Warrior skleníky paradajok v skleníku
Paradajkový skleník - pokyny na pestovanie
Paradajky alebo paradajky (Solanum lycopersicum/o. A. Lycopersicon esculentum) pôvodne pochádzajú z vyšších nadmorských výšok Strednej a Južnej Ameriky, najmä z peruánskych Ánd. Patria do čeľade hluchavkovitých (Solanaceae), a preto súvisia s paprikou (Capsicum annuum), baklažánom (Solanum melongena) a bobmi andského druhu (Physalis species). Plody paradajok sú bobule, ktoré sa líšia veľkosťou od ríbezlí až po priemer nad 90 mm a nad 1 kg. Súčasné farebné spektrum sa pohybuje od červenej, ružovej, žltej, belavej, zelenej až po hnedú a takmer čiernu.
Paradajky sa do Európy dostali prvýkrát v roku 1498 počas „Kolumbijskej burzy“, keď Kolumbus priniesol ako vzácnosť „xitomatle“. Potom sa s ňou najskôr zaobchádzalo ako s (jedovatou) okrasnou rastlinou alebo s čisto liečivou rastlinou. V Nemecku sa paradajka etablovala ako ľudová zelenina iba okolo 80 rokov.
Zloženie paradajok:
Podľa Spolkového úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny sú paradajky najbežnejšie konzumovanou zeleninou v Nemecku s hmotnosťou 20,6 kg na osobu a rok (v roku 2013). To však zahŕňalo aj 13,9 kg výrobkov zo spracovaných paradajok. Celková spotreba sa pohybuje okolo 1,69 milióna ton. Pretože nemecká výmera by na to nestačila, veľká časť paradajok sa dováža; najmä z Holandska, Španielska, Belgicka, Talianska a Maroka. V závislosti od pestovateľskej oblasti, spôsobu, spôsobu prepravy, skladovania atď. Sa zložky rajčiaka veľmi líšia. Napriek tomu: zelenina je zdravá. Táto jednoduchá skutočnosť bola podrobnejšie preskúmaná za minulé (desaťročie) s. Okrem vitamínov, minerálov a vlákniny sa u ľudí skúmali najmä sekundárne rastlinné látky z hľadiska ich rakovinotvorného, antimikrobiálneho, antioxidačného, imunomodulačného, protizápalového účinku, znižovania cholesterolu, znižovania krvného tlaku a hladiny cukru v krvi u ľudí.
Zdravotná hodnota zrelých paradajok je rôznorodá: obsah vody viac ako 90%, málo kalórií, ale v priemere 11 mg vápnika, 10 mg horčíka a 280 mg draslíka v 100 g surového ovocia. Vitamín C, B1, B2 a farbivá zo skupiny karotenoidov, najmä lykopén, ako aj ovocné kyseliny a éterické oleje chutia a fungujú dobre. Je potrebné dodržať dve obmedzenia: nezrelé paradajky alebo zelené plochy obsahujú vo vyššej miere škodlivý alkaloid solanín a nemali by sa konzumovať. Ľudia s intoleranciou histamínu by sa mali všeobecne vyhýbať paradajkam a produktom z paradajok.
Kvalita prísad a chuť paradajok trpí tradičnými metódami pestovania, dlhými dopravnými cestami a orientáciou výberu odrôd na obzvlášť skladovateľné výrobky. Pestovanie paradajok v skleníku má teda dokonalý zmysel (a zábavu).
Prehľad kultúry v paradajkovom skleníku:
Pestovanie paradajok vo vyhrievanom skleníku (ideálne: 14 - 20 ° C so zmenou deň-noc) a s rozmnožovacím lôžkom. Nakúpte mladé rastliny v nevykurovanom skleníku.
Hnojenie (tuhé, v pôde)
Odstráňte spodné listy
Ochrana proti molice
Výsev/klíčenie:
S vyhrievaným skleníkom môžete začať siať paradajky už vo februári. Keďže rast trvá iba 7 až 10 týždňov, stačí polovica marca. Ideálne je vyhrievané množiace sa lôžko v skleníku, pretože teplota klíčenia má silný vplyv na čas klíčenia, úspešnosť klíčenia a kvalitu neskoršej rastliny. Pri 12 ° C klíčenie paradajok trvá 27 dní, pri 20 ° C je to iba 8 dní. Ideálna hodnota pre komerčné plodiny je 22 - 26 ° C. Dodatočné osvetlenie je potrebné iba do začiatku marca.
