Wunderapfel.de
Prémiové ponuky cideru, jablko secco, jablkové šumivé víno a mnoho ďalších prémiových produktov z jabĺk
Prémiové ponuky cideru, jablko secco, jablkové šumivé víno a mnoho ďalších prémiových produktov z jabĺk
DR. HÖHLOVA
Od roku 1779 je názov Höhl v Hesensku neoddeliteľne spätý s jablkom. Podľa toho Dr. Johanna Höhl-Seibel pokračuje v tradícii kvalitným jablčným octom. Preto založila DR. HÖHL’S GmbH & Co. KG.
V dcére DR. HÖHLA zodpovedá Anna Seibel za komunikáciu a dizajn a syn Johannes Seibel za predaj. "Myslím si, že je skvelé, že môžem dať nášmu produktu DR. Značka HÖHL’S BioEss na kompetentnú úroveň v rámci mojej vlastnej rodiny a že v rodinnom podnikaní pokračujeme v predaji hodnotného produktu z tak starej tradície," hovorí Dr. Johanna Höhl-Seibel. Napokon, deti Anna a Johannes Seibel sú už 9. generáciou hesenskej spoločnosti. Vždy bola umiestnená v Maintal-Hochstadt neďaleko Frankfurtu.
„Chceme uchovať cenné výrobky pre znalcov zameraných na zdravie a vytvoriť nové. Pre týchto spotrebiteľov je tiež dôležitý regionálny a ekologický pôvod výrobkov spojený s prirodzeným životným štýlom, “dodáva Dr. Johanna Höhl-Seibel.
Aj dnes tvoria celé bio jablká z nemeckých sadov základ pre DR. HÖHL’S BioEss a ďalšie výrobky z manufaktúry. Stručne povedané: úplne zrelé organické jablká dodajú jablčnému octu jemnú ovocnú chuť a vyváženú miernu kyslosť (iba 5 percent).
Vízia DR. HÖHL’S v mene jablka
Vašou motiváciou je, aby ostatní ľudia mali úžitok zo skutočnosti, že DR. HÖHL’S existuje. Z tohto dôvodu založili spoločnosť DR. HÖHL’S GmbH & Co. KG. V súlade s tým vyvíjajú hodnotné produkty pre všetko, čo súvisí s organickým jablčným octom. So značkou DR. HÖHL’S BioEss by ste chceli priblížiť ľuďom kúsok zavedenej tradície, ktorú je možné ľahko kombinovať so zdravým životným štýlom.
Okrem toho Dr. Johanna Höhl-Seibel a jej deti Anna Seibel a Johannes Seibel inovatívne a motivované pokračovanie malého tradičného rodinného podniku. Rodičia, prastarí rodičia, tety, strýkovia, synovci, netere, bratranci, sestry a bratia sa jablčnému remeslu venujú od roku 1779.
9 generácií jabĺk - vášeň pre kvalitu
Rodina Höhlových mala vždy najlepší organický jablčný ocot. Jej starý otec Rudolf Höhl bol siedmou generáciou, ktorá priniesla recept na jablčný ocot do rodinného podniku od svojich učňovských a turistických rokov vo Švajčiarsku. Týmto sa uzavrela požiadavka na kvalitu výroby prírodného jablčného octu.
Dedkovo tajomstvo - triezve, s večerou, medzi tým
Rodina Höhlových používa jablčný ocot na každodennú pohodu a vynikajúcu kuchyňu od začiatku: Po bohatom jedle, ktoré pôsobilo proti pocitu sýtosti alebo sa osviežilo v horúcich letných dňoch, vypila pohár vody s 2 čajovými lyžičkami jablčného octu - ako ju to naučil jej starý otec.
Aj vtedy to bolo jeho odporúčanie používať jablčný ocot trochu striedmejšie ako príliš veľa, ale pravidelne piť ocot-vodu, aby sa o ňu nestratil záujem.
Produkcia
Takto sa z jablkového džúsu stane jablčný ocot
Jablká vždy pochádzali z ekologických ovocných sadov v okolí Maintal-Hochstadt a tvorili základ pre dobrú chuť jablčného octu.
