Vyzývajúce kráľovské krevety v škrupine - ryba ide; Morské plody; skutočné fórum
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Tach spolu tiež,
môj starý vozík s rybami už bohužiaľ nie je. Vždy mal kráľovské krevety, ktoré som varila vo woku a chutili úžasne aj bez devínania. Žiadny piesok a podobne.
Vyzerá to inak, kam si idem teraz kúpiť. Posledná hostina bola, bohužiaľ, značne narušená chuťou piesku.
Teraz by som chcel na narodeniny vyskúšať grilované špízy na grile, ale so škrupinou, pretože sa nezdá, že by mäso tak rýchlo vyschlo.
Vie niekto tip, či je možné pripraviť krevety, ak necháte škrupinu, hlavu a chvost zapnuté? Možno si predtým nožnicami otvorte chrbát, ak si predtým odstránite hlavu?
Pravdepodobne to nebude fungovať.
Člen od 26. 9. 2009
3 284 príspevkov (ø 0,8/deň)
myšlienka otvárania chrbta nožnicami padne.
Alebo len použite ostrý nôž a potom vyberte črevo.
Hlava a chvost môžu zostať bez problémov.
Považujem za zaujímavé, že krevety s črevným obsahom chutia pieskovo.
To som si predtým nevšimol.
V zásade by som však uprednostnil tie s črevným obsahom, určite mali čo jesť .
Na rozdiel od ostatných im nebolo nič dané, kým zomreli.
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Áno, bola piesková. Krevety pravdepodobne prijímajú potravu z piesčitého dna a potom piesok vylučujú dozadu. Na internete som už niečo našiel, kde to bolo vysvetlené. Pre mňa to bolo tak, že mi piesková chuť neprišla nepríjemná, keď som jedla, ale neskôr sa mi dochuť zhoršovala. Krevety boli inak super.
Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)
| Ahoj, dokonca veľmi dobre funguje aj s nožnicami alebo malým, zahroteným, zahnutým nožom. LG Ciperine |
| Citát a odpovede |
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Úplne som prehliadol, že existuje iná odpoveď.
Ďakujem za to. Zajtra krevety rozmrazím a potom to skúsim. V pondelok je deň grilovania. Taktiež uvediem, či som to urobil v škrupine, alebo či som to musel olúpať, aby som sa dostal do čriev. Zakrivený nôž bohužiaľ nemám.
Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)
| S nožnicami je to tiež lepšie. Ak ich nepotrebujete do pondelka, predpokladám, že večer, potom by som ich rozmrazil až v pondelok ráno. |
| Citát a odpovede |
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Z grilu je jedlo o 4 chodoch a ak som do pondelka neurobila všetko, mohlo by to byť dosť stresujúce. Hostia prichádzajú od 17:00. Čo neurobiť pre lepšiu polovičku
Nikdy som to však nerobil s krevetami, čo znamená skladovať mrazené cez noc v chladničke. Myslíte si, že by to mohol byť problém alebo znížiť chuť?
Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Člen od 26. 9. 2009
3 284 príspevkov (ø 0,8/deň)
. znovu ja.
Takže črevo je pekne presne pod stredom zadnej škrupiny, perfektné, už ho nemusíte lúpať.
Aby ste sa tomu prispôsobili, rozrežte alebo rozrežte škrupinu v strede chrbta a potom črevo vyberte, ak ho vidíte.
Dve hodiny v chladničke stačia na rozmrazenie, ak zabudnete na zvieratá počas stresu, ale potom bez marinády.
Noc v chladničke je úplne v poriadku.
Veľa šťastia v ponuke a pochutnajte si na jedle!
Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)
| Mimochodom, také zvieratá vždy rozmrazím na svojom špargľovom tanieri. Voda steká priamo na spodnú dosku a neplávate v nej. |
| Citát a odpovede |
Člen od 25. decembra 2009
808 príspevkov (ø0,2/deň)
Po ich rozmrazení som sa rozhodol odstrániť hlavu na základe dĺžky kreviet na špízi. Tiež som si myslel, že veľa žien má problém s vodnými živočíchmi, keď sú stále oči a tykadlá a podobné veci.
Potom mušľu spredu rozrežte malými nožnicami, nakrájajte do nej nožom a pinzetou vyhľadajte črevo. Asi v 2/3 som skutočne našiel celé črevo. S niekoľkými som bol schopný nájsť na začiatku črevá, kde bola hlava, a ľahko som ich mohol vytiahnuť dopredu. Pár z nich jednoducho nefungovalo alebo som ich nemohol nájsť.
Nemalo by to byť vecou každého/ženy. Existujú „pekné“ vône a to, čo vychádzalo zo žalúdka, keď bola odrezaná hlava, som tiež nevedel. Varil som ich vždy vo woku hore nohami, no. Nevadí mi to, aj ja lovím, ale lepšia polovička išla priamo na miesto činu
Ešte raz vám ďakujem za skvelú pomoc a ak chcete, zajtra vám poviem, ako sa to tam dostalo. Kombinujem tiež recept z databázy s receptom z miesta na grilovanie.