Ďalšie informácie o sejbe nájdete v časti Praktický sejací hrot v skleníku.
Prick:
Ak sa kotyledóny rajčiakov vodorovne rozvinuli alebo sa vytvoril prvý správny pár listov, je možné ich napichať (= izolovať) - z predchádzajúceho množiteľského substrátu do vopred oplodnenej, štrukturálne stabilnej pôdy. Toto sa buď naleje do taniera Quickpott, alebo priamo do hrnca s priemerom 9-10 cm a rozotrie sa, prepichne alebo jemne zatlačí a rozloží a spevní.
Ak ste pravák, opatrne uchopte semiačko paradajky prstami ľavej ruky, aby ste ho oddelili. Pravá ruka dáva pichľavú tyčinku pod korene a potom rastlinu zdvihne von. Teraz je do hrnca/doštičky Quickpott vyvŕtaná diera pomocou pichľavej tyčinky, sadenica je zasunutá - korene zarovnajte čo najdlhšie smerom dole - substrát sa natlačí nabok a pomocou pichľavej tyčinky alebo prstov sa na ňu zatlačí. V mnohých prípadoch je zvykom zasadiť sadenicu tak hlboko, aby sa klíčne listy (takmer) dotýkali povrchu substrátu. Celá rastlina teda sedí v sejbe hlbšie ako predtým.
.
Pestovanie mladých rastlín v skleníku:
Ihneď po napichnutí paradajok je vhodné nezvyšovať rýchlosť odparovania oslabených rastlín, preto ich umiestnite na niekoľko dní do polotieňa alebo zatiente skleník. Denné teploty sú spočiatku 18 - 20 ° C, v noci 16 ° C. Teplota skleníka by mala klesnúť pod 16 ° C až na konci kultivácie, aby sa rastliny vytvrdili. V praxi obzvlášť robustné odrody rajčiakov tolerujú aj nižšie teploty, ale existuje riziko spomalenia rastu alebo narušenia rastu a nedostatku fosforu (červenkasto sfarbené listy). Kritická dolná hranica je 10 ° C.
Uistite sa, že je medzi mladými rastlinami dostatočný priestor a vzdialenosť, aby rástli pekne a kompaktne.
Umiestnenie a výsadba:
Podľa pôvodu sú čeľade nočné tiež citlivé na mráz mimo štádia mladých rastlín. Vysádza sa preto po ľadových svätcoch, v polovici mája. Ideálne je úplné slnko a optimálne vetrané miesto s teplotou 14 ° až 30 ° C. Pôda by mala byť čo najviac humózna a priepustná s hodnotou pH 6,5 až 6,7. Na m² sa nachádzajú 2 až 3 rastliny.
Dobrým riešením v skleníku je pestovanie paradajok v sáčkoch so substrátom. 2 rastliny sa zmestia do vreca s objemom 70 l. V spodnej časti musí byť urobených niekoľko otvorov, aby sa odviedla prebytočná zavlažovacia voda
Neštepené mladé rastliny môžu byť vysadené hlbšie ako doteraz. Potom tvoria príležitostné korene, ktoré poskytujú ďalšiu stabilitu. Je potrebné sa mu vyhnúť iba vo veľmi vlhkých pôdach kvôli riziku kmeňových chorôb.
Striedanie plodín a zmiešaná kultúra:
Ak sú paradajky zasadené priamo do zeme, nemali by sa v skleníkovej pôde pestovať/pestovať rastliny ľuľka obyčajného pred a po 3 - 4 rokoch. Vhodnými predchádzajúcimi plodinami sú šaláty, reďkovky, kaleráb a harmanček (účinné proti plesňovým chorobám a hlístam).
Dobrými partnermi pre zmiešané pestovanie s paradajkami sú predovšetkým bazalka (pôsobenie proti múčnatke), kôpor, cesnak, zeler a tiež všeobecne rastliny, ktoré podporujú zdravie pôdy, napríklad nechtík a nechtík. Podľa našich skúseností sú vonné pelargónie tiež dobrými susedmi. Mali by ste sa vyhýbať hrášku, jahodám, feniklu, červenej repe, červenej kapuste a kukurici cukrovej, spolu s ostatnými rastlinami nočnej kôry.
