Výživový klaster Bavorsko; Budúce dni jedla

výživový

Uznávanie trendov, obsadzovanie miest, podpora inovácií - to je recept na úspech potravinárskeho priemyslu. Aby ste boli o krok vpred pred budúcnosťou, je dôležité vypracovať víziu a identifikovať priemyselné a spotrebiteľské trendy už na začiatku. Dni budúcnosti potravín, ktoré inicioval Klaster výživy, ukázali, aký vývoj v oblasti výživy je možný a pravdepodobný v najbližších rokoch. Odborníci vopred vypracovali rôzne scenáre, ktoré boli prediskutované, vyhodnotené a ďalej rozpracované v Kulmbachu. Okrem štúdie scenárov bola zverejnená správa z odvetvia, ktorá jasne spája a vymenúva najdôležitejšie fakty o bavorskom potravinárskom priemysle. Potravinársky priemysel v slobodnom štáte je silným ekonomickým faktorom s 9 700 výrobcami a viac ako 240 000 zamestnancami. Vlani dosiahol tržby 37 miliárd eur, čo z neho urobilo jedno zo štyroch najdôležitejších hospodárskych odvetví v slobodnom štáte. Na Dňoch budúcnosti potravín sa stretli zástupcovia z potravinárskeho priemyslu, potravinárskeho priemyslu, výskumu, spotrebiteľských organizácií a politiky.

Podrobné informácie o metodike a údajovej báze: