Základná literatúra; Nutričná biochémia

Tretie vydanie knihy „Biochemistry of Nutrition“ (Biochémia výživy) je teraz k dispozícii s takmer 600 stranami.

„Biochémia výživy“ je zameraná predovšetkým na študentov výživovej vedy „vo vyšších semestroch, ktorí už získali základné vedomosti zo všeobecnej biochémie základnými štúdiami“.

Ak otvoríte knihu a iba sa pozriete na obsah, môžete rýchlo uhádnuť, že táto kniha nie je písaná pre začiatočníkov, ale pre pokročilých používateľov. Aj keď sa opakovane diskutuje o základných vedomostiach, metodická štruktúra si jednoducho vyžaduje hlbšie predchádzajúce znalosti. Pre mňa ako relatívneho nováčika je to ideálna kniha na objasnenie otvorených otázok v základnej literatúre alebo rozchádzajúcich sa výrokov podrobnejšie.

V tíme štyroch mojich základných literatúr by som asi začal s novým nákupom

Nakúpte si „Veda o výžive“ alebo „Základné otázky týkajúce sa výživy“ (pretože obe ponúkajú pre začiatočníkov pomerne ľahký úvod, kde si môžete vybrať medzi abstraktným a podrobným), potom si kúpte
„Vreckový atlas výživy“ (pretože je tak nádherne kompaktný a dobre ilustrovaný) a ako doplnok
„Biochemistry of Nutrition“ (pretože je to pre začiatočníka príliš náročné, ale môže pridať viac podrobností k jednej alebo druhej otázke metabolizmu).