Hnojenie:
Okrem čo najvhodnejšej klímy je kľúčom k úspechu paradajok prísun živín. Mladé rastliny uprednostňujú najskôr hnojenie draslíkom a potom fosforom. V tomto období (najmä v apríli) sa odporúča opakované tekuté hnojenie. Bežné „univerzálne hnojivá“, napríklad Wuxal, prichádzajú do úvahy.
Po výsadbe do vopred hnojených substrátov/pôdy vybavenej kompostom sú mladé rastliny zvyčajne zásobované približne 4 týždne. V prípade potreby môže dodatočný draslík poskytnúť aj vývar z kostihoja, trochu dreveného popola alebo výrobky z rias.
Od začiatku kvitnutia a sadenia ovocia by sa mal zamerať na pomer živín 1: 0,4: 2: 0,3 (dusík/fosfor/draslík/horčík). Ako základné hnojivá sú vhodné paradajkové hnojivá, kompost, Hornoska a Biplantol Verde. Tuhé hnojivá sa podávajú v 2 - 3 dávkach na jar a koncom leta, tekuté hnojivá týždenne. Rastlinné extrakty, ako je výťažok zo žihľavy a praslička, dodajú ďalšiu silu.
Okrem toho dotek vápna každý týždeň hneď od začiatku, napríklad pomocou vápenatého hnojiva Wuxal, aby sa zabránilo hnilobe na konci kvetu (= nedostatok vápnika).
Zavlažovanie:
Pre paradajky v skleníku odporúčame automatický zavlažovací systém Blumat, pretože paradajky potrebujú veľa, ale kontrolovanú vodu. Nepravidelná zálievka môže v najhoršom prípade spôsobiť prasknutie ovocia. Okrem toho by sa v polovici leta musel skleník zalievať dvakrát denne, ale iba v koreňovej oblasti, nie na listoch alebo výhonkoch.
Odviazanie a pichanie:
Rozlišuje sa medzi latinskými/kôlnymi paradajkami a takzvanými kríkovými, kríkovými alebo divými paradajkami. Takzvané vinné paradajky fungujú ako rastliny v kvetináčoch do polovice výšky a darí sa im aj v priaznivých rokoch vonku, kde sa práca zameriava hlavne na zber niekedy skrytých a zvyčajne menších plodov. Skleníkové paradajky sa zvyčajne pestujú ako paradajka s jednou stonkou, to znamená, že hlavná stonka sa vedie na striešku skleníka na šnúrke alebo drôte.
Dozrievajú postupne, zriedka je paradajok náhla. Zvyčajne sú tiež aromatickejšie, pretože sú menej tieňované a zaberajú menej miesta na šírku. Aby ste to dosiahli, musia byť pravidelne vyťažení na maximum a na konci leta možno budete potrebovať rebrík na zber plodov z hrebeňa. Pokladanie sa vykonáva buď opatrným navinutím rastliny okolo napnutej šnúry, alebo pripevnením k nej v pravidelných intervaloch drôtom.
„Vypichnutie“ paradajok znamená, že všetky bočné výhonky, ktoré sa tvoria v pazuchách listov, sú vylomené maximálne do výšky 10 cm. To sa deje raz týždenne vo fáze rastu. Bočné výhonky dlhšie ako 7 cm sa dajú použiť ako odrezky pre druhú sadu rastlín rajčiaka. Príliš nízke alebo príliš veľa kvetov je tiež prasknutých alebo zlomených. Viac ako 10 kvetenstva zriedka dozrieva. Ak boli spodné oblasti pozberané a už tam nie je potrebné zatieniť ďalšie ovocie, všetky listy sa odstránia zo spodných 40 cm. Toto je nevyhnutná súčasť preventívnej ochrany rastlín v skleníku. Nielen škodcovia sa ťažšie skrývajú, vlhký vzduch tiež lepšie cirkuluje a riziko plesňovej infekcie je znížené. Po každom pracovnom kroku sa čepeľ dezinfikuje nožom alebo malými nožnicami na rezanie.
