Werner tvrdý čašník v McDonalde; s - čo ďalej WiWo
Raz ročne si americký inštitút pre výskum trhu Millward Brown vyberie najhodnotnejšie reťazce rýchleho občerstvenia na svete. Handelsblatt Online ukazuje, ktoré značky sa zvlášť dobre daria.
Miesto 10
Domino's Pizza - hodnota značky: 620 miliónov dolárov
Druhá najväčšia značka pizze na svete má 9700 pobočiek po celom svete - v Nemecku je to však iba 10 pobočiek. V ponuke nájdete okrem pizze a cestovín aj kuracie krídla a sendviče.
9. miesto
Hodnota značky Taco Bell: 1,87 miliárd dolárov
Známy reťazec burrito tiež predáva svoje mexické špeciality hlavne v USA. Dva milióny zákazníkov a 5700 pobočiek robia z potenciálnych Mexičanov hnacie sily predaja gigantu rýchleho občerstvenia Yum!.
8. miesto
Hodnota značky Burger King: 1,93 miliárd dolárov
Pokiaľ ide o veľkosť, vynálezcovia modelu Whopper sú najväčším konkurentom spoločnosti McDonald's. Pokiaľ ide o hodnotu značky, hamburgerový reťazec hrá v inej lige napriek 12 400 pobočkám v 72 krajinách sveta.
7. miesto
Hodnota značky Wendy: 1,99 miliárd dolárov
Pokiaľ ide o hodnotu značky, Burger King je dokonca len tesne predbehnutý tradičným americkým menom, hoci tento reťazec má iba 6 650 pobočiek - a to väčšinou v Severnej Amerike.
6. miesto
Tim Hortons - hodnota značky: 2,68 miliárd dolárov
Kanadský reťazec kvôli rýchlemu rastu dokonca predbehol McDonald's vo svojej domovskej krajine. Najmä káva a šišky sa predávajú v 3 300 pobočkách.
5. miesto
Hodnota značky Pizza Hut: 5,31 miliárd dolárov
11 200 pobočiek najväčšieho reťazca pizze na svete tiež patrí do ríše Yum! Namiesto klasickej talianskej pizze reťazec slávi úspechy predovšetkým s panvovou pizzou, ktorá sa podáva na panvici.
4. miesto
Kentucky Fried Chicken (KFC) - hodnota značky: 8,22 miliárd dolárov
Aj dnes sa zakladateľ KFC plukovník Harland Sanders usmieva z každého vedra kuracích krídel, ktoré ide cez pult. Reťazec, ktorý ide aj na Yum! je aktivistami za práva zvierat kritizovaný už niekoľko rokov.
miesto 3
Hodnota značky Starbucks: 11,9 miliárd dolárov
Doba rýchleho rastu skončila. Americký reťazec kávy rastie, ale hospodárska kríza zanecháva stopy v súvahe. Žiadny kávový reťazec napriek tomu nie je lepší, pokiaľ ide o hodnotu značky.
miesto 2
Hodnota značky metra: 14,31 miliárd dolárov
Zatiaľ čo Subway je populárnym franšízovým partnerom v USA, sendvičový reťazec v Nemecku má z regálu množstvo franšízantov. Pokiaľ ide o hodnotu značky, americké pekárne sú porazené iba jednou skupinou.
1. miesto
Hodnota značky McDonald's: 81,02 miliárd dolárov
Zlaté písmeno M, ktoré je domovom spoločností Big Mac a Chicken McNuggets, je osamotené na vrchole v oblasti značky. S 33 000 pobočkami v 119 krajinách je ťažko kút sveta, v ktorom fastfoodový gigant nepôsobí.
Absurdné! Zákazníci by boli úplne zmätení. McDonald's v skutočnosti teraz niečo také robí. Reťazec zavádza stolné služby v Nemecku. Na vybraných miestach. Premiéra bola tento týždeň na frankfurtskom letisku. To by mohlo vyzerať vtipne: úplne nový interiér reštaurácie s drevom, zrkadlami a ležadlami. A potom úhľadná čašníčka s nadšeným úsmevom utrhne plastový podnos s kartónovými škatuľami a pohármi pred nosmi hostí.
Len uvažujem o aspektoch, na základe ktorých si McDonald's v určitom okamihu vyberie pobočky pre túto exkluzívnu jednosmernú službu odvoz odpadu od stola. Možno takto:
„Dobre, ľudia, tu to je, počúvajte, musím zistiť v našich pobočkách:
Bod 1: Vyvolávajú hostia väčšinou dojem, že by im v živote niečo chýbalo?
Bod 2: Je miera opitých dospievajúcich chlapcov so zvratkami na košeli nižšia ako 70 percent v príslušnej pobočke po 2:00.?
Bod 3: Vapiano široko ďaleko nie je v dohľade?
A ak 1 až 3 áno, potom urobíme túto vetvu skutočne ušľachtilou. Ale správne! “
Čo sa tam deje? No, podnikanie sa čoskoro zrúti. Na najdôležitejšom trhu v USA utekajú zákazníci. Celé štyri percentá za jeden rok. Na celom svete mínus 1,7 percenta. V Ázii je to ešte horšie ako v Amerike.
Vyzerá to ako McDonalds budúcnosti?
V spotrebiteľskom prieskume známeho spotrebiteľského časopisu „Consumer Reports“ o chuti rôznych reťazcov v Hamburgu sa McDonald's umiestnil na poslednom mieste. Do posledného! Katastrofa, ktorá sa otriasa.
Nedávno som sa rozprával s webovým dizajnérom z Los Angeles. 24 rokov, čerstvo z tamojšej univerzity. Hovorili sme o McDonalde a on sa zasmial a pokrčil nosom: "Nepoznám nikoho v LA, ktorý by dobrovoľne chodil do McDonaldu. Určite odporúčam umami hamburgery. Je to malá sieť, ktorá má hamburgery s hľuzovkovým maslom a hranolkami zo sladkých zemiakov. Musí byť ! "
Vtedy som tam naozaj bol. Áno, bolo to vynikajúce. Ale viem to naisto: niečo také nájdem v Berlíne bez problémov. Amerika nechala Európu kúpiť z nej nakrájaný hamburger. Normy sú tu teraz stanovené rovnakým spôsobom. Americké rýchle občerstvenie je na starom kontinente štýlovo vycibrené. Toto je teraz bok.
V Kreuzburger v berlínskej Oranienstrasse dostanete halumi/tofu/špenát a fetové fašírky. A ako poleva sa podávajú huby, grilované paradajky, praženica alebo kyslá kapusta. Celé je to také veľké a šťavnaté, že vám hamburger takmer nepadne do rúk. Sladké zemiakové hranolky sú štandardom.
V hale Hans im Glück am Kölner Ring pijú dvadsiatnici v útulnom vnútornom brezovom lese červené víno alebo caipirinha s hamburgerom. Samozrejmosťou je obsluha stolov.
Aj veľmi malé obchody s hamburgermi v znamení rýchleho občerstvenia prekypujú novými nápadmi a mäsové guľky priamo nad vašimi očami naklepú. McDonald's bol kedysi THE burger shop. Dnes tam idete, ak si chcete rýchlo znecitlivieť malátnosť po diskotéke, pretože sa chystá posledný nočný autobus do susednej kaviarne. McDonald's je nenápadná základná služba.
Ale v spoločnosti McDonald's si človek myslí, že zákazníci sa držia ďalej, pretože sami nemajú chuť ťahať svoje rýchle občerstvenie za stôl.