Yunnan Pu; čajová dielňa
Umenie prípravy čaju Pu'er
Všetko, čo ste vždy chceli vedieť o čaji Pu'er: Tento výlet poskytuje hlboký náhľad do fascinujúceho sveta čaju Pu'er. Spolu s našim expertom navštívite rôzne čajové plantáže v Xishuangbanna v južnej provincii Yunnan. Podrobnejšie sa dozviete viac o pestovaní, metódach spracovania a správnej príprave čaju.
Popis cesty
Región pestovania čaju Xishuangbanna
Táto cesta vás zavedie na samý juh provincie Yunnan do Jinghongu, hlavného mesta prefektúry Xishuangbanna.
Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) je najjužnejšia obec v provincii Yunnan a je s rozlohou 19 700 km2 asi o polovicu menšia ako Švajčiarsko.
Na juhozápade má Xishuangbanna spoločnú hranicu s Barmou a na juhovýchode s Laosom. Názov Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) je pôvodne čínsky pôvod od daiských slov Sip Song Ban Na, čo sa prekladá ako „12 okresov pestujúcich ryžu“.
Xishuangbanna má subtropické podnebie s obdobím sucha a dažďov. Obdobie dažďov trvá od júna do septembra a obdobie sucha od septembra do apríla. Najlepší čas na cestu je od novembra do marca.
Xishuangbanna je domovom etnických menšín Dai, Zhuang, Hui, Bai, Yao, Lisu, Miao (Akka), Wa, Hani, Bulang a Jinuo. Vďaka svojmu podnebiu je Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) jednou z najúrodnejších oblastí v celej Číne.
Čaj Pu'Er, Xishuangbanna, provincia Yunnan, Čína
Okolie Pu’er, Mengla a Yiwu je známe kvalitným Pu’er a zeleným čajom.
Najmä zrelý čaj Pu’er si v posledných rokoch získal uznanie a popularitu po celom svete.
Pu’er je názov mesta, ktoré sa nachádzalo na legendárnej „Čajovej a konskej ceste“. Pred viac ako 1000 rokmi sa tovar prepravoval medzi Tibetom a Čínou po „Čajovej a konskej ceste“. Išlo hlavne o tibetské kone a soľ, ktoré sa vymieňali za čaj od spoločnosti Pu’er.
Vo výsledku sa názov Pu’er stal synonymom pre veľmi zvláštny druh čaju; na fermentovaný, zostarnutý čaj z južnej provincie Yunnan v juhozápadnej Číne.
Zdravotné aspekty čaju Pu'Er
Čaj Pu’er má údajne zdraviu prospešný účinok. Klinické testy v Európe, Amerike a Číne preukázali, že čaj Pu’er má regulačný účinok na hladinu cholesterolu. Podporuje tiež imunitný systém človeka.
Podľa päťprvkovej teórie je čaj priradený k prvku zem. V čínskej medicíne zemský prvok zodpovedá orgánom tela v strede - teda pečeni, slezine, pankreasu a žalúdku, ktoré sú dôležité pre trávenie. Čaj tiež udržuje konštantnú hladinu cukru v krvi a na prvom mieste zabraňuje rozvoju chute na sladké.
To uľaví pankreasu a podporí odbúravanie kľučiek lásky. Aj preto bol čaju Pu’er nedávno udelený titul „čaj na chudnutie“.