Z akého množstva je muškátový oriešok jedovatý až po EDEKU

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

jedovatý

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Koľko je muškátový oriešok jedovatý?

Birthe Wulf

Muškátový oriešok môže pôsobiť opojne a byť jedovatý už od množstva okolo päť gramov. Aby ste to však dosiahli, museli by ste zjesť jeden alebo dva celé orechy. Z troch celých muškátov môže byť korenie životu nebezpečné pre dospelých, pre deti z dvoch orechov.

Zložka myristicín sa v pečeni premieňa na amfetamín, takže muškátový oriešok môže spôsobiť halucinácie nad stanovené množstvá. Medzi ďalšie omamné látky nachádzajúce sa v muškátovom oriešku patria elemicín a safrol. Môžu viesť k eufórii, poruchám reči a ospalosti a objavia sa príznaky otravy ako bolesť hlavy a žalúdka, sucho v ústach, rýchly tlkot srdca, nevoľnosť a zvracanie.

Celé muškátové oriešky by ste mali kvôli bezpečnosti uchovávať vždy mimo dosahu detí. Pri bežnom použití ako korenie sa ťažko dá náhodne predávkovať strúhaným muškátovým orieškom, aby spôsobil príznaky otravy. Ak sa do hrnca dostane príliš veľa korenia, štipľavá nepríjemná chuť vám zvyčajne zabráni zjesť ho príliš veľa. V malých dávkach však muškátový oriešok zušľachtí zemiakovú kašu, gratinované jedlá, zeleninu a omáčky.