Wegwarte - vzácna príroda
Čakanka je jednou z mála liečivých rastlín proti chorobám sleziny. Ako liečivá bylina sa používa aj na odstránenie toxínov, na poruchy očí a na posilnenie pečene a žlčníka. Ako listy slúžia jej listy a kvety, ako aj korene bohaté na inulín.
Charakteristiky
Aplikácie
Mýty a legendy sa prepletajú okolo čakanky, v ktorej čakanka rástla v mieste pri ceste, kde na svojho milovaného čakalo dievča. Čakanka sa v skutočnosti cíti pohodlnejšie na okraji cesty ako v posteli. Jedna z mojich priateľov ich zasadila do svojho kvetinového záhonu, z ktorého v nasledujúcom roku zmizla a namiesto toho sa usadila vedľa vchodových dverí - na kraji cesty!
Čakanka je jednou z rastlín na kvetinové hodiny. Rôzne kvety kvetinových hodín sa počas dňa otvárajú a zatvárajú. Kvety čakanky sa otvárajú na slnku o piatej ráno a zatvárajú sa o jedenástej neskoro ráno. Tieto časy sa môžu regionálne líšiť.
V staroveku sa bylina konzumovala ako šalát posilňujúci žalúdok a šťava sa používala na ochorenia očí a otravu.
Vo výžive
Wegwarte je pôvodná forma zimných šalátov, ktoré poznáme z čakanky, bochníka cukru a čakanky. Úzko to súvisí aj s obľúbeným čakankovým šalátom.
Nežné listy sa jedia skoro na jar ako šalát. Neskôr, ale pred kvitnutím od polovice júna, sa používajú ako náhrada špenátu, polievok a omáčok. Ak sú listy príliš horké, je možné ich umiestniť na dve hodiny do vody; tento postup extrahuje niektoré horké látky.
Stonky sú varené alebo vyprážané v výdatnom cestíčku. Pekné kvety obsahujúce železo sú vhodné ako jedlá ozdoba alebo kandizované.
Koreň čakanky sa môže jesť varený ako zelenina. Aby ste to dosiahli, musí sa ošúpať, nasekať a máčať asi dve hodiny. Zdravá a chutná náhrada kávy sa vyrába aj z koreňa. Konzumácia koreňa sa odporúča najmä diabetikom, pretože obsahuje veľa inulínu.
Káva z koreňa čakanky
Na prípravu kávy z koreňa sa rozdrví a upraží spolu s cukrom na panvici bez tuku. Po ochladení sa kúsky pomelú a potom sa uvaria ako káva. Táto alternatíva chutí tiež ako zdravý doplnok kávových zŕn a pripraví chutnú kávu s mliekom.
Liečivé aplikácie
Celá rastlina má stimulujúci vplyv na metabolizmus, a preto ju možno použiť na jarnú kúru. Podporuje lepšie vstrebávanie draslíka a môže tak kompenzovať nedostatok.
Čaj s čakankou
Čajový režim s listami a koreňmi čakanky pomôže vylúčiť ťažké kovy a ďalšie toxíny. Pôsobí tiež upokojujúco pri reumatických ťažkostiach a stimuluje pečeň a žlčník. Pozitívne ovplyvňuje aj slezinu a všetky zdravotné problémy, ktoré sú vyvolané narušenou funkciou sleziny. Na čaj zalejte lyžicou listov a kúskami koreňa 250 ml vriacej vody a po desiatich minútach preceďte.
Pri poškodenej pokožke, ekzémoch a infekciách očí sa na obklady externe používa čajový nálev s koreňom a niektorými kvetmi. Za týmto účelom povarte dve polievkové lyžice koreňových kúskov desať minút v 300 ml vody, pridajte niekoľko kvetov a nechajte ďalších desať minút lúhovať.
Šťava z čakanky
Čerstvo stlačený Wegwartensaft má vraj veľmi pozitívny vplyv na pankreas. Berie sa po lyžičkách a má veľmi horkú chuť.
Filozofia a ezoterika
Na emocionálnej úrovni je Wegwarte silným spoločníkom. Vedie a chráni a pomáha pustiť staré a tuhé. Okrem toho vytvára veselú náladu a necháva zmiznúť zakalené myšlienky.
Uznania a zbieranie tipov
- Stonka je objemná a v hornej polovici sa rozvetvuje.
- Listy sú v bazálnej ružici a na stonke sa striedajú.
- Sú hlboko rezané a tvarom pripomínajú listy púpavy.
- Kvety dorastajú až do veľkosti päť centimetrov a skladajú sa z mnohých modrých, jazykom podobných lístkov.