Význam biotínu, denná potreba, príznaky nedostatku - NetDoktor

Sarah Schocke vyštudovala výživové vedy v Gießene a medzinárodné potravinárske podnikanie a spotrebiteľské štúdie v Kasseli a Fulde. Pracuje ako odborná novinárka a autorka pre všetky témy týkajúce sa výživy - vrátane kuchárskych kníh.

význam

Biotín je jedným z vo vode rozpustných vitamínov B. Je známy tým, že chráni pokožku a vlasy. Zistite viac o účinku biotínu a prečítajte si, aké množstvo vitamínu každý deň potrebujete, v ktorých potravinách sa vyskytuje a ako rozpoznáte nedostatok.

Čo je to biotín?

Biotín je vo vode rozpustný vitamín skupiny B. Vitamíny sú látky, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, alebo iba v nedostatočnom množstve. Dostatočný príjem potravy je preto veľmi dôležitý.

Pomenovanie vitamínov je historicky nekonzistentné, existujú určité synonymá. Biotín je tiež známy pod názvami vitamín H a vitamín B7.

Aké sú úlohy biotínu v tele?

Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, aj biotín je súčasťou enzýmov, a preto sa podieľa na metabolických procesoch. Enzýmy závislé od biotínu spracovávajú sacharidy, tuky a bielkoviny, aby telo mohlo tieto živiny využiť ako nosiče energie a stavebné kamene (bielkoviny!).

Biotín je tiež dôležitý pre vlasy: Mnoho ľudí z reklamy vie, že biotín podporuje rast vlasov. Podporuje takzvané keratínové proteíny a tým udržanie zdravých vlasov.

Keratín nie je len zložkou vlasov, ale aj pokožky: biotín je preto dôležitý aj pre zdravú pokožku. Okrem toho vitamín podporuje rast krvných buniek, mazových žliaz a nervového tkaniva.

Biotín môže tiež pomôcť normalizovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi a zabrániť tehotenskej cukrovke.

Vedecky skúmaný je aj vplyv biotínu na stabilitu genetického materiálu v bunkách (DNA).

Aká je denná potreba biotínu?

O skutočnej požiadavke na biotín neexistujú zmysluplné štúdie a experimenty. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) preto zverejňuje iba odhady priemerného denného príjmu biotínu. Príznaky nedostatku závislé na výžive sa pri tomto príjme niekedy neobjavili, preto DGE vyhlasuje tieto hodnoty za vhodné.

Denný príjem biotínu v mikrogramoch (odhad)

Biotín: Potravina s vysokým obsahom

Biotín môžete získať z živočíšnych aj rastlinných potravín. Výrobky však obsahujú odlišné množstvo vitamínov. Okrem toho sa informácie o tomto zdroji líšia.

V zásade platí: vysoké množstvo biotínu obsahuje hovädziu pečeň, droždie, vaječný žĺtok, arašidy a ovsené vločky. Zrná a obilné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, paradajky, mrkva, syry a mäso ich obsahujú o niečo menej. Tieto jedlá však zvyčajne končia na tanieri oveľa častejšie ako napríklad hovädzia pečeň a vaječný žĺtok. Preto sú najdôležitejším zdrojom biotínu.

Rakovina - príbehy jedenástich starých manželiek

Jedenásť mýtov o rakovine bolo skontrolovaných

Rakovina z dezodorantu?

Vitamínové tabletky namiesto ovocia?

Nezdravá zelenina?

Rakovina prsníka zo skromných podprseniek?

Rakovina je nákazlivá?

Zaslúžený trest?

Len vyhladujte rakovinu?

Môžu za to hormóny?

OP prebúdzajú nádory?

Zázračná tabletka proti rakovine?

Zranenia ako príčina?

Baktérie uvoľňujú biotín

Biotín môžu produkovať rôzne črevné baktérie. Testy na zvieratách preukázali, že vitamín uvoľnený baktériami sa vstrebáva do tela zvieraťa cez črevnú stenu. Či to funguje aj u ľudí, sa zatiaľ jednoznačne nepodarilo zistiť.

Ako sa prejavuje nedostatok biotínu?

Pretože toľko potravín obsahuje biotín, nedostatok je extrémne zriedkavý. Vo väčšine prípadov sa dá vysledovať vrodená chyba enzýmu, ktorá bráni uvoľňovaniu a vstrebávaniu vitamínu. Postihnutí čoraz viac vylučujú biotín močom a môžu bielkoviny viazané na bielkoviny využívať iba v obmedzenej miere. Aj dlhšia umelá (parenterálna) výživa bez pridania biotínu môže viesť k nedostatočnej ponuke.

Klasické príznaky nedostatku biotínu sú:

  • Strata vlasov
  • šupinatá červená vyrážka okolo očí, nosa, úst a genitálnej oblasti
  • roztrhané kútiky úst
  • depresie
  • nevoľnosť
  • Slabosť a apatia
  • Necitlivosť a mravčenie končatín
  • Vývinové poruchy u dojčiat

So surovými vajcami opatrne

Každý, kto konzumuje surové bielkoviny každý deň niekoľko týždňov alebo rokov, môže spôsobiť nedostatok biotínu. Je to preto, že vaječný bielok obsahuje určitý proteín, ktorý na seba viaže biotín a bráni jeho vstrebávaniu v tele. Zahrievaním vajec sa však deaktivuje enzým, takže varené, vyprážané alebo pošírované vajcia sú bezpečné.