Wei; ktokoľvek koľko kalórií má kokosové mlieko má zdravé stravovanie fórum
Členka od 9. januára 2004
1 175 príspevkov (ø 0,19/deň)
Dúfam, že nie som na FF. . Pohyboval som sa medzi exotickým a zdravým jedlom a rozhodol som sa pre toto .
Moja otázka je už vyššie. Milujem varenie na kokosovom mlieku a zaujímalo by ma, či je počet kalórií porovnateľný s počtom smotany, čo by bola katastrofa, keď si spomeniem na množstvo, ktoré vyžaduje thajské jedlo (z ktorého zjem príliš veľké porcie)
Ďakujem vopred a
Členka od 17. mája 1999
12 509 príspevkov (ø 1,59/deň)
nájdete tam všetko.
Členka od 13. januára 2004
716 príspevkov (ø 0,12/deň)
Členka od 1. decembra 2003
12 579 príspevkov (ø2,03/deň)
Tuková kalkulačka je tiež dobrým zdrojom
Členka od 2. marca 2002
30 076 príspevkov (ø 4,39/deň)
Skúsenosti ukazujú, že jedlá pripravené z kokosového mlieka zostávajú v zažívacom trakte tak krátky čas, že obsah kalórií je skutočne úplne nedôležitý!
Členka od 9. januára 2004
1 175 príspevkov (ø 0,19/deň)
@ Sonja *. Jasný. Sám som mohol prísť s hľadaním na fóre. Prepáč.
@ Brigitte. Čas, ktorý trávim v zažívacom trakte, je veľmi odlišný a závisí od mojej dennej formy. Existujú nejaké zásadné vedecké objavy, ktoré mi doteraz zostali skryté? . O čase v hrnci a v chladničke môžem povedať iba toľko, že THE je naozaj extrémne krátky .
LG a ďakujem všetkým
Člen od 29. 5. 2005
8 256 príspevkov (1,46/deň)
dĺžka pobytu rôznych potravín závisí od typu jedla a rýchlosti vášho metabolizmu. Vaša rýchlosť metabolizmu tiež závisí od toho, či trávite väčšinu dňa sedením alebo cvičením. A rastlinné potraviny majú zvyčajne kratší pobyt v zažívacom trakte.
Našiel som tu zaujímavú stránku:
Neviem povedať, či je všetko správne. Ale považujem to za zaujímavé.
Členka od 9. januára 2004
1 175 príspevkov (ø 0,19/deň)
moje zverejnenie tu nebolo myslené vážne. Som veľmi dobre informovaný o podmienkach a situácii môjho metabolizmu .
Ďakujeme za váš príspevok
Členka od 17. januára 2002
7 951 príspevkov (ø 1,15/deň)
Ázijci rozlišujú medzi \ "hustým \", \ "stredným \" a \ "tenkým \" kokosovým mliekom - prirodzene so zodpovedajúcim obsahom tuku. Pre niektoré recepty potrebujete jeden, pre niektoré potrebujete druhý. Keďže kokosové mlieko si ženy v domácnosti často vyrábajú lisovaním dužiny z čerstvého alebo sušeného ovocia, máte kontrolu nad tým, aké husté (tučné) je mlieko. Ak chcete získať 40 percent kokosového krému, museli by ste pri tejto výrobnej metóde uvariť mlieko.
Recepty, ktoré tu dostaneme, však väčšinou nič nehovoria.
Ak naozaj potrebujete vedieť, mali by ste si kupovať iba výrobky, ktoré majú aspoň jednu tukovú informáciu (1 g tuku = 9 kalórií). A nepoužívajte tvrdohlavo podľa receptu, ale s malým citom.
Členka od 2. marca 2002
30 076 príspevkov (ø 4,39/deň)
Dnes som si kvôli ponuke známeho zlacňovača nasadil prísun kokosového mlieka a až teraz vidím, že obsahuje E466 ako stabilizátor!
