Z trhu v kuchyni repkový krém; projekt prírody
Najočakávanejší deň v týždni? Nedeľa Beriem svoju bavlnenú tašku, sadám na skúter a bežím na námestie Obor. Pozdravujem každú matku od vchodu, čakajúc na mňa s petržlenovými zväzkami previazanými čiernou niťou, malou i veľkou mrkvou, zelenou cibuľkou a inou zeleňou. Vľavo počujete džentlmena vyjednávať o 20, 30, 50 peniazoch, vpravo vás niekto z iného stánku pozýva kúpiť 3 šaláty za 10 lei. Tak je to na trhu. Milujem trh.
Každý víkend sú stánky predajcov na susedných trhoch dúhovými farbami a pozvánkou na večeru. Mastné a bacuľaté paradajky, uhorky s kvetinou na vrchu, šťaveľ, čerstvá bazalka a puding, čoraz viac. Ale aj keď žijeme v meste so 4 ročnými obdobiami, myslím si, že sme si zabudli vychutnať jednoduché veci, ako napríklad ísť na trh alebo nedele strávené v pokoji. „Hygge“ by povedali Dáni, „minimalistický život“ by povedali Američania, „život v súčasnosti“ by povedali budhisti, to znamená radosť z bytia, zo života. Užívanie si jednoduchých vecí pre mňa znamená ísť na trh. Vyberte si, čo chcete, vlastným tempom. A potom príď domov s plnými taškami. Tu sa dobrodružstvo začína.
Čo dnes varíme? Repková krémová polievka. Práve som dostal dve veľkorysé ruky repy, z priateľovej záhrady, práve zo Suceavy, ktorú som uvaril s ďalšou rovnako čerstvou zeleninou, ktorú som vybral z trhu. Výsledok? Absolútne lahodný a výživný krém. Komplikované varenie? Vôbec nie. Milý čitateľ, už vieš, že rád varím jednoducho.
Zloženie, repková krémová polievka:
dva malé plátky zázvoru
Spôsob prípravy:
všetka zelenina: vložte ju do mixéra (i luv my Beko: na krémové polievky a smoothies), tiež do mixéra pridajte lyžicu olivového oleja, štipku soli, korenia a kurkumy, potom čerstvú nakrájanú zelenú (petržlen alebo koriander), zázvor a čerstvý cesnak.
A to je všetko. Môžete pridať mikroplantáty, najmä preto, že ich teraz nájdete v Mega a nemusíte ich objednávať online.
Prezradím vám ďalšie tajomstvo: okrúhlice sú super zábavné, môžete ich jesť surové, v šalátoch (chutia podobne ako gulia), alebo si môžete pripraviť „hranolky“, pridať ich do rúry a pripraviť brusnicové lupienky s oreganom a paprikou.
Aha, ako dobre! Každá kuchyňa je iná, ale jedlo by nikdy nemalo byť nudné. Zdravé stravovanie je cenovo dostupné a zábavné. Nemusíte mať náladu ani sa pustiť do sofistikovaného varenia.
Posledná rada: skúste byť otvorení novým chutiam a nápadom. To je jednoduché. A ak budeme stále hovoriť o nových nápadoch, ktoré by ste mohli experimentovať vo svojej vlastnej kuchyni, tento týždeň navrhujem spustiť výzvu pre mojich priateľov na Facebooku (ktorí rovnako ako vy nemajú veľa času na zložité recepty): vyhrajte Power Blender Pro Welness od spoločnosti Beko a získate tie najlepšie krémy, mňam.
👉 nájdite svoj štýl: zistite, aká kuchyňa vám vyhovuje, vyplňte kvíz Beko: tu
👉 po dokončení kvízu máte dve aktívne tlačidlá, môžete si vybrať, ktoré tlačidlo chcete (Zdieľať na Facebooku alebo Kopírovať odkaz), a potom pridať komentár k tomuto príspevku na Facebooku s vašim výsledkom: https://www.facebook.com/100001076190055/posts/2281080685271116? sfns = mo
A na konci týždňa si losovaním vyberiem #foodlover, čo znamená výhercu, ktorého budem komunikovať v informačnom kanáli. Presne, stále na mojej stránke. Veľa štastia! A chodím na trh častejšie 🙏
Stánok s najlepším výberom šalátov, Obor Square: kale a mangold nájdete iba tu. Pán na fotografii má stánok v prvej hale.