Johanna Höhl-Seibel dodnes v tejto oblasti prevádzkuje niekoľko ovocných sadov. Niektorí z nich sú v rodine už mnoho rokov. Nakoniec v roku 2008 pribudla nová lúka s 380 starými jabloňami. Na tomto ekologicky certifikovanom pozemku rastú najmä staré odrody ako Goldener Edelapfel, Trier Weinapfel, Rother Eiserapfel, Champagne Reinette, Boskop, Speyerling, Bohnapfel a Schafsnase.
Podľa toho Dr. Johanna Höhl-Seibel prispieva k zachovaniu tejto tradičnej a hodnotnej formy ovocinárstva starostlivosťou o ovocné sady.
Úplne zrelé jablká z nemeckých ekologických ovocných sadov sú starostlivo stlačené a jemne zmenené na organický mušt. Ovocný cukor v jablkovej šťave kvasí úplne na alkohol.
A tu nastáva druhý fermentačný proces. V zložitom procese ponorenia biologické octové baktérie premieňajú alkohol na kyselinu octovú. Najmä preto, že cenné zložky a účinné látky jablka a jeho jemná aróma sú optimálne chránené a konzervované uzavretým systémom v nerezových tankoch.
Spoločnosť DR.HÖHL'S tiež úplne upúšťa od pomocných látok, ako je želatína, na čistenie jablčného octu a tradičných filtrov. Preto je jablčný ocot DR. HÖHL tiež jednoznačne vegánsky. Hotový ocot sa potom plní do sklenených fliaš bez pridania kyseliny sírovej.
.možno ochutnať
Výsledkom je, že jablčné octy DR. HÖHL’S BioEss sú vyrobené zo 100% celých organických jabĺk z nemeckých sadov so všetkými minerálmi, stopovými prvkami, enzýmami a pektínmi, ktoré obsahujú. Preto DR. HÖHL’S BioEss robí z jablčného octu kráľa octov. DR. HÖHL’S BioEss - skutočný univerzál v najvyššej kvalite!
2 návrhy receptov:
Wellness voda z jablčného octu od Anny Seibel
Na lahodný nápoj z jablčného octu netreba veľa - a máte skvelé osvieženie! Tento wellness nápoj vám opäť dodá energiu, najmä v horúcich letných dňoch - bez akýchkoľvek kalórií. Na 1 domáci wellness nápoj potrebujete:
250 ml minerálnej vody, najlepšie neperlivej
1 - 2 lyžičky jablčného octu DR. HÖHL’S BioEss, prirodzene zakalený
A takto pijete jablčný ocot: Za týmto účelom vezmite pohár (250 ml) minerálnej vody a pridajte 1 - 2 čajové lyžičky jablčného octu DR. HÖHL’S BioEss, prirodzene zakalený. Podľa chuti môžete pridať ovocie, mätu alebo trochu medu.
Tip DR. HÖHL:
Odporúčame každé ráno 1 pohár s 1 až 2 čajovými lyžičkami jablčného octu. 1 pohár ku každému jedlu uspokojí chute! Stačí teda položiť fľašu DR. HÖHL’S BioEss Apple Cider Ocot vedľa minerálnej vody za váš stôl - takto automaticky premýšľate o tom, že urobíte niečo dobré pre svoje telo na boku.
Super sladkokyslý šalátový dresing od Anny Seibel
Super chutné a predovšetkým super rýchle!
Pre veľkú misku šalátu:
4 lyžice olivového oleja
2 lyžice receptúry DR. HÖHL’S 1779
trochu morskej soli
trochu čierneho korenia
Trošku minerálky, bylinky, horčica, ak chcete
Potom všetky ingrediencie energicky premiešajte a máte hotovo!
So svojou sladko-kyslou notou sa hodí ku všetkým zeleným šalátom alebo s trochou dijonskej horčice aj k ľahkému zemiakovému šalátu. dobrú chuť!
Prezrite si výrobky výrobcu na Wunderapfel.
Tu môžete presne zistiť, kde sa nachádza výrobca.
Tu môžete zistiť, kde sa nachádzajú ďalší výrobcovia vo vašej oblasti.