Základné princípy 5 prvkov guľôčok výživy
Nasledujúce odporúčania platia ako východiskový bod pre zdravých ľudí:
- Prírodné, nespracované potraviny
Mrazená zelenina, jogurtové prípravky s ovocím/arómou, hotové výrobky (vrecúškové polievky, mrazená pizza, raňajkové cereálie, hotové šalátové prípravky atď.). je potrebné sa vyhnúť. Nemajú takmer žiadny vyživujúci účinok a množstvo prísad a umelých aróm oslabuje organizmus a ukladá sa v spojivovom tkanive.
Zrná (podľa možnosti varené, málo chleba) ako základ, veľa zeleniny a húb, menší podiel ovocia a strukovín pravidelne tvoria základ. Ďalej malé množstvá kvalitných rastlinných olejov, orechov a semien, prípadne rýb a mäsa (ryby sú ľahšie stráviteľné), vajec a prípadne mliečnych výrobkov. Sladké veci (med, hruškový sirup) sa dajú tiež použiť s mierou.
Varené, teplé jedlá by sa mali konzumovať čo najčastejšie, pričom minimálne jedno teplé jedlo za deň je minimum. Jedálny lístok by mal zavŕšiť každý deň malé množstvo osviežujúcich, horkých listových šalátov a veľa čerstvých bylín.
Zmrazenie jedla nenávratne ničí čchi. Nič to nemení ani na zahriatí. Mrazeným potravinám by ste sa preto mali vyhnúť! Vo výnimočných prípadoch (listy špenátu, hrášok v zime atď.) Ich môžete občas použiť. Vhodnejšie sú bio konzervy. Šošovicová/hrachová polievka, varené fazule/cícer a paradajky v konzerve sú dobrým spôsobom, ako rýchlo získať teplé jedlo.
- Vyberte si regionálne a sezónne jedlá
V prírodnom období dozrievania má miestna zelenina a ovocie presne také účinky, aké ľudia v tomto regióne a pri zodpovedajúcej klíme potrebujú. Osviežujúce ovocie je obzvlášť zrelé v lete, zatiaľ čo zelenina, ako je kapusta, je k dispozícii celú zimu. Vezmime si napríklad paradajky: V skutočnosti ich pestujeme iba v lete - potom je žiaduci aj ich studený účinok, ktorý chráni telo pred horúčavou. Inak by ste sa mali radšej zaobísť bez toho. (Na druhej strane je použitie konzervovaných paradajok dobrej bio kvality na varenie v poriadku.)
- Vysoká kvalita
Iba potraviny s vysokým obsahom qi nám môžu poskytnúť dostatok qi. Potraviny, ktoré boli zozbierané nezrelé a dozreté, geneticky modifikované a injikované v skleníku alebo namiesto na čerstvom vzduchu, majú malú Qi.
Mali by sa preto uprednostňovať výrobky v organickej kvalite.
Slovo o nákladoch:
Často sa hovorí, že biopotraviny sú príliš drahé a preto nie sú pre mnohých ľudí dostupné. Samozrejme, biopotraviny majú svoju cenu a tá je zvyčajne oveľa vyššia ako pri zľavách. Ak si však často varíte sami namiesto použitia hotových výrobkov a sezónnej zeleniny a ovocia, ušetríte z dlhodobého hľadiska veľa peňazí, a môžete si preto dovoliť aj bio kvalitu. A samoobslužné občerstvenie do školy, kancelárie a na cesty je zvyčajne lacnejšie, dokonca aj s organickými výrobkami, ako každodenné „káva so sebou“ so sendvičmi z pekárne za rohom.