Základné jedlá pre surových vegánov, ktoré majú jesť, aby vám zaistili denný prísun živín

Ak sa vzdáte mäsa a vareného jedla, potrebujete čo najpestrejšiu stravu, ktorá obsahuje ovocie, zeleninu, obilie, orechy a semená. Pokrývajú vaše denné výživové potreby bielkovín, sacharidov, lipidov a vitamínov (menej B12).

základné

Zdroje bielkovín
Zdrojom bielkovín sú takmer všetky jedlá okrem alkoholu a cukru: zemiaky (dehydrované alebo namočené), slnečnicový chlieb, špenát, brokolica, lieskové orechy, hrášok, arašidové maslo, tofu, sójové mlieko a šošovica. zdrojov rastlinných bielkovín.

Zdroje tukov
Vegánska strava má nízky obsah tuku, čo vysvetľuje nízky výskyt kardiovaskulárnych chorôb, chronických chorôb a rakoviny u vegetariánov. Zdroje tuku, ktoré je možné používať šetrne, sú: olivový olej, orechy, lieskové orechy, arašidové maslo, semená, avokádo a kokos.

Zdroje vitamínu D.
Vitamín D sa nenachádza vo vegetariánskych potravinách, ale telo si ho dokáže syntetizovať vystavením slnku. Slnko počas leta po dobu 15 minút 2 - 3 krát týždenne postačuje na syntézu vitamínu D. Väčšinou je však potrebné doplnenie.

Zdroje vápnika
Vápnik je minerál nevyhnutný pre vyvážený kostný systém a nachádza sa v: čerstvej zelenine so zelenými listami (šalát), tofu, sezamových semienkach, sóji, figách a brokolici.

Zdroje zinku
Zinok poskytujú vegetariánske jedlá, a to aj vo väčšom množstve, ako je odporúčané denne. Nachádza sa v nespracovaných zrnách, čerstvej zelenine a orechoch.

Zdroje železa
Cvikla, červená kapusta, huby a zelená zelenina sú hlavnými zdrojmi železa v surovej strave. Absorpciu železa podporuje prítomnosť vitamínu C, a preto je konzumácia potravín bohatých na vitamín C spolu s potravinami bohatými na železo viac ako odporúčaná. Ďalšími zdrojmi železa sú: šošovica, sója, hrach, slivky, figy, hrozno a melóny.

Zdroje vitamínu B12
Vitamín B12 je obsiahnutý v obmedzenom množstve v potravinách rastlinného pôvodu. Preto sa odporúčajú doplnky vitamínu B12.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.