Xylitol, jedno z vynikajúcich riešení na náhradu cukru - Blog Planteea

Každý vie, že cukor je toxický a nemá absolútne žiadnu výživovú hodnotu. Konzumácia cukru vedie k rakovine, obezite, zubnému kazu a mnohým ďalším návykovým problémom. Cukor však konzumujeme takmer každý deň, často prekračujeme minimálne odporúčané množstvá.

Cukor má našťastie veľa konkurentov, ktorí vyvážia všetky nedostatky a dokážu ponúknuť sladkú chuť bez toho, aby to znamenalo riziko. Z nich môžeme spomenúť javorový sirup, med alebo stevia sirup, ale aj menej známe, ale veľmi účinné sladidlá, ako napríklad Xylitol.

Čo je Xylitol a prečo sa ho oplatí konzumovať?

Termín Xylitol vás môže prinútiť zamyslieť sa nad chemickou látkou, ktorá má nahradiť chuť cukru. V skutočnosti ide o 100% prírodný produkt, ktorý sa získava z ovocia a zeleniny. Xylitol je sladidlo, ktoré sa nachádza vo väčšine vlákien v zelenine, ovocí, zrnách, hubách alebo dokonca v kôre a vyznačuje sa chuťou podobnou cukru. Rozdiely medzi týmto sladidlom a cukrom sú obrovské, ale:

Má iba tretinu kalórií, ktoré má cukor. Môže to byť preto vynikajúce riešenie pre tých, ktorí chcú schudnúť navyše.
Neobsahuje konzervačné látky, alergény ani iné zložky, ktoré by mohli byť pre telo škodlivé.
Nekaramelizuje, ako to robí cukor. Môže to byť nedostatok, pretože sa nemôže použiť v pekárenských výrobkoch a dezertoch.

Aké sú nutričné hodnoty, ktoré má xylitol?

Lyžička xylitolu má iba 10 kalórií. Je to veľmi atraktívna hodnota pre všetkých, ktorí držia diétu a chcú konzumovať niečo sladké. 4 gramy sacharidov nájdete v tej istej čajovej lyžičke.

Glykemický index tohto sladidla je 7 a množstvo alkoholu nájdené v xylitole nemá žiadny vplyv na inzulín. Môžu ho teda s dôverou konzumovať všetci, ktorí trpia cukrovkou.

Aké sú hlavné výhody, ktoré toto sladidlo ponúka?

Výhody sú veľké, najmä v porovnaní s vlastnosťami cukru:

Xylitol sa pomaly vstrebáva do tela a vytvára pocit sýtosti. Tí, ktorí majú problémy s prejedaním sa, môžu takéto sladidlo s dôverou konzumovať, pretože im pomôžu eliminovať nepríjemný návyk.
Pomáha vstrebávať vitamíny skupiny B a vápnik. Aj keď nemá vysoký obsah vitamínov alebo minerálov, má výrazný vplyv na spôsob spracovania výživných látok z iných prvkov. Pomáha teda správnej absorpcii vápniku a vitamínov skupiny B a poskytuje značné množstvo glykogénu do pečene.
Bojujte proti dutinám. Na rozdiel od cukru, ktorý spôsobuje tieto zubné choroby, xylitol proti nim bojuje. Nemôže sa štiepiť orálnymi baktériami, takže nevznikajú žiadne kyseliny. Preto sa často nachádza v žuvačkách alebo zubných pastách.
Pomáha tiež pri iných chorobách. Existuje veľa zdravotných problémov, ktoré možno vyriešiť konzumáciou xylitolu. Zdá sa, že týmto jedlom sa dajú liečiť infekcie uší a osteoporóza sa dá spomaliť.

Existujú aj vedľajšie účinky užívania xylitolu?

V podstate nie! Ak sa však konzumuje v nadmernom množstve, môže to viesť k hnačkám a nevoľnosti, nadúvaniu a kolike. Ak sa konzumujú v množstve do 50 gramov denne, riziká neexistujú.

Je dôležité vedieť, že aj keď je to pre ľudí bezpečné, pre psov je veľmi toxické. Majú iný spôsob metabolizácie cukru v krvi, čo im môže spôsobiť problémy, ak skonzumujú viac ako 100 miligramov xylitolu na kilogram.

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.