Základné princípy zdravej výživy podľa TCM - Zum Kurfürsten

Šesť pravidiel pre zdravé stravovanie

princípy

Týchto šesť princípov zdravej výživy podľa TCM predstavil profesor Chen Ming, ktorý pôsobí na univerzite TCM v Pekingu. Podľa TČM sú poludníky v žalúdku najaktívnejšie medzi siedmou a deviatou ráno. Z tohto dôvodu by sa počas tejto doby mali podávať raňajky. Tiež večer by ste mali jesť skoro, aby ste si uľavili žalúdok a črevá, inak môže dôjsť k zhoršeniu spánku.

Podľa TČM by sa príliš veľa nemalo jesť. Podľa štúdií, ktoré sa uskutočnili v Austrálii, by tí, ktorí sú plní iba na 80 percent, mali byť dokonca schopní predĺžiť dĺžku života o 20 až 30 percent. Ďalej sa hovorí, že malý hlad nemôže ublížiť.

V Číne sa tiež verí, že žalúdok a slezina sú základom života, a to už od narodenia. Žalúdok je však podráždený studeným jedlom, preto sa odporúča jesť teplé jedlo. Tieto však nesmú byť príliš horúce, aby nedráždili pažerák. Niekedy sa dokonca predpokladá, že príliš horúce jedlo je príčinou rakoviny pažeráka.

Je tiež dôležité jesť pomaly. Dostatočné žuvanie pomáha tráveniu a zmierňuje žalúdok. Navyše pocit sýtosti nastáva rýchlejšie. Okrem toho môžu byť všetky výživné látky z potravy optimálne absorbované. Samotné jedlo by malo byť tiež príjemnou situáciou a nemalo by sa robiť v zhone.

Je tiež dôležité používať v strave čo najmenej solí a tukov. Ak použijete tieto dve zložky príliš vysoko, riskujete vznik nadmernej hladiny lipidov v krvi a dokonca vysokého krvného tlaku. Jedlo by malo byť tiež mäkké, čo platí najmä pre starších ľudí. Sú ľahšie stráviteľné. Medzi tuhé jedlá podľa učenia TČM patria napríklad orechy, vyprážané a tučné jedlá a mastné jedlá.

Dodržiavaním týchto základných princípov by mala byť duša tiež spokojnejšia, najmä u starších ľudí. To podľa TCM môže viesť k dlhšiemu a zdravému životu.