Webové stránky kocúrika Robbyho - sviatočné menu
Prázdninové menu pre mačky
Hostina pre maškrtu pre domácu mačku!
Keďže každá mačka má právo na zmenu, uvádzam tu veľa receptov.
Pozor! Recepty som neskúšala.
Pošlite mi svoje skúsenosti a vlastné recepty .
Vďaka!
Štartér: mozzarella
Hlavné jedlo: srnčí steak
Dezert: cícerové maslo
Štartér:
1 lyžička buffomozzarella
1/2 čajovej lyžičky namočených ovsených vločiek
1 cherry paradajka
Hlavný chod:
150 g jelenieho steaku
1 polievková lyžica varenej dlhozrnnej ryže
2 čajové lyžičky varenej divokej ryže
1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
1 malá ruža brokolice
1 čajová lyžička silnej smotany
½ lyžičky masla
1 štipku čerstvého majoránu
0,5 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
1 čajová lyžička vitamínovej pasty
2 cícer
Príprava:
Štartér: Višňovú paradajku krátko vložte do vriacej vody, odlúpnite šupku a pretlačte. Pridáme ovsené vločky a mozzarellu a vidličkou miešame, kým nevznikne kaša. Takže dosť pre mačku.
Hlavné jedlo: Jelenie mäso nakrájame na malé kocky a opečieme ich dohneda na rozpálenom masle. Mäso vyberte a krémom odmasťujte šťavy z mäsa. Pridajte majoránku do omáčky. Zeleninu uvaríme na troche vody do mäkka a scedíme. Potom zmiešajte s ryžou, kúskami mäsa a vápnikom. Zalejeme to smotanovou omáčkou a podávame vlažné v miske pre mačky.
Dezert: Puree 2 cícer a podávajte s 1 čajovou lyžičkou obľúbenej vitamínovej pasty vašej mačky.
Štartér: pyré z králičej pečene
Druhý chod: Zajačie stehná v slanine
Dezert: kozí syr s vitamínovým prachom
Štartér:
1 králičia pečeň
Hlavné jedlo:
150 g zdvihnutých zadných nôh králika
1 plátok slivkovej slaniny
2 lyžice varenej ryže
1 cherry paradajka
1 bobkový list
1 čajová lyžička silnej smotany
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
1 štipku rozmarínu
1 štipku majoránky
½ teľacej kocky
½ čajovej lyžičky vyčisteného masla
0,5 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
1 lyžička kozieho syra
1 čajová lyžička vitamínových vločiek
Príprava:
Štartér: Králičiu pečeň najemno zoškrabte a naservírujte ju mačke.
Druhý chod: Králičie mäso nakrájajte na malé kocky. Slaninu nechajte na panvici a mäso opečte do zlatista. Odstráňte plátky slaniny. Ošúpanú a na kocky nakrájanú paradajku dusíme na rozpálenom masle. Teľacím vývarom deglaďte. Pridajte bobkový list, rozmarín, majorán a petržlenovú vňať a všetko priveďte k varu. Primiešame smotanu a vápnik. Odstráňte bobkový list. Teraz ryžu zmiešajte s omáčkou a podávajte malému princovi alebo princeznej vlažnú.
Dezert: Kozí syr poprášime kváskovými vločkami a dezert pre fajnšmekrov je hotový.
Štartér: mliečny tvaroh
Hlavné jedlo: Bažantie prsia v jemnej omáčke
Dezert: melón
Štartér:
4 lyžice tvarohu
1 čajová lyžička kondenzovaného mlieka 7,5%
1 polievková lyžica vody
Hlavný chod:
200 g bažantích pŕs
1 polievková lyžica mäkkej zelenej špaldy
1 malý varený zemiak bez šupky
1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
1 lyžica nasekaného póru
1 lyžička kukuričného oleja
1 polievková lyžica silnej smotany
2 čajové lyžičky vitamínových vločiek
½ vývaru teľacieho mäsa z kocky
1 lyžičku petržlenovej vňate
0,5 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
5 lyžičiek melónového mäsa
Príprava:
Štartér: Tvaroh zmiešajte s kondenzovaným mliekom a vodou a podávajte pri izbovej teplote.
Druhý chod: Kmeňovú kocku rozpustite v dobrom ¼ l vriacej vody a odložte ju nabok. Bažantie mäso umyte a osušte. V plochom kastróle rozohrejeme olej a mäso v ňom prepečieme. Teraz pridajte mrkvu a pór a nechajte spolu dusiť päť minút. Potom nalejte teľací vývar a smotanu navrch, pridajte petržlenovú vňať a nechajte ju na miernom ohni desať minút dusiť. Odstráňte kúsky mäsa a nakrájajte ich na malé kocky. Uvarený zemiak pretlačte cez lis a premiešajte s trochou omáčky, kým nebude hladký. Potom primiešajte predvarené zelené jadro a zmes zmiešajte s mäsom, omáčkou a vápnikom. Podávame ozdobené vitamínovými vločkami.
