Veľký test ZDF na rýchle občerstvenie Tento poskytovateľ rýchleho občerstvenia je lepší ako McDonald’s Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Test ZDF: Rýchlejšie, chutnejšie, zdravšie - kto zrazí McDonald's z trónu rýchleho občerstvenia?
Kto bije McDonald's? Nelson Müller vás pozýva na súboj medzi gigantmi rýchleho občerstvenia.
ZDF a Willi Weber
Tí, ktorí jedia rýchle občerstvenie, očakávajú rýchle občerstvenie, ktoré by malo stáť málo. Ktorí poskytovatelia sú však skutočne rýchli a lacní? McDonald's je stále najúspešnejším reťazcom rýchleho občerstvenia v Nemecku. Burger King, Subway a nemecký reťazec Nordsee však vyvíjajú veľký tlak na lídra v tomto odbore. ZDFzeit sa pýta: Kto porazí fastfoodového giganta? Za týmto účelom porovnáva šéfkuchár Nelson Müller štyri najobľúbenejšie reštaurácie s rýchlym občerstvením v disciplínach kvalita, zdravie, hygiena, chuť a cena.
Kto teda zrazí McDonald's z trónu rýchleho občerstvenia? Odpoveď: Severné more. Pretože v teste ZDF pražiareň rýb presvedčila celoplošne! Na druhom mieste je Burger King, za ním je McDonald's. Dno testu a teda veľký porazený je metro.
Skúška chuti
Nelson Müller žiada slepú ochutnávku. Hviezdny kuchár vo svojom bistre podáva originálne výrobky gigantov rýchleho občerstvenia ako ušľachtilé a pekne zdobené výtvory z jeho kuchyne. Ochutnajte hostí, že jedlo pochádza priamo z pražiarne hamburgerov za rohom?
Do pretekov sa prihlásia „Bacon Clubhouse Beef Burger“ od McDonald's, „Double Steakhouse Burger“ od Burger King, „Prawn Ciabatta Caprese“ zo Severného mora a „Turkey & Ham Sandwich“ od metra. Všetky výrobky, ktoré boli zohriate a obohatené trochou dekorácie, testerov úplne presvedčili. Záver: „Ak sú výrobky rýchleho občerstvenia pekne upravené, môžu sa dokonca použiť ako jedlo v reštaurácii.“
Cenový test
Nelson Müller žiada štyri reťazce rýchleho občerstvenia, aby vykonali skúšobný nákup: Kde získa zákazníci za svoje peniaze najviac, kde najmenej? Úloha pre kupujúcich na test: kúpiť si celé menu vrátane nápoja. Cenové rozdiely sú až 2 eurá, ale je to spôsobené rozdielnymi cenami nápojov (Severné more 4,98 eura, Burger King 6,58 eura, metro 6,68 eura a McDonald's 7,18 eura). Nealkoholické nápoje sú zďaleka najdrahšie v McDonalde, kde zákazník zaplatí 2,69 eura za liter koly. S pomocou niektorých kuchárov chce Nelson Müller vedieť, koľko stojí varenie hamburgerov doma.
Rozobraté na jednotlivé časti, zvážené a vyhodnotené: „BigMac“ (McDonald's) v pôvodnej cene 3,89 eura. Tu je prevrátená cena 1,63 eura. Klasický “Bremer Brötchen” (Severné more) má pôvodnú cenu 1,99 eur. Po uvarení prídu kuchári na cenu 71 centov. „Chicken Sandwich“ (Subway) stojí v obchode 6,95 eur, zatiaľ čo domáca verzia stojí iba 1,17 eur. Podobne ako „Whopper“ (Burger King). V reštaurácii stojí 4,19 eura, za falzifikát iba 1,35 eura.
Záver: Výrobky McDonald's a Severné more sú v pobočkách asi dvakrát drahšie ako výrobky varené. Burger King je trikrát toľko, ale najväčší rozdiel v cene má Subway. Varený „kurací sendvič“ v metre je takmer šesťkrát drahší ako domáci!
McDonald's je najobľúbenejší reťazec rýchleho občerstvenia v Nemecku.
Kvalita
Filtrovaná káva od štyroch súťažiacich bude ochutnávaná naslepo. Testéri sa zhodujú: káva McDonald's zďaleka vyhráva, ponuky od Subway a Burger King sú porazené, osamelé dno je Severné more.
Preskúmané sú aj hlavné jedlá: prvé miesto patrí bagetu s čerstvým lososom zo Severného mora, druhé miesto patrí jedlu „Whopper“ (Burger King), tretie miesto patrí „Royal TS“ od spoločnosti McDonald's. Cez palubu zlyhá iba sendvič „Whole Grain Beef Sandwich“ od metra.
Ďalším aspektom, pokiaľ ide o služby, je čakacia doba v čase obeda. Test sa vykonáva od bodu, v ktorom stojíte v rade, až kým nedostanete súd. Najdlhšie to trvá v McDonald's (6:28 minúty), ale dá sa to vysvetliť aj jeho veľkou obľubou a častým používaním. Pre hladných zákazníkov je to rýchlejšie v Burger King, kde čakajú v priemere 2:33 minúty. V metre čakajú zákazníci na svoj čerstvo pripravený sendvič približne 4:11 minúty. Najrýchlejšia cesta je však v Severnom mori. Tu testéri čakali na svoje jedlo zhruba 2:38 minúty. Jedlá tam nie sú čerstvo pripravené, ale jednoducho zabalené do tašky alebo na tanier.
Hygiena
Burger King musel v roku 2014 zápasiť s hygienickým škandálom. Pod vysokým tlakom na náklady boli suroviny a spracovanie nedbalé. Takže je testovaná čistota nemeckých reťazcov rýchleho občerstvenia. Na tento účel sa z reštaurácií odoberie 50 vzoriek a vyšetrí sa v laboratóriu. Patria sem vzorky z podnosov, tabuliek a kľučiek dverí. V jednom prípade potravinársky chemik Dr. Ulrich Nehring našiel to, čo hľadal: „Jedinou nevyhovujúcou vzorkou bola tácka od spoločnosti Subway.“ Tam odborníci našli črevné baktérie. Aj keď nálezy nie sú nevyhnutne zdraviu škodlivé, nález by mohol byť známkou nesprávnej hygieny.
Zdravie
Spoločnosť McDonald's sa už roky snaží o ekologickejší imidž a ponuku zdravších potravín. V pražiarni na hamburgery je teraz viac zdravých jedál - najmä pre deti. Menu testuje školská trieda: ak si deti môžu pripraviť svoje vlastné menu McDonalds, zvyčajne si vyberú kombináciu „Cheeseburger“/„Chicken McNuggets“, hranolky a „Capri Sonne“. Táto kombinácia predstavuje asi 550 kalórií. Detská verzia v Burger King má iba 403 kcal, severomorská obdoba pyšných 549 kcal a metro 294 kcal.
A aké zdravé môže byť rýchle občerstvenie pre dospelých? Štyri testované osoby sa majú stravovať týždeň výlučne v reťazcoch rýchleho občerstvenia. Záver: dvaja testeri pribrali za sedem dní, váha ostatných zostáva konštantná. Ale všetkým z dlhodobého hľadiska chýba rozmanitosť. (dmn)