Základný pôst v zime - 1. deň; Škorica a atrament

Advent a Vianoce nie sú tak dávno. A aj v novom roku kalórie pokračovali. Ale mäsové jedlá, koláče, mliečne výrobky a strava bohatá na sacharidy (jedinou výnimkou sú zemiaky) sú nateraz ukončené, pretože včera som začal prvý alkalický pôst.

To neznamená, že sa ľudia teraz radikálne postia, ale iba to, že jedlá sa skladajú hlavne zo sezónneho ovocia a zeleniny. Môže sa preto jesť ako náplň, ale prosím iba s zásadotvornými jedlami. Týmto spôsobom môže telo odkysliť, detoxikovať a zbaviť sa prebytočných kilogramov.

Aby prechod na alkalický pôst nebol príliš veľkou záťažou, malo by sa stravovanie vedome obmedziť niekoľko dní vopred, to znamená menej tučných jedál a viac ovocia a zeleniny.

Ideálnym spoločníkom je kniha „Základný pôst - jedenie a stále úľava“ od Sabine Wackerovej.

príprava

Aby som mal na sklade dostatok alternatív jedla, vybral som sa pár dní pred pôstnou kúrou von a kúpil som si veľa zeleniny, ovocia a pôstny čaj. Patrili k nim zemiaky, mrkva, kaleráb, paprika, koreňová petržlenová vňať, avokádo, fenikel, pažítka, repa, pomaranče a klementínky, kivi, červená kapusta, jarná cibuľa, jahňací šalát, physalis, žerucha, sladký zemiak, banány, jablká, cibuľka zeleru a brokolica cvikla zo záhrady mojich rodičov. Myslím si, že je to slušná porcia. Musí to však stačiť pre dvoch ľudí, pretože sa postím so svojím priateľom.

Kniha obsahuje množstvo nápadov na recepty, vďaka ktorým si môžete vopred zostaviť stravovací plán. Pretože príprava je dôležitá. Nie, že potom zúfalo pobehujete po byte a namiesto základných nájdete iba kyslé jedlo. Preto je vhodné si knihu predtým poriadne prečítať.

Všetko sa to začalo v nedeľu ...

Včera sa to skutočne začalo. Môj prvý zásaditý pôstny deň sa začal ráno pohárom glauberovej soli, takzvanej F.X. Pasážna soľ od spoločnosti Wörwag Pharma (dostupná v lekárňach bez lekárskeho predpisu), aby sa črevo jemne vyprázdnilo. Za týmto účelom sa do pohára vlažnej vody na osobu pridajú asi dve odmerné lyžice (asi 15 g). Bolo to stráviteľnejšie, ako som čakal, pretože chutilo ako citrón. Po hodine preháňadlo konečne zaúčinkovalo.

Pokiaľ ide o obdobie, pôvodne sme rozhodli o štyroch dňoch. Vo štvrtok sa skontroluje, aká je všeobecná pohoda. Alkalický pôst sa dá robiť jeden až dva týždne, ak to vydržíte popri bežnom živote.

Je tiež dôležité, aby ste každý deň vypili asi dva až tri litre zriedeného čaju alebo nesýtenej vody.

Obed: dusená zelenina

Na obed boli dusené zemiaky, mrkva, fenikel a koreňová petržlenová zelenina, ktoré sa konzumujú teplé, s listami jahňacieho šalátu a čerstvou záhradnou žeruchou.

Zloženie (pre 2 osoby)

Najskôr olúpte zemiaky a nakrájajte na kocky. Potom mrkvu a koreňovú petržlenovú vňať umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na malé kúsky. Feniklovú žiarovku dôkladne umyte, rozkrojte na polovicu, odstráňte stopku a nakrájajte na prúžky alebo hrubé kúsky. Všetko spolu podusíme v tlakovom hrnci asi 10 až 15 minút.

Potom preložte hotovú zeleninu do veľkej misy. Potom pridáme olivový olej, bio bylinkovú soľ a biele korenie. Žeruchu odrežte a tiež ňou posypte. Všetko spolu opatrne premiešajte.

K dusenej zelenine som podával čerstvo umytý jahňací šalát.

Po obede sme si dali 30 minútovú prechádzku. Počas pôstu je dôležité mierne cvičenie a vonku bolo tiež super slnečno, čo bolo priam príjemné.

Večera: pórová a zemiaková polievka

Na večeru som pripravil zeleninovú polievku. Čo sa týka výšky, nemalo by to byť veľa a za žiadnych okolností by sa nemala brať po 18. hodine.

Suroviny (na 3 až 4 porcie)

1 pór | 6 malých zemiakov (väčšinou voskovitých) | 2,5 litra vody | Organický zeleninový vývar (bez zvýrazňovača chuti) | 1 zväzok pažítky

Pór najskôr dôkladne umyte, odstráňte korene a suché konce listov a nakrájajte na tenké krúžky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vo veľkom hrnci zohrejte vodu a vmiešajte zeleninový vývar. Keď voda zovrie, pridajte zeleninu a povarte ju do 10 až 12 minút, až kým nebude dentín.

Pažítku umyte, nasucho pretraste na papierových utierkach a nakrájajte nadrobno. Pridajte do polievky a podávajte teplé.

Záver

Prvý pôstny deň bol teda úspešne za nami a my sme išli spať s mierne zavrčajúcim žalúdkom. Ale to nie je veľká vec, koniec koncov, nejde o nulovú diétu.

Zdroj: Kniha „Základný pôst - jedenie a stále úľava“ od Sabine Wackerovej, 2. vydanie, 2008, Gräfe und Unzer Verlag (GU) GmbH, Mníchov