Wanderlust. Vesmírne jedlo medzi technickou inováciou a fyziologickou nevyhnutnosťou

Zhrnutie

Aj keď prvá vesmírna misia Jurija Gagarina (1961) trvala iba krátko, bolo nevyhnutné myslieť na prísun živín kozmonautmi a astronautmi počas ich pobytu v beztiažovom stave. Krátko po týchto veľmi krátkych letoch, počas amerického programu Mercury (1961–1963), sa začal vývoj potravín pre vesmírne lety. V tom čase sa predpokladalo, že produkty musia byť veľmi ľahko stráviteľné, aby sa zabránilo tvorbe črevných plynov. Zároveň by sa výrobky mali konzervovať takým spôsobom, aby sa počas trvania misie nedalo vylúčiť znehodnotenie. S cieľom uspokojiť prísun živín astronautom, ako aj mikrobiologické a hygienické požiadavky, boli počas týchto letov ponúkané obe energetické kocky s vysokou hustotou živín a tepelne sterilizovaný jablkový kompas (Bourland et al. 2000). Diéty s formulou, ktoré sa dodnes označujú ako jedlo astronautov, sa nepoužívali.

medzi

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.