Z postupnej obezity ľudstva Telepolis
Prvýkrát by malo byť ľudí s nadváhou a tukom viac ako podvyživených
Vedci už dlho varujú pred zvyšujúcou sa obezitou ľudstva. V roku 1997 WHO vyhlásila obezitu (obezitu) za epidémiu. Ľudia starnú a tučnejú nielen v priemyselných krajinách, ale aj v chudobných krajinách. Ak je pravda to, čo odborník na výživu Barry Popkin z Univerzity v Severnej Karolíne informoval na stretnutí Medzinárodnej asociácie poľnohospodárskych ekonómov v Austrálii, potom ľudstvo už prešlo symbolickou značkou: Podľa Popkina je už viac tučných ako podvyživených ľudí.
Viac ako miliarda ľudí má nadváhu alebo tuky, zatiaľ čo na svete žije asi 800 miliónov ľudí, ktorí sú podvyživení a hrozí im hlad. Prvýkrát je viac obéznych ako podvyživených ľudí. Okrem toho počet podvyživených ľudí postupne klesá. Takže vlastne dobré znamenie, že sa viac ľuďom zjavne darí lepšie. „Obezita je v súčasnosti normou na celom svete,“ hovorí Popkin, „a podvýživa už nie je dominantná, aj keď v niektorých krajinách je stále dôležitá a v mnohých ďalších ovplyvňuje konkrétnu populáciu.“ “
Ale ako to zvyčajne býva, má cenu. Podľa Popkina sa počet ľudí s nadváhou na celom svete zvyšuje rýchlym tempom. To platí aj pre obéznych, ktorých je na celom svete už viac ako 300 miliónov. Zvyšuje sa tiež riziko srdcových chorôb, cukrovky, dny, problémov s chrbticou, chorôb žlčníka, mŕtvice alebo niektorých druhov rakoviny. Dôvody obezity sú známe už dávno a vznikajú hlavne zo životného štýlu, ktorý sa už nevyznačuje veľkými ťažkosťami. V Číne by boli tieto zmeny zrejmé. V mestách a na vidieku spotrebujú Číňania menej obilných výrobkov, zatiaľ čo ich spotreba ropy a živočíšnych výrobkov prudko vzrástla, znížila sa fyzická práca a ľudia sedeli viac pred telkou a menej sa hýbali. „Bremeno obezity migruje z bohatých na chudobných nielen v mestách, ale aj vo vidieckych oblastiach po celom svete,“ tvrdí Popkin, podľa ktorého sú vlády teraz nútené čeliť tomuto trendu.
V záujme toho, aby ľudia siahali po zdravších potravinách, je možné napríklad otočiť cenu a predať tučné výrobky drahšie. Celkovo musíte znížiť príjem kalórií. Profesor nevysvetľuje, ako by to malo fungovať v kapitalistických spoločnostiach, ale vyzýva ekonómov, aby viac skúmali možné mechanizmy hospodárskej kontroly.
K Popkinovej výzve sa pripojil aj Benjamin Senauer, riaditeľ Centra potravinárskeho priemyslu na univerzite v Minnesote. Spolu s Masahiko Gemma z Waseda University v tejto súvislosti porovnával Japonsko a USA. USA sú jednou z krajín s najtučnejšími ľuďmi na svete, zatiaľ čo Japonsko má dodnes ťažko nadváhu. Počet pomaly rastie, ale podľa Senauera už dve tretiny dospelých v USA majú klinickú nadváhu alebo obezitu. Obezita preto v USA dosiahla epidemické rozmery a mohla by sa čoskoro stať hlavnou príčinou smrti (členovia informačnej spoločnosti na obezitu čoraz viac zomierajú)
V porovnaní s Japonskom je tiež zrejmé, prečo tomu tak je. Japonci sú jednoducho oveľa fyzicky aktívnejší bez toho, aby chodili hromadne do telocviční. Priemerný Japonec prejde denne 6,5 kilometra, zatiaľ čo štvrtina Američanov urobí denne 1 000 až 3 000 krokov. Okrem toho nielenže sú potraviny v Japonsku nákladnejšie v pomere k príjmom, ale Japonci sa menej zameriavajú na kvantitu ako na kvalitu. Je tiež dôležité, aby vlastníctvo automobilu v Japonsku bolo nákladnejšie z dôvodu vysokých daní, vysokých poplatkov za parkovanie a vysokých cien benzínu, zatiaľ čo verejná doprava je dobre vyvinutá a Japonci sú tiež ochotní chodiť pešo.
Senauer nevidí malú šancu na to, aby mohol predražovať tučné jedlá, navrhuje však predraženie jazdy a podporu rozširovania verejnej dopravy. V opačnom prípade už ide o zvýšené úsilie, aby bol Američan dostatočne fyzicky aktívny, čo často zahŕňa ďalšie výdavky na peniaze, napríklad pri golfe alebo pri posilňovaní. Možno čoskoro bude existovať protijed na obezitu, a to očkovanie (vypustiť tuk tŕňom?). Nemusíte vyvíjať veľké úsilie ani meniť svoje stravovacie návyky. Krátka cesta autom k lekárovi, pár krokov do praxe, injekčná striekačka za pár eur - a to by bol koniec s obezitou. Na druhej strane by rastúca obezita ľudstva mohla byť tiež kompenzáciou za pribúdajúci vek, ktorý by sa potom dostal späť do starých koľají. (Florian Rötzer)