Yann Sommer To má na svojom pláne výživy - Schweizer Illustrierte

Čo vlastne Yann Sommer zje?

Odteraz nám národný futbalový brankár a čoskoro budúci otec Yann Sommer pravidelne vysvetľuje, prečo je zdravé stravovanie súčasťou jeho športových úspechov. Tentokrát ide o základné pravidlá, malé výnimky - a mandľové mlieko.

svojom

Národný brankár, bundesligový klub v Borussii Mönchengladbach, vášnivý kuchár - v 30-ročnom mladíkovi drieme veľa talentov.

Robert Eikelpoth za SI SPORT

"Keď som bol chlapec, nemohol som prejsť okolo kiosku bez toho, aby som si kúpil sladký nápoj alebo cukrovú bombu v podobe tyčinky." Potreboval som len energiu. Ani keď som už bol profesionálnym športovcom, nestrácal som veľa času na svoje stravovanie, čo bolo viditeľné na silne kolísajúcich energetických krivkách. Napriek tomu: Vždy ma baví jesť. Trasy dovoleniek s mojimi rodičmi sa zvyčajne plánovali pozdĺž dobrých reštaurácií. Otec často chodil po práci po večeroch k sporáku a varil čerstvý. V skratke: veľmi rád jedávam, ale všimol som si, že to, čo jem, má vplyv na môj výkon.

Spolu s odborníkom na výživu som chcel zistiť, čo a ako musím jesť, aby som dosiahol špičkový výkon, dobre sa vyspal a predišiel chute. Analyzovali sme môj metabolizmus a postupom času som si stanovil niekoľko základných pravidiel, ktoré dodržiavam s určitou dôslednosťou, ale nie otrocky. To znamená napríklad to, že nejem pšenicu (lepok), ale že si špagety objednávam v pravý okamih, keď je v reštaurácii niečo na oslavu s priateľmi alebo rodinou. Pretože dobrý tanier cestovín zostáva dobrým tanierom cestovín a môže to byť aj pohár vína. Ostatné pravidlá: žiadny biely cukor, žiadny syr, žiadne maslo a žiadne mlieko - okrem cukru sú to veci, ktoré som aj tak takmer nejedol. Namiesto kravského mlieka si večer pripravím mandľové mlieko, ktoré je nasledujúce ráno súčasťou mojich raňajok. Na stole je tiež veľa zeleniny, rýb, celozrnnej ryže a niekedy aj dobrý rezeň.