Začarovaný kruh obezity - LCHF Nemecko

začarovaný

Aby sme zostali zdraví a štíhli, bolo nám raz povedané, že tuk je zlý. Potravinársky priemysel považoval toto vyhlásenie za dobré a otvoril sa nový trh. Tuk bol teda v maximálnej možnej miere nahradený sacharidmi. Na trh sa dostávalo čoraz viac ľahkých výrobkov. Bohužiaľ, stal sa opak toho, v čo mnohí dúfali. Ľudstvo bolo čoraz chorejšie a tučnejšie.

Prečo? Menej tuku vždy znamená viac sacharidov. Viac sacharidov znamená viac inzulínu v kombinácii s výkyvmi cukru v krvi a chuťou na jedlo. Inzulín je hormón ukladajúci tuk, čo znamená, že máte väčšiu nadváhu. „Vinník“ sa našiel. Mnoho mladých dievčat bolo v dobrej kondícii, ale cítili sa pol kila alebo dve príliš tučné. Začali teda jesť menej a prešli na ľahké výrobky. Sacharidy v týchto výrobkoch spôsobili po dvoch až troch hodinách pokles hladiny cukru v krvi a návaly hladu a bolo potrebné doplnenie. Ľudia často jedli tajne, pretože chudnutie bolo skutočne na programe. Okrem fyzického problému to spôsobilo aj psychické problémy - zrodil sa začarovaný kruh nadváhy. Od tej doby mnoho žien hladovalo.

Kolísanie hladiny cukru v krvi (červená) a inzulínu (modrá) u zdravých ľudí. (Obrázok 1)

Hlavnou príčinou obezity je nadprodukcia hormónu inzulínu a inzulínová rezistencia. Samozrejme existujú ľudia, ktorí sa prejedajú, ale vo väčšine prípadov vedie nadmerná produkcia inzulínu k trvalému priberaniu.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o zdraví a výžive, pozrite si výňatok z nášho časopisu Low Carb - LCHF. Ak vás zaujíma zmena kariéry, pozrite sa na našu LCHF akadémiu.