Waldcafé Kleinmachnow Zabudnime teraz na stravovacie predsavzatia; Vydavateľstvo mestského listu

V pekárni Waldcafé v Kleinmachnow je veľa aktivít. Vajcia sa otvoria, miešajú sa, šľahajú a fantasticky vonia. Vôňa pripomína babičkine láskyplne pečené koláče, ktorých ste sa nikdy nemohli nabažiť. Niet divu, že vôňa a chuť evokujú spomienky na detstvo, pretože Elke Fuchs a jej cukrári pečú podľa tradičných receptov s čerstvými vajcami a maslom bez akýchkoľvek pohodlných výrobkov, konzervantov alebo zvýrazňovačov chuti.

Sladké pútače

Pokiaľ ide o sladké kulinárske diela, Elke Fuchs je špecialistka. Cesto, marcipán, polevu alebo krém urobí z koláčov a koláčov, ktoré vyzerajú krásne a ešte lepšie chutia. Každá torta - bez ohľadu na príležitosť, či už je to motív, fotografia alebo svadobná torta - je pre zákazníka individuálne navrhnutá, vyrobená a zdobená ručne. Cesto a plnka sú podľa vašej chuti zladené. Kreativite sa medze nekladú.

To platí aj pre výzdobu: Prepracované z fondánu, marcipánu, cukru alebo dokonca zo skutočných kvetov sa z chutných výtvorov stanú skutočné pútače očí.

Bezlepkové, bezlaktózové alebo vegánske pre tých, ktorí majú chuť na sladké

Nič by nebolo horšie ako koláč, ktorý je ťažký v žalúdku. Preto sa Elke Fuchs a jej tím špecializovali na ponuku bezlepkových, bezlaktózových alebo vegánskych koláčov. Toto dokonca funguje s viacvrstvovým koláčom bez problémov. Každé poschodie je možné upraviť samostatne tak, aby vyhovovalo všetkým požiadavkám. Všetci hostia tak môžu hodovať bez výčitiek svedomia bez toho, aby museli na stôl položiť niekoľko koláčov.

kleinmachnow

Elke Fuchs má takpovediac vášeň pre pečenie v krvi. V roku 2003 sa zo svojho koníčka stala profesiou a v Hohen Kiefer si otvorila malú kaviareň s vlastnou pekárňou. Spoločnosť Kleinmachnower milovala ich pekárske schopnosti natoľko, že pekáreň a kaviareň boli rýchlo malé. Koláče z Waldcafé boli veľmi populárne aj na týždenných trhoch. O jedenásť rokov neskôr sa spoločnosť presťahovala do novej kaviarne na novom mieste: väčšej, modernejšej a napriek tomu útulnej. V osvetlenej kaviarni na Zehlendorfer Damm vás rozmaznajú sladké pochúťky, kávové špeciality, malé občerstvenie a skvelé raňajky. Medzitým sú nielen koláče a koláče, ktoré sa pečú v profesionálnej pekárni, ale aj kaviareň známe ďaleko za hranicami Kleinmachnow.