Základné účinky a funkcie glycínu

Na prvý pohľad

Aj keď si môžeme sami vyrobiť nejaký glycín, zdá sa, že v populácii je zjavný nedostatok
Glycín hrá kľúčovú úlohu pri vytváraní a udržiavaní kostí, šliach a väzov, ktoré iné aminokyseliny ťažko preberajú.
Zdá sa, že glycín chráni pred bakteriálnymi záťažami a endotoxínmi
Glycín reguluje rovnováhu vápnika v tele a tým zaisťuje nielen lepšiu rovnováhu vápnika v tele. Pretože vápnik má veľa spoločného so stimulujúcimi bunkami, glycín môže chrániť pred nadmernou stimuláciou a súvisiacimi príznakmi. Vďaka tomu je glycín veľmi cenný, najmä v súčasnosti!

Na základe toho, čo sa dozvedáme o určitých aminokyselinách a ich účinkoch a podľa toho, či si ich telo dokáže produkovať alebo nie, sú klasifikované ako esenciálne, semi-esenciálne alebo neesenciálne. Slovo „esenciálne“ neopisuje dôležitosť aminokyseliny, ale zvyčajne iba neschopnosť tela samo si takúto aminokyselinu vyrobiť. Je preto nevyhnutné, aby sme takúto látku prijímali z potravy. Výsledkom je, že takáto aminokyselina nie je nevyhnutne dôležitejšia ako iné.

Často sú semesenciálne aminokyseliny zaujímavejšie, pretože za určitých okolností - napríklad pri vysokom strese - telo potrebuje viac a telo už nedokáže držať krok s vlastnou produkciou, skutočnou potrebou. Predovšetkým však také spojenie znamená, že niektorým bielkovinám sú za určitých okolností dané dôležité úlohy. Okrem aminokyselín, ako je glutamín, prolín, beta-alanín a cysteín, je toho vynikajúcim príkladom glycín, ktorý v mnohoročnom výskume preukázal pôsobivé účinky ako ochranný a upokojujúci prostriedok.

Glycín je nevyhnutný pre produkciu kolagénu v našom tele. Okrem kostí hrá mimoriadne dôležitú úlohu, pokiaľ ide o silu, veľké množstvo rôznych väzov, šliach a iných vláknitých spojivových tkanív. Všetky tieto tkanivá sú tvorené kolagénom. To už objasňuje, že nielen „esenciálne“ aminokyseliny, ako je valín, leucín, lyzín a izoleucín, sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty.

Kolagén je bielkovina, ktorá je charakteristická pre zvieratá, pretože umožňuje flexibilitu a interakciu veľkých bunkových skupín. Kolagén spája bunky navzájom [...] a je najdôležitejšou bielkovinovou zložkou kostnej matrice. Je to najhojnejší proteín v ľudskom tele, pretože tvorí asi tretinu celkového obsahu bielkovín. Aby mohol kolagén vytvárať svoju charakteristickú štruktúru, musí byť glycín zabudovaný do aminokyselinového reťazca v každej tretej polohe [17]. Glycín preto predstavuje asi tretinu všetkých aminokyselín v kolagéne. Pri dedičnom ochorení osteogenesis imperfecta (ochorenie sklenených kostí) je namiesto glycínu zabudovaná iná, väčšia aminokyselina. To vedie k zníženej syntéze kolagénu, a tým k nestabilite kostí a zvýšenému riziku zlomenín. [Položky]

V Japonsku bola vykonaná štúdia už v roku 1982, ktorá ukázala, aké dôležité sú kosti, kolagén a voda vo vzťahu k elektrickým vlastnostiam tela [1]. Interakcia týchto troch zložiek ukázala extrémne zosilnenie piezoelektrických vlastností, a teda schopnosť tela efektívne produkovať a prenášať elektrické signály. Prenos a plynulý tok elektrických signálov v tele je niečo také zásadné, že sa význam týchto objavov často podceňuje. Elektrické signály nielenže hrajú kľúčovú úlohu v dobre známej práci nervov. Akékoľvek biochemické reakcie a všeobecný základ akejkoľvek chémie sú nakoniec založené na (bio) fyzike, a preto sú pod pekne vzrušujúcou prikrývkou s kladnými a zápornými nábojmi. Ale ak je kolagén taký dôležitý a glycín musí byť v tele zabudovaný na každom treťom mieste v takejto proteínovej štruktúre, vyvstáva nasledujúca otázka: Napĺňame dnes naše potreby týkajúce sa glycínu, alebo je tu nedostatok?

Podľa výpočtov Meléndez-Hevia a kol. každý deň potrebujeme z potravy asi 10 gramov glycínu alebo viac, aby sme uspokojili dennú potrebu tejto aminokyseliny v tele [2]. Glycín alebo bielkoviny obsahujúce glycín sa nachádzajú hlavne v kostiach, šľachách a väzoch zvierat, a preto sú zriedka súčasťou dnešnej stravy. Zatiaľ čo svet konzumuje veľké množstvo mäsa každý deň, tuhšie prísady ako šľachy, väzy a kostný vývar sú v ponuke zriedka. Ďalšími potravinami obsahujúcimi glycín by boli vlašské orechy a ryža, neobsahujú však nijaké významné množstvo bielkovín, a preto je všeobecne veľmi nízky výťažok. Takže aj keď si naše telo dokáže samo vyrobiť niekoľko gramov (okolo 3 gramov denne), dostalo by nás to do deficitu okolo 8 gramov denne a to by bol celkom problém, však? Ako sme vydržali dodnes?

Presné vysvetlenia dodnes nie sú vytesané do kameňa a okrem predpokladu, že dôsledky diéty s nízkym obsahom glycínu sa môžu prejaviť až v neskoršom veku, sa na druhej strane hľadajú metódy, ktoré môže telo použiť na kompenzáciu takéhoto nedostatku. môcť. Je tiež mysliteľné, že kvalita mnohých potravín sa rokmi tak drasticky znížila chovaním a výrobou (príkladom je priemyselné poľnohospodárstvo), že až teraz vyústila do tak významného deficitu [2]. Viac o tejto téme nájdete v tomto článku. V tejto súvislosti hrá úlohu aj glyfosát, pretože štúdie preukázali, že telo ho môže zabudovať do proteínových štruktúr namiesto glycínu, a tým narušiť funkciu rôznych enzýmov [3]. Z rôznych dôvodov môžu niektoré baktérie tiež nahradiť glycín v ich proteínoch alanínom, aby mohli adaptívne reagovať na určité stresové faktory. To by tiež mohlo naznačovať, ako by naše telo mohlo reagovať na nedostatok glycínu.