Začnite bezlepkovo v 4 krokoch! BeGluno

Prvý šok. Zistili ste, že musíte žiť bez lepku?! Ďalej nasleduje myšlienka na všetky veci, ktoré už nemusíte jesť. Jednou z prvých reakcií od nás bol skok na Nutellu. Tu vás môžem ubezpečiť: Nutella je bezlepková.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg "data-large-file =" https: //www.begluno .de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg "title =" Nora pripravuje bezlepkové raňajky "alt =" Prvé kroky "width =" 291 "height =" 436 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg 200w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4- 37x55.jpg 37w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg 667w "sizes =" (max-šírka: 291px) 100vw, 291px "/> A čo No? Najprv zostaň v pokoji. Teraz musíš urobiť nejaké preventívne opatrenia, zmeniť sa a niekedy budeš mať strach.
Zmena je pre všetkých veľmi ťažká. Nedávno som počul, že každý človek dokáže zvládnuť iba jednu veľkú zmenu za rok, čokoľvek vyššie, čo vedie k veľkému stresu. Nezdá sa mi to veľa.
Takže: nenechajte sa vystresovať a zachovajte chladnú hlavu! Bude to v poriadku. Mnoho ľudí sa muselo prispôsobiť skôr, ako ste to zvládli a stihli to.

Teraz by ste mali prijať určité preventívne opatrenia. Spomínam len tie, ktoré som stretol sám. Určite môžete urobiť oveľa viac, ale na začiatku by ste sa nemali premáhať.

4 kroky k vášmu bezlepkovému začiatku

Krok 1: Začnite kampaň za oslobodenie kuchyne

Až doteraz, keď ste mali náladu na palacinky, ste krájali chlieb, miešali cestoviny pomocou drevenej lyžice a manipulovali s múkou. To všetko viedlo k tomu, že ste kontaminovali kuchyňu.
Takže je to teraz:

Vyčistite pracovnú dosku, najmä tam, kde je hriankovač
Drevené dosky na krájanie a drevené lyžice by sa mali úplne nahradiť, najlepšie plastovým náradím, pretože neabsorbujú lepok
Kúpte si nový hriankovač a košík na chlieb
Vyhoďte z kuchyne produkty obsahujúce lepok vrátane niektorých korenín, solí a korenia
Dajte si pozor na každú drvinu lepku, ktorá kontaminuje vaše jedlo, skutočne skontrolujte, či všetky potraviny v kuchyni neobsahujú lepok
Vyčistite chladničku a tiež tu skontrolujte jedlo

Krok 2: Osvojte si základy nakupovania

Odteraz budete prechádzať supermarketom s iným vzhľadom a s jedným z tých, ktorí výrobky prevracajú a študujú ingrediencie. Hlavne na začiatku si musíte venovať veľa času nakupovaniu. V určitom okamihu poznáte svoje výrobky a nakupovanie bude opäť automatické.
Buďte motivovaní a držte sa nasledujúcich vecí:

veľa bezlepkových výrobkov je označených preškrtnutou érou
Lepok sa nachádza nielen v obilninách, ale aj v klobáse, syroch, marinádach z mäsa, sladkostiach, lupienkoch, čajoch a takmer vo všetkých hotových výrobkoch
Okrem potravín lepok nájdeme aj v liekoch a kozmetike
tiež si všimnite: údajne bezlepkové výrobky sú často označené slovami „Môže obsahovať stopy lepku“
Takmer každý supermarket má oblasť bez lepku a bez laktózy, to nám na začiatku veľmi pomohlo, ale keďže existuje veľa veľmi drahých (niekedy nezdravých) hotových výrobkov, začali sme si všetko robiť v určitom okamihu sami
Musíte to tiež urobiť 15 ingrediencií vedieť! môžu Nie na zozname zložiek sú:
• Lepok/pšeničný lepok
• Pšeničný/pšeničný škrob
• Jačmeň/jačmenný slad
• raž
• ovos (sú tu aj bezlepkové ovosy)
• Špalda
• zelené jadrá
• Einkorn
• Kamut
• Emmer
• Triticale
• Pšeničný proteín/pšeničné proteíny
• Seitan
Ale vždy platí: Ak si nie ste istí výrobkom, nechajte ho tak!

Krok 3: Informujte rodinné väzby

Musíte dať vedieť svojej rodine a priateľom, ako sa odteraz zmení váš život. Buďte k nim a k sebe úplne úprimní a otvorení. Neklamte sa a priznajte si, keď si nie ste istí. Je dôležité, aby pochopili, čo zmena obnáša. Existuje o mne užitočný príspevok do blogu.

Krok 4: Interview organizácie, fóra a bloggeri

Obsiahle informačné materiály môžete získať od Nemeckej celiakálnej spoločnosti e.V. (DZG). Ak sa tu stanete členom, budete dostávať brožúry a letáky o všetkých aspektoch intolerancie lepku. Členom sme iba od tohto roku, ale myslím si, že keby som mal brožúry na začiatku, bolo by to veľmi užitočné.

Stretnutie celiatikov navyše pomáha na svojich fórach výmenou s ďalšími ľuďmi bez lepku: http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie/index.php?i=270.

Títo blogeri tiež poskytujú užitočné tipy a prezradia skvelé recepty, ktoré si môžete vyskúšať:
kríza zadarmo
vriaci
voľné zrno

Pred varením skontrolujte kuchyňu a nezabudnite na občerstvenie.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.begluno.de /wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg "title =" Varenie Ralfa a Nory "alt =" Kontrola kuchyne pred varením "width =" 641 "height =" 427 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg 300w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-768x512.jpg 768 w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg 1024w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei- 83x55.jpg 83w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-360x240.jpg 360w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/ 05/BeGluno_Glutenfrei-750x500.jpg 750w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei.jpg 1200w "sizes =" (maximálna šírka: 641px) 100vw, 641px "/>

To všetko spočiatku znie trochu príliš. Len čo prejdete počiatočnou fázou usadenia sa, bude to jednoduchšie a ľahšie. Trvalo nám asi 2 mesiace, kým sme prestali robiť prvotné chyby. Po pol roku sme taktiež v našej domácnosti nenašli žiadne skryté výrobky. Keď sa do toho vnoríte, začnete experimentovať so svojím jedlom. Do tej doby ti pomôžem s konverziou.

Tieto príspevky vám tiež pomôžu s reštartom:

Byť silný! Brada hore! Hrudník von! Buď Gluno!
Vaša Nora

PS: aký je tvoj reštart? Existujú nejaké problémy s prerezávaním zubov?
Zanechajte komentár nižšie a spojte sa so mnou v mojich kanáloch sociálnych médií: Instagram a Facebook.