Dezert: Kus melónu vystrihnutý lyžičkou.
Štartér: pstruhové jednohubky
Druhý chod: Treska vo fumete
Dezert: kocky syra
Štartér:
1 polievková lyžica údeného pstruha
½ lyžičky creme fraîche
Hlavné jedlo:
100 g filé z tresky (vykostené)
150 g rybieho odpadu
2 lyžice zemiakovej kaše
1 čajová lyžička namočených ovsených vločiek
1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
1 lyžica nasekaného póru
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
1/2 lyžičky kôpru
1 čajová lyžička silnej smotany
1 g vitamínového vápna
Dezert:
1 malá kocka (asi 5 g) stredoveký syr Gouda
Príprava:
Štartér: Vidličkou roztlačte lyžicu údeného pstruha a dozdobte ho kôpkou creme fraîche.
Druhý chod: Pre fumeta vypláchnite rybí odpad, vyrežte žiabre (ak existujú) a zahoďte ich. Rozbite kostry na malé kúsky a vložte ich do hrnca s vodou so zeleninou. Kvapalinu privedieme k varu a necháme dusiť 25 minút. Penu odstráňte štrbinovou lyžičkou. Fumet prelejte cez sito a pretlačte zeleninu (na extra tanieri). Vráťte vývar do hrnca a dovnútra vložte filé z tresky. Dáme variť na nízku teplotu. Aby sa ryba nerozpadla a nevyschla, mala by sa variť pri teplote 80 stupňov, voda by za žiadnych okolností nemala bublať. Rybu necháme vychladnúť a odkôrnime. Potom vidličkou nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte so zemiakovou kašou, Vitakalkom a zeleninou. Zmiešajte jednu lyžicu fumetu so smotanou a ovsenými vločkami a nalejte na rybaciu misu.
Dezert: Syr Gouda podávajte labužníkovi ako vrcholnú slávu.
Štartér: olej z tresčej pečene
Druhý chod: varené hovädzie mäso
Dezert: kvások z kvásku
Štartér:
1 lyžička oleja z tresčej pečene
Hlavné jedlo:
150 g vareného hovädzieho mäsa
2 lyžice celozrnných cestovín
1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
1 nasekaný pór
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1 štipka uhličitanu vápenatého
Dezert:
1 lyžica tvarohu
1 lyžička kvasnicových vločiek
Príprava:
Štartér: Podajte lyžičku oleja z tresčej pečene.
Hlavné jedlo: Mrkvu a pór nakrájame na malé kúsky a uvaríme na vode spolu s uvareným hovädzím mäsom. Mäso a zeleninu vyberte a odstavte. Teraz rezance v mäsovom vývare uvaríme do mäkka a scedíme. Vychladnuté uvarené hovädzie mäso nakrájame na jemné pásiky a zmiešame s cestovinami a zeleninou. Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame vlažné.
Dezert: Ako dezert podávajte tvaroh s polevou z kvasnicových vločiek.
Sen túlavých
Štartér: morčacie prsia
Druhý chod: Jahňací kotlet so zelenou špaldovou zeleninou
Dezert: tvaroh s dekoráciou s vločkami vitamínov
Štartér:
1 plátok morčacích pŕs
Hlavné jedlo:
1 malý jahňací kotlet (asi 150 g)
2 lyžice zelenej špaldy
1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
1 lyžica nasekaného póru
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
1/2 čajovej lyžičky majoránky
1 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
1 lyžica tvarohu
1 čajová lyžička vitamínových vločiek
Príprava:
Štartér: Morčacie prsia nakrájajte na malé kúsky a podávajte.
Druhý chod: Zelenú špaldu namočte na noc do studenej vody. Jahňacie kotlety uvaríme vo vode a vyberieme. Teraz povarte zelené semiačka a zeleninu v tej istej vode na varenie asi desať minút. Dumping. Jahňacie kotlety nasekáme a zmiešame s namočenými zrnami, vápnikom, majoránkou a zeleninou. Zložte petržlenovú vňať a podávajte vlažné.
Dezert: Tvaroh (izbová teplota) je posypaný vitamínovými vločkami a podáva sa ako dezert.
Pre vianočné mačiatko
Filet z kačacích pŕs s chlebovými knedličkami na červenej kapuste
Filet z kačacích pŕs:
150 g filé z kačacích pŕs
1 lyžička kukuričného oleja
1 čajová lyžička vitamínových vločiek
0,5 g uhličitanu vápenatého
Príprava:
Filé z kačacích pŕs osmažíme na oleji z oboch strán a nakrájame na malé kúsky. Primiešajte vitamínové vločky a vápnik.
