Záhradné lieky - prof
Čerešne, maliny a jahody: Usmievajú sa na nás všade na trhoch a v supermarketoch v žiarivých farbách a spôsobujú, že si ich chceme vychutnať.
Čerešne, maliny a jahody: Usmievajú sa na nás všade na trhoch a v supermarketoch v žiarivých farbách a spôsobujú, že si ich chceme vychutnať. Zrelé, šťavnaté a sladké ovocie pochádzajúce z miestneho pestovania v regióne.
Sú obzvlášť bohaté na vitamíny, minerály, stopové prvky, enzýmy a bioaktívne látky, pretože sa nemuseli celé dni prepravovať na veľké vzdialenosti. Chutia nielen vynikajúco. Sú to tiež malé prírodné lieky zo sadu, ktoré by sme mali používať aj pre svoje zdravie.
Na ministerstve výživy USA v Bostone, najväčšom výživovom úrade na svete, sa v jahodách našli fytochemikálie kaempferol a kyselina ellagová. Znižujú riziko rakoviny v črevách a pľúcach. Jahoda obsahuje aj kyselinu metylsalicylovú, ktorá je podobná kyseline acetylsalicylovej, ktorú poznáme od liekov proti bolesti. U citlivých ľudí je preto možné, že konzumácia desiatich až 15 jahôd zaženie bolesti hlavy. Je tiež zaujímavé, že jahody obsahujú oveľa viac vitamínu C ako pomaranče a citróny a že nám dodávajú minerál horčík. To znamená: Konzumáciou jahôd sa môžeme chrániť pred letným výtokom z nosa a zároveň posilniť naše srdce a krvný obeh.
Tmavé, zrelé čerešne sú bohaté na červený pigment antokyan. A môže bojovať proti zápalu v tele a odvádzať kyselinu močovú. Nemecký lekár Dr. Paul Blau to objavil náhodou v Texase: Pacienti s reumou a dnou si môžu uľaviť od bolesti pri dennej konzumácii 500 gramov tmavých čerešní.
Ostružiny sa dajú použiť na bolesť hrdla a chrapot. V takom prípade je lepšie vypiť mierne zohriatu šťavu a kloktať ňou.
Maliny dodajú silu v prípade únavy a vyčerpania, ale vďaka vysokému podielu biotínu „vitamín krásy“ pôsobia ako kozmetika pre pokožku, vlasy a nechty. Podobný účinok majú aj egreše. Poskytujú nám stopový prvok kremík.
V júni tohto roku budú prvé čučoriedky k dispozícii kvôli veľmi teplej jari. Molekuly tmavého antokyanového farbiva v plodoch regenerujú črevnú výstelku po črevnom katare a zastavujú hnačky. Znižujú vysokú hladinu cholesterolu a chránia tak srdce. Čučoriedky predovšetkým posilňujú sietnicu a zlepšujú videnie v tme.