Z toho, koľko šálok vyzerá káva škodlivo
Horúci pôžitok Z koľkých šálok škodí káva?
Žiadny iný nápoj ani jedlo neboli testované na poškodenie zdravia tak dôsledne ako káva s aktívnymi zložkami kofeín, chlorogénové kyseliny alebo diterpény.
Čistý kofeín je neurotoxín
Najdôležitejšie zistenie sa týka aj mnohých ďalších potravín: celok má iný účinok ako jeho jednotlivé časti. Čistý kofeín je napríklad neurotoxín a zvyšuje krvný tlak. Diterpény dráždia sliznicu žalúdka a zhoršujú trávenie. Celá fazuľa je naopak zdravá. Je to preto, že prevažujú účinky zdravých zložiek, alebo preto, že sa „celé balenie“ metabolizuje inak ako jednotlivé časti. Celkový balík však zahŕňa aj ľudí. Podľa dispozície a zdravotného stavu môže byť káva tiež škodlivá. Ak nedostanete zápar, nemali by vás pozitívne štúdie lákať na pitie kávy.
Koľko kávy je zdravé?
Predovšetkým by ste toho nemali do seba nalievať príliš veľa. Dlhodobá štúdia uskutočnená na klinike Mayo so 44 000 pacientmi preukázala, že konzumenti kávy mali vyššiu celkovú úmrtnosť ako abstinenti. Toto sa však týkalo iba testovaných osôb, ktoré vypili viac ako štyri šálky denne pred 55. rokom.
Kalórie v espresse, latte macchiato, cappuccino
Espresso, latte macchiato, cappuccino a spol. Sú často vítanými pomocníkmi, keď je náročný deň. Sú však populárne energetické bomby užitočné aj v súvislosti s chudnutím? Z ktorej kávy si tučný?
Proti Parkinsonovej chorobe a rakovine prostaty
Starší muži by naopak mali vypiť až 6 šálok denne. Podľa štúdie to znižuje riziko rakoviny prostaty o 60 percent. Pri troch pohároch riziko klesá iba o 30 percent. Podľa štúdií by káva mala predchádzať aj cukrovke, Parkinsonovej chorobe a mŕtvici.
V minulosti bola káva často spojená so srdcovými chorobami kvôli stimulačným účinkom kofeínu. Podľa metaštúdie, ktorá sumarizuje veľa štúdií, však tento účinok nebol dokázaný.
Závisí to však aj od toho, ako kávu pijete. Ak je konzumovaný s veľkým množstvom cukru, je nezdravý. Mnohí tiež odporúčajú namiesto mlieka piť kávu so smotanou.
Jedna štúdia hovorí, že filtrovaná káva je pre hladinu lipidov a cholesterolu v krvi lepšia ako nefiltrovaná káva. Je však dôležité nepoužívať bielené filtre, pretože by to mohlo spôsobiť, že sa do kávy dostanú toxíny.
Tmavé praženie je ľahké pre žalúdok
Dôležité je tiež praženie. Tmavo pražená káva, napríklad v silnom espresse, obsahuje menej kofeínu a chlorogénových kyselín, ale viac N-metylpyridínium, ktoré je ľahšie na žalúdok. Štúdia navyše ukazuje, že protizápalové účinky tmavej praženej kávy sú vyššie.
Káva je tiež užitočná pri cvičení, a to nielen kvôli stimulačným účinkom kofeínu. Doteraz neznáma účinná látka v káve podporuje tvorbu rastového hormónu BDNF, ktorý pomáha budovať svaly a posilňuje mozgové funkcie. Odborník na fitnes Ori Hofmeker preto pred tréningom odporúča šálku espressa.
Okrem toho chlorogénové kyseliny podporujú spaľovanie tukov. Tuk sa spaľuje namiesto toho, aby sa ukladal v bunkách. Jedna štúdia ukazuje, že tento účinok sa už vyskytuje pri 329 miligramoch alebo štyroch šálkach denne.
Tí, ktorí pijú viac kávy, žijú dlhšie
Dobrá správa pre milovníkov kávy: kofeínový nápoj predlžuje život! Tí, ktorí pijú najmenej štyri šálky denne, predlžujú svoj život o 64 percent v porovnaní s osobami, ktoré nepijú kávu.
Aká zdravá je káva?
Káva ráno - a deň je zachránený, aspoň tak to cíti väčšina Švajčiarov. Niektorí ľudia môžu vypiť päť šálok kávy a napriek tomu dobre spať, zatiaľ čo malá šálka oberá ostatných o spánok. Dôvodom je zjavne iná citlivosť na kofeín.