Knedle:
1 vajce
1 stará rolka
2 lyžice horúceho mlieka
1 čajová lyžička vitamínových vločiek
1/2 lyžičky petržlenovej vňate
0,5 g uhličitanu vápenatého
Príprava:
Chlieb nakrájame na tenké plátky a vložíme do hlbokého taniera.Mlieko zohrejeme a polejeme krajcom chleba. Na vrch posypte vitamínové vločky, petržlen a vápnik. Misu prikryjeme a necháme 10 minút lúhovať. Vajíčko rozšľaháme a pridáme, všetko vymiesime na knedličkové cesto a rukou vytvarujeme 4 malé knedle. Medzitým privedieme vodu k varu a knedle zasunieme. Halušky sú hotové asi po 20 minútach.
Dusená červená kapusta:
1 lyžica čerstvej červenej kapusty
1 plátok jablka
1 lyžička masla
1 štipka rasce
Príprava:
Čerstvú červenú kapustu nakrájame na veľmi jemné prúžky. Nakrájajte na kocky jablko a cibuľu veľmi malé. V malom hrnci rozpustíme maslo a restujeme v ňom jablká a keď sa sfarbí, odmasťuj horúcou vodou. Trochu znížime teplotu. Pridajte červenú kapustu a kmín a všetko dobre premiešajte. Dusíme na miernom plameni, kým nie je kapusta mäkká. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
Chlebové knedle natrháme na malé kúsky a zmiešame s kúskami mäsa a červenou kapustou. Podávajte vlažné a vaša zamatová labka bude počuť spievať anjelov.
Slávnostná večera pre mačiatka a mauz
Štartér: krabový krém
Hlavné jedlo: toast zo sardiniek
Dezert: Müsli likér
Štartér:
1 polievková lyžica krabov
1 lyžičku jogurtu
Hlavný chod:
½ plechovky sardiniek (nechajte odtekať)
1 čajová lyžička strúhaného ementálu
2 nakrájané listy šalátu
1 plátok hrianky
1/2 lyžičky petržlenovej vňate
1 g Korvimin (vitamín-minerálna zmes)
Dezert:
½ čajovej lyžičky zeleninových vločiek
1 lyžica tvarohu
Príprava:
Štartér: Kraby nakrájajte veľmi najemno a premiešajte s jogurtom.
Hlavné jedlo: Zmiešajte sardinku s ementálom, korviminom, petržlenovou vňaťou a šalátom a vidličkou natlačte na plátok hrianky. Nakrájajte kocky veľkosti mačacieho sústa a podávajte.
Dezert: Tvaroh zmiešame so zeleninovými vločkami a podávame ako dezert.
Štartér: prepeličí vaječný žĺtok
Druhý chod: filé z kačacích pŕs
Dezert: kocky kozieho syra
Štartér:
1 žĺtok z uvareného prepeličieho vajíčka
Hlavné jedlo:
150 g kačacích pŕs
1 lyžica dlhozrnnej ryže
1 čajová lyžička divokej ryže
1 lyžica nasekaného póru
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
1/2 čajovej lyžičky byliniek z Provence
1 polievková lyžica creme fraîche
½ lyžičky kukuričného oleja
0,5 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
Kozí tvrdý syr
Príprava:
Štartér: Prepeličie vajce povaríme 5 minút a potom necháme vychladnúť. Vyberte vaječné žĺtky a slúžte ako malý poklad.
Hlavné jedlo: na rozpálenom oleji dusíme pór, až kým nebude priehľadný, odmrazíme creme fraîche a trochu zredukujeme. Pridajte petržlenovú vňať a bylinky a zakryte ich a nechajte 10 minút stáť na miernom ohni. Divokú a dlhozrnnú ryžu spolu zmiešame a uvaríme do mäkka. Filet z kačacích pŕs s tukovou stranou položte nadol na samostatnú panvicu a osmažte na vlastnom tuku z oboch strán, kým nebude uvarený. Vyberte ho, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky vhodné na mačacie sústo. Mäso spolu s ryžou a vápnikom vložíme do omáčky s pórom creme fraîche a podávame vlažné.
Dezert: Ponúknite malé sústo kozieho syra.
Štartér: Gratulujeme aperitív
Hlavné jedlo: tatársky koláč
Dezert: syr podľa vášho výberu
Štartér:
1 žĺtok
1 lyžička creme fraîche
1 polievková lyžica vody
Hlavný chod:
150 g čerstvo rolovaného hovädzieho tataráku
1 plátok hrianky
1 lyžička kvasnicových vločiek
1 g uhličitanu vápenatého
Dezert:
1 lyžička mäkkého syra ako napr B. kozí syr, tvaroh alebo podobné výrobky.
alebo kúsok tvrdého syra, napr. B. parmezán, čedar alebo podobne.
Príprava:
Štartér: V mačacej miske rozšľahajte vaječný žĺtok, creme fraîche a vodu a podávajte ich narodeninovému mačiatku.
Hlavné jedlo: Toasty namočte do vody a vytlačte ich. Potom vidličkou najemno rozdelíme a zmiešame s tatarákom a vápnikom. Z hmoty vytvarujte malý koláč a ozdobte ho kváskovými vločkami.
Dezert: Ako vrcholnú slávu podávajte vybraný syr.