Opeľovať:
Paradajky sú samo hnojivá. Kvety je možné opeliť 2 dni pred otvorením a kvitnúť 2 - 4 dni. Peľ sa mechanicky prenáša vetrom alebo hmyzom. Vynaliezavý záhradník môže pomôcť obom v skleníku: pretrepaním rastlín rajčiaka dvakrát až trikrát týždenne, ideálne na pravé poludnie, pomáha distribuovať peľ. Niekoľko kvitnúcich rastlín vhodných pre čmeliaky (byliny!) Prilákajte rušné opeľovače. Okrem toho sa rel. Vlhkosť medzi 60 a 90%. V extrémne suchých letách má zmysel zvyšovať vlhkosť pomocou kanvice alebo hadice.
Zber:
Zvyčajne to trvá necelých 60 dní od kvitnutia až po dozretie paradajok, alebo približne 8 - 10 týždňov od výsadby až po zber. Menšie ovocné odrody zrejú rýchlejšie ako veľké paradajky z bifteku. Zbierajte iba úplne zrelé plody, aróma je výrazne lepšia! Stonky ovocia majú „vopred určený bod zlomu“ v podobe malého zahustenia za sepálmi. Paradajky sa z hrozna uvoľňujú stlačením v opačnom smere. Ak musí dozrieť, nie je rozhodujúce svetlo, ale skôr vysoké teploty nad 20 ° C.
Ochrana rastlín v skleníku:
Pokiaľ ide o paradajky, ochranu plodín môžete obísť len zriedka. Vošky a molice nemusia nevyhnutne získať prevahu, žlté filmy s lepidlom na hmyz na jar av lete ukazujú hustotu napadnutia. Prospešný hmyz Encarsia poskytuje ďalšiu podporu.
Väčším problémom sú plesňové choroby, najmä bylina a hnedá hniloba. Táto huba (Phytophtora infetans) môže v extrémnych prípadoch zničiť celé rastliny v priebehu niekoľkých dní. Na listoch rajčiaka sa objavujú škvrny, ktoré sú sivohnedé, zospodu a pri prechode na zdravé tkanivo môžete nájsť ľahký hubový trávnik. Špinavé hnedé škvrny sa objavujú aj na stonkách a plodoch. Len čo dôjde k infekcii, môžete ju iba injekčne podať alebo vyhodiť - čo najrýchlejšie. Prevencia spočíva v dobrom výbere odrôd, veľkej vzdialenosti od výsadby, dobrom vetraní, vyhýbaní sa striekajúcej vode na časti rastlín, vyváženom, pravidelnom hnojení a odstraňovaní starých listov.
Na druhej strane, roztoč pavúk, ktorý sa občas vyskytuje v skleníku, je možné udržiavať pod kontrolou užitočný hmyz. Ak je postriekanie nevyhnutné, sú účinné biologické prostriedky na báze repkového oleja, neemového oleja alebo potašového mydla.
Zoradiť:
Okrem zdravia, bohatej úrody a hrúbky šupky určuje aj obľúbenosť odrôd paradajok aróma.
Cherry a koktejlové paradajky ako „Zuckertraub“, „Rubin Pearl F1“ a „Sweet Million F1“ sa zvyčajne dajú zberať už začiatkom júla. Veľmi skoro sú napríklad „Pendulina Red“ a „Totem F1“. Tieto „párty paradajky“ sú celkom vysoké iba asi 70 cm, nemusia sa vyzliekať, a preto sú ideálne ako snacková zelenina na balkóny a vedrá. Naproti tomu existujú veľkoplodé odrody, ako sú klasické biftekové paradajky „Berner Rose“, „Marmande“ alebo „Corazon“. Na zber si musia počkať do konca júla/augusta, unesú ich menej, ale každá paradajka váži cez 100 gramov. - Ideálne do polievok a omáčok. K dispozícii sú tiež neobvyklé farby ako „Black Cherry“ a „Tigerella“ s vynikajúcou arómou.
Celý obsah, ako sú texty, fotografie a grafiky, je chránený autorskými právami. Autorské práva majú spoločnosť Kuno Krieger GmbH, Herdecke. Duplikácia, zverejnenie a spracovanie (aj vo výňatkoch) si vyžaduje náš výslovný písomný súhlas.