Táto sodná soľ karboxymetylcelulózy (= prírodná) má laxatívny účinok vo vysokých (akokoľvek veľkých) dávkach.
Na plechovke s mliekom je tiež uvedené toto:
100 ml obsahuje v priemere
8oo kJ/194 kcal
Proteín 1, vyššie
Uhlík hydratuje 2,5g
Tuk 2o, vyššie
Tiež si myslím, že stojí za zmienku, že vyššie uvedený produkt má obsah kokosového mlieka 64%!
V mojej pivnici je stále plechovka kokosového mlieka, ktorú som kúpil v ázijskom obchode.
Vyrobené v Malajzii pre nemeckého dovozcu.
Nie je tu uvedené, že výrobok obsahuje E415 a E466 a jeho obsah vody pozostáva iba z 1%.
Záver urobte sami!
Člen od 20. 7. 2005
3 678 príspevkov (ø 0,66/deň)
potom máme teraz širokú škálu kalórií od
24 - 192 kcal
fettrechner.de: 24 kcal na 100 ml
Leckerbisschen.de: 192 kcal na 100 g
Nádoba na mlieko Brigitte: 194 kcal na 100 ml
Má 1 ml naozaj 1 g.
kalorien.de: 20 kcal na 100 g
iné fórum kuchárov: 166 kcal na 100 ml
HBNweb.de 24,4 kcal na 100 g
naehrwertrechner.de 24 kcal na 100 g
No hodnoty sa niekde vyrovnávajú!
Takže si myslím, že niekde je chyba. Min. 2 ľudia zmiešali merné jednotky.
Myslím si, že je to tak:
100 g = cca 24 kcal
100 ml = cca 192 kcal
Demanch váži 100 ml kokosového mlieka cca 800 g!
Môže to byť pravda? Má niekto kokosové mlieko a môže vážiť 100 ml. - Nemám žiadne!
Alebo som urobil chybu niekde za pochodu?
Členka od 17. januára 2002
7 951 príspevkov (ø 1,15/deň)
Pokiaľ ide o množstvo kokosového mlieka, v zásade by som sa spoliehal na svoje pocity.
Pretože recepty sú väčšinou založené na výrobe kokosového mlieka, ktoré bolo v Ázii v minulosti bežné (a veľmi často sa vyrába dodnes). Vezmete buď čerstvé alebo sušené kokosové vločky, zalejete ich horúcou vodou a hmotu potom vytlačíte. Takže pri prvom stlačení získate husté kokosové mlieko. Potom sa tie isté vločky raz alebo dvakrát zalejú horúcou vodou a vytlačia sa. Mlieko sa zakaždým riedi.
(A zvyšné vločky sú rozptýlené po podlahe v kuchyni a pri malom tlaku ich môžete opäť zamiesť - výsledkom je čistá, lesklá podlaha).
Pri niektorých receptoch potrebujete tučné mlieko, ale potom väčšinou v menšom množstve, pri iných stredne alebo riedke mlieko.
Väčšina plechoviek kokosového mlieka, ktoré si tu môžeme kúpiť, obsahuje tučnejšiu formu kokosového mlieka. Niektorí výrobcovia na ňu píšu aj kokosový krém, čo je pre nás západniarov určite ľahšie pochopiteľné.
Často tiež existuje jazykový zmätok, pokiaľ ide o \ "vodu \" obsiahnutú v čerstvom kokosovom orechu; existujú ľudia, ktorí o ňom hovoria tiež ako o kokosovom mlieku. Túto šťavu nájdete aj v plechovkách ako nápoj - s alebo bez želé, ktoré ju obklopuje. Má samozrejme oveľa menej kalórií ako to, čo sa v receptoch bežne označuje ako kokosové mlieko alebo kokosový krém.
Nemusí to byť teda chyba vo výpočte, môže to byť aj o rôznych produktoch.