Wacker zeleninový vývar bio zelenina, korenie; nič viac

Zeleninový vývar si môžete samozrejme pripraviť sami. Už v mojej prvej knihe alkalický pôst - som na ňu zverejnil recept.

Aká je však realita väčšiny ľudí? Povedzme si úprimne, ako často sa tešíte, keď si včas dáte zeleninovú polievku s hotovým zeleninovým vývarom. Už mnoho rokov sa ma pýtajú, ktoré kocky zeleninového vývaru alebo ktoré granulované zeleninové vývary sú v poriadku s alkalickým pôstom. A roky som podrobne skúmal všetky zeleninové vývary - a našiel som všetky možné prísady - najmenej som v nich našiel zeleninu.

Bežné ingrediencie:

  • Zlepšovače príchutí, ako sú glutamáty, guanyláty a inozináty (rozpoznateľné podľa čísel E od 600)
  • Príchute
  • Farbivá (čísla E od 100)
  • Konzervačné látky (čísla E od 200)
  • Stužené oleje, väčšinou palmový
  • Jodizovaná soľ
  • Pšeničné korenie
  • cesnak
  • cukor
  • Glukózový sirup
  • Kukuričný alebo ryžový škrob
  • Ryžový sirup
  • Kvasinky
  • Zahusťovadlá, ako je napríklad guma zo svätojánskeho chleba (čísla E od 400)
  • Tiež zeler pre alergikov

Spočiatku som si myslel, ok, s vývarom z organickej zeleniny sa môžete zbaviť problému s prísadami a rozhliadnuť sa po obchodoch so zdravou výživou a obchodoch so zdravou výživou. A vytriezvajúca odpoveď bola: niektoré výrobky zdravej výživy obsahujú látky zlepšujúce chuť. Nájsť zeleninové vývary bez droždia alebo zeleru si vyžaduje trpezlivosť, a to aj v obchode so zdravou výživou.

A dokonca aj spoločnosti, ktoré sú na scéne organických a prírodných potravín známe ako priekopníci, majú v sebe kukuričný alebo ryžový škrob a v niektorých výrobkoch dokonca celkom banálny cukor. Našla som produkt, ktorý je všetkého zbavený, ale tiež nie je naozaj chutný.

Priniesli sme teda na trh vlastný zeleninový vývar. ŽIADNA z uvedených látok tam nie je, ani zeler. A: chutí vynikajúco.

wacker

Dobrý zeleninový vývar - bez ozdôb

Čo je špeciálne na tomto zeleninovom vývare? Skladá sa to z:

  • 56% zeleniny
  • 36% soli v suchom produkte
  • 8% bylín
  • a nič iné

Tento vývar je:

  • bezlepkový
  • bez droždia
  • bez zvýrazňovačov chuti
  • bez pridaného cukru
  • bez uvoľňovacích látok, ako je palmový tuk
  • bez aróm
  • bez zahusťovadla
  • bez farbív
  • bez zeleru
  • bez cesnaku
  • bez plnív
  • ...

Tento vývar chutí ako pravý zeleninový vývar, pretože je!