Zabráňte podvýžive a buďte optimálne postaraní - Handelsblatt
Zdravé stravovanie v starobe
Zdravá výživa je v starobe dôležitejšia ako kedykoľvek predtým. Dostatočný prísun živín udržuje telo zdravé a zvyšuje pohodu.
Mnoho ľudí však má problém jesť primerane a správne. Tu vám môže pomôcť niekoľko rád a výber správnych potravín. Mnoho seniorov to vie: chladnička je dobre zásobená a raz denne dcéra alebo stravná služba prinesú aj teplé jedlo. Chýba už len jedna vec - apetít. Kedysi chutilo tak dobre!
Dôvody pre stratu chuti do jedla
Môžu za to fyzické zmeny. Klesajúci čuch a chuť prispieva k tomu, že človek rád vynechá jedlo. Nie zriedka žuvanie a prehĺtanie spôsobujú problémy pri jedle. Užívaním liekov sa to ešte zhoršuje. Ak prsty alebo iné časti tela už nie sú také pohyblivé, sťažuje to tiež fyzickú konzumáciu. Psychické zmeny ako zábudlivosť, zmätenosť alebo demencia môžu tiež viesť k nesprávnej výžive. V neposlednom rade zohráva dôležitú úlohu motivácia k jedlu: Tí, ktorí sedia každý deň sami pri jedálenskom stole alebo sú často skleslí, majú z jedla a pitia často malé potešenie.
Čo pomáha pri rýchlej strate chuti do jedla alebo pocite sýtosti?
- Jedzte niekoľko malých jedál a občerstvenia po celý deň.
- Na tanier rozložíme jedlo po malých častiach.
- Nechajte jedálenský kút pozývať, napr. B. čerstvé kvety, sviečky alebo hudba na pozadí.
- V prípade osamelosti alebo depresie pozvite rodinu alebo priateľov na večeru, varte s ostatnými alebo choďte jesť.
Menej chuti do jedla v starobe: nie vždy je dôvodom na obavy
Kto však zje menej jedla, nemusí automaticky čakať zdravotné následky. Dôvodom sú zmeny v tele súvisiace s vekom: zvyšuje sa percento tuku, zatiaľ čo percento svalovej hmoty klesá a metabolizmus sa spomaľuje. Telo preto potrebuje menej energie, ako keď bolo mladé. Potrebné množstvo výživných látok, ako sú vitamíny a minerály, však zostáva rovnaké. Nie je teda dôležitý iba dostatočný počet kalórií, ale aj správne množstvo výživných látok.
Seniorom, ktorí jedia príliš málo a/alebo nesprávne jedlo, hrozí riziko podvýživy - často s vážnymi fyzickými následkami: zvyšuje sa náchylnosť k infekciám, rany sa hoja oveľa pomalšie a telo sa všeobecne zotavuje horšie. Pokles svalovej sily a problémy s krvným obehom sú ďalšie nebezpečné následky podvýživy. S nimi sa zvyšuje aj riziko pádov a zlomenín kostí. Aby ste zostali čo najviac zdraví a fit, je dôležitá pravidelná, vyvážená strava bohatá na živiny.
Čo je to vlastne vyvážená strava?
Správny výber potravy je zásadný, aby bolo telo optimálne zásobené. Koľko energie a koľko výživných látok potrebujete, závisí napríklad od fyzickej aktivity a choroby. Spravidla by sa mali podávať jedlá, ktoré obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Pokiaľ ide o stravovanie, dôležitá je predovšetkým jedna vec: radosť a potešenie!
Pre vyváženú stravu sú vhodné najmä cereálne výrobky, zemiaky, zelenina, šalát a ovocie. Za optimálne sa považuje päť porcií ovocia a zeleniny denne. V menšom množstve prispievajú k zdravej výžive aj mliečne výrobky. Mäso, ryby, vajcia, ako aj tuky a oleje sú tiež cenným zdrojom výživných látok. V nesprávnom množstve alebo zložení však uprednostňujú obezitu alebo kardiovaskulárne ochorenia. Závisí preto od zdravia a stravy jednotlivca, koľko a ktoré produkty sa odporúčajú. V niektorých prípadoch môže byť užitočný doplnok výživy tiež užitočný na kompenzáciu nedostatku určitých živín.
Okrem stravovania je obzvlášť dôležité pravidelné pitie. Jedinou sa absorbuje iba časť potrebných tekutín. Preto čím menej jete, tým viac musíte piť!
Ak si nie ste istí správnym zložením jedál, je najlepšie získať podporu od odborníka na výživu.
- Výrobky z obilia: špaldové, ražné alebo celozrnné výrobky namiesto výrobkov z bielej múky, hnedá ryža, ovos/rozpustené vločky
- Ovocie a zelenina: paprika, paradajky, brokolica, kyslá kapusta, strukoviny, citrusové plody
- Mliečne výrobky: nízkotučné výrobky ako napr B. Syr s až 50% tuku alebo mlieko s 1,5% tuku
- Nízkotučné mäso: kuracie prsia, bravčová horná strana
- nízkotučná klobása: lososová šunka, pečené mäso
- Ryby: aljašský pollock, treska, makrela, sleď
- Tuky a oleje: rastlinné tuky z olivového/repkového oleja alebo orechy a semená namiesto živočíšnych tukov
- Nápoje: voda, nesladené bylinné a ovocné čaje, ovocné džúsy
Aké ďalšie riešenia existujú?
Ak už sami nemôžete prijímať dostatok jedla alebo tekutín, môžu vám pomôcť rôzne pomôcky. Napríklad špeciálne jedlo, ktoré sa podáva hadičkami cez gastrointestinálny trakt, ako aj špeciálne diéty pre určité metabolické situácie, ktoré sa upíjajú jedlom a potravinovými doplnkami.