania v oblasti výživy. Pretože je súčasťou základného vzdelania pre každodenný život v modernej konzumnej spoločnosti, a teda predpokladom spoločenskej účasti.
Výživa je súčasťou kultúry stravovania. Musí sa rozvíjať stravovacie správanie prispievajúce k zdraviu - preto musia byť koncepty a opatrenia integrované do sociálneho kontextu. Zodpovednosť za to je rozdelená medzi veľa aktérov - rodičov, rodinu, kolegov, pedagógov a mnoho ďalších - nikto sa nemôže vyhnúť svojej zodpovednosti v príslušnej úlohe.
Ústrednými otázkami tejto knihy sú preto:
Aká je hodnota výživy pre nás ako spoločnosť? ?
Čo môže výživová výchova dosiahnuť pre kultúru stravovania
medzi prebytočným a zbytočným jedlom ?
Po filozofickej a sociologickej klasifikácii vzdelávania, potravín a výživy sú v tejto knihe predstavené štruktúry, rámcové podmienky a súčasná situácia vo výžive. Úspešné projekty ako vzory a zavedené programy s osvedčenými nástrojmi poskytujú faktory úspechu pre budúcnosť vzdelávania v oblasti výživy. Zodpovednosť zainteresovaných strán a potreby cieľových skupín sú zahrnuté v rozhovoroch. Na tomto základe môžu projekty prerásť do programov udržateľnosti.