Whisky a Haggis Stravovanie a pitie v Škótsku Op jück

Cestujte a užívajte si v Kolíne nad Rýnom, Severnom Porýní-Vestfálsku a vo svete

Škótsko je nádherné. Na našom trojtýždňovom turné nebol ani jeden deň nudný. Existuje však jedna vec, ktorá sa mi počas cesty zdala ťažká: jedlo. K dispozícii sú hamburgery, steaky a v mnohých reštauráciách Haggis jesť. Myslím si, že všetky tri sú v poriadku - ale opakujte to tri týždne, to môže byť jednotvárne. Čím sa dá konkrétne povedať o haggis: Má celkom odlišné varianty. Niekedy veľmi pri zemi, niekedy pre labužníkov.

Oproti tomu nikdy nenájdete veľký šalátový tanier. O tomto rozdiele s Nemeckom sme hovorili s niekoľkými Škótmi. Väčšina povedala, že by ich nikdy nenapadlo dať si v reštaurácii šalát. Radšej nech je to vždy ryba alebo mäso. Náš priateľ Nick sa dokonca nahlas zasmial, keď sme sa ho pýtali, prečo nikde nie je tanier so šalátom dostane. Povedal: „Už dlho nie je zvykom mať tento veľký výber zeleniny v supermarkete“. Škótska strava pozostáva z mäsa a bude tomu tak aj v budúcnosti. Jahňacie mäso je v Škótsku bežné, koniec koncov, ostrov je plný oviec. Jeleň sa rád podáva aj na tanieri.

Whisky, gin a pivo

Na druhej strane v Škótsku dostanete toľko rozmanitosti, že každý večer môžete vyskúšať niečo iné: pivo, džin a whisky sa vyrábajú po celom ostrove. Je ich tam toľko veľa miestne výrobky.

Nerada pijem pivo. Whisky som vypil presne raz pred Škótskom. Myslím si však, že by ste mali vyskúšať to, čo sa ponúka v dovolenkovej krajine. Pri pive som bol milo prekvapený. Tmavé pivá nechutia tak trpko, ako to poznám. Boli to pivá, ktoré som vyskúšal:

Dark Island, tmavé pivo z Orknejských ostrovov, veľmi mierne.
Crabbies Ginger Beer (reklamný odkaz), potom pikantné, ale pekne sladké
Monster pivo, miestne pivo z Aviemore, veľmi mierne

Whisky je všade

Škóti sú známi svojimi whisky-Výroba. Niet divu, že whisky je všadeprítomná. Raz mi ráno ponúkli kašu. Je tu mydlo a sprchový gél na whisky, káva ochutená škótskym nápojom, ľad na whisky, nespočetné množstvo obchodov s whisky a medzi Aviemore a Inverness takmer toľko liehovarov. Mnoho z týchto produkcií môžete vidieť na takzvanej ceste so sladovou whisky a potom takmer vždy nasleduje ochutnávka. Ceny za prehliadku so sprievodcom však zvyčajne nie sú lacné. Navštívili sme tri liehovary:

Glenfiddich v Dufftown. Pravdepodobne najslávnejšia whisky v krajine. Rodinný podnik sa stále nachádza na mieste, kde bola spoločnosť založená. Má zmysel objednať si prehliadku vopred. Mali sme šťastie a len sme vkĺzli do komentovanej prehliadky, ďalšie odložili oveľa neskôr. Spoločnosť Walkers, ktorá vyrába slávne sušienky a sušienky, je mimochodom len pár kilometrov od Glenfiddichu. Nachádza sa tam tiež továrenská zásuvka.
Benromach je menšia spoločnosť, tiež rodinná, kde sa stále veľa robí ručne. "Máme čas," hovoril nám nadriadený počas návštevy. Tam sme sa dozvedeli veľa informácií o skutočnom destilačnom procese. Organická whisky (Werbe-Link) je veľmi jemná, 10-ročná (Werbe-Link) je dosť dymová.
Dallas Dhu bol kedysi liehovarom s whisky. Výroba tam bola zastavená v roku 1983. Odvtedy je v budovách múzeum. S nemeckými zvukovými sprievodcami môžete sami preskúmať históriu spoločnosti. Pretože z tej doby stále máte niekoľko tisíc fliaš whisky, každý návštevník si po prehliadke dopraje dúšok.
Na svojej ceste som vyskúšal aj ostrov Jura (reklamný odkaz), tiež whisky z malej produkcie. And Tomatin (propagačný odkaz).

Ale aj gin ...

Okrem whisky Gin s tonikom zhruba najškótskejší zo všetkých nápojov. Nájdete ho všade, v každej krčme, v každej reštaurácii - a je to oveľa lacnejšie ako v Nemecku. Mimochodom, existuje aj väčší výber tonikov. Raz večer sme šli do reštaurácie gin v Glasgowe. Existujú jedlá, ktoré sa pripravujú pomocou ginu. K dispozícii je tiež špeciálne gin menu s rôznymi ginmi. V Perthe sa konala ochutnávka ginu s tromi druhmi ginu za 12 libier - v Nemecku nepredstaviteľná. Nick povedal: „Predtým, ako sa gin stal v minulých rokoch taký populárny, boli ceny zhruba tretinou dnešných cien.“ Mimochodom, niektoré krčmy vždy podávajú dvojnásobné dávky, t. J. Zdvojnásobia množstvo ginu v toniku ako zvyčajne. Cena je stále nižšia ako v Nemecku. Giny, ktoré som vyskúšal na výlete:

Edinburgh Gin (propagačný odkaz). Je tiež k dispozícii s ovocnými prísadami, ako je rebarbora a zázvor (reklamný odkaz).
Caorunn Gin (propagačný odkaz)
Hop Gin Eden Mill (propagačný odkaz). Je tiež k dispozícii s jahodovou príchuťou v malých fľaštičkách na ruky.
Gin Hoxton z kokosu a grapefruitu. Znie to trochu bizarne, ale so správnym tonikom je veľmi ovocné a príjemné.

Čo by ste mali určite jesť: Haggis & Co

Áno, popis Haggis zvuky znamenajú: ovčí žalúdok a vnútornosti. Ale myslím si, že je to neskutočne chutné. Je dosť pikantné a podáva sa na raňajky, v krčme na obed alebo na večeru a v gurmánskej reštaurácii. A keď sme pri raňajkách: Kompletné škótske raňajky sú v podstate rovnaké ako kompletné anglické raňajky, ale haggis je jednou z nich. Čierny puding, samozrejme, vyprážaný čierny puding tiež. Ďalším vynikajúcim variantom raňajok je kaša, teplé ovsené vločky s ovocným pyré.