VÝZNAM CANEPEI - blog
Lúpané semená a konopný olej
V konopných semenách sa nachádzajú aj tieto látky:
• Lecitín je druh tekutiny nachádzajúcej sa v ochranných tkanivách, ktoré pokrývajú mozog a nervový systém. Lecitín pomáha odbúravať tuky, pomáha práci pečene a produkcii enzýmov.
• Cholín sa vyrába z lecitínu. Je potrebný pre nervové impulzy v mozgu v celom nervovom systéme a pre funkciu pečene a žlče. Jeho acetylcholínový derivát, látka s nedostatkom u pacientov s Alzheimerovou chorobou, je zásadný pre krátkodobú pamäť.
• Inozitol podporuje rast vlasov, znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje kôrnateniu ciev a má upokojujúce účinky na nervový systém.
• Fytosteroly, niekedy označované ako „rastlinné hormóny“ alebo fytoestrogény, ovplyvňujú absorpciu cholesterolu, reguláciu hormónov a metabolizmus buniek.
Lúpané konopné semená
Konopné semiačkové proteíny
Semeno sóje 35,0%
Ošúpané konopné semienko 31,0%
Hovädzí hamburger 27,1%
Biela ryba 26,0%
Syr čedar 23,5%
Kuracie 23,5%
Celé konopné semeno 23,0%
Mandle 18,3%
Pšeničná múka 13,3%
Alebo 12,0%
Tofu 08,0%
Ryža 07,5%
Odstredené mlieko 03,7%
Aminokyseliny Tofu Biele vajce
základné konopné vajce matka krava
Leucín 18,80 9,50 5,9 2,78 3,44
Lyzín 9,10 6,48 5,7 3,12 2,72
Treonín 10,30 4,77 3,7 0,62 1,61
Fen- + Tiro- 21,90 6,89 4,8 1,21 1,70
Valín 14,20 8,42 4,3 1,39 2,40
Met- + Cist- 9,60 4,20 1,0 0,65 0,86
Izoleucín 11,40 6,98 4,1 0,75 2,23
Tryptofán 3,90 1,64 1,2 0,23 0,49
Aj keď konopný proteín môže obsahovať viac celkového tuku ako mnoho iných proteínových práškov, je potrebné poznamenať, že takmer všetok tento tuk pochádza z polynenasýtených mastných kyselín Omega-6 a Omega-3. Konope uznáva Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ako produkt, ktorý má optimálny pomer 3: 1 omega 6 k omega 3 esenciálnym mastným kyselinám.
Na rozdiel od proteínového prášku z konopných semien sa veľa izolovaných sójových práškov, ktoré nie sú označené nápisom „organické“, vyrába s hexánom, olejovým rozpúšťadlom, ktoré má škodlivý vplyv na životné prostredie aj na ľudské zdravie. Sója vyrobená z hexánu sa používa v mnohých sójových bielkovinových práškoch, cereáliách a tyčinkách. Konopný proteínový prášok sa vyrába iba technikami lisovania za studena a nezahŕňa použitie hexánu vo výrobnom procese. Jedná sa o rovnakú techniku, ktorá zaručuje, že sa vzácne vitamíny a minerály počas spracovania nezničia.
Pravdepodobne najvýraznejším rozdielom medzi práškami z konope a sójových bielkovín je to, že neekologické sójové semená používané v mnohých výrobkoch často pochádzajú z geneticky modifikovaných plodín. Konope nie je nikdy geneticky modifikované. Konopné potraviny majú minimálny vplyv na životné prostredie, pretože na pestovanie konopných semien nie sú potrebné herbicídy ani pesticídy.
Dva kilogramy konopných semien by poskytli všetky potrebné bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny a vlákninu pre prežitie človeka po dobu dvoch týždňov. Koľko poskytujú dva kilogramy mäsa?