Základný recept na vaflové cesto s úpravami

Základný recept: oblátkové cesto s variáciami

Vaflové cesto má v niektorých oblastiach dlhú a starú tradíciu. V minulosti sa na otvorenom ohni používala liatinová vaflová žehlička. Dnes existujú elektrické žehličky na vafle.

vaflové

K vaflovým sušienkam je vhodné palacinkové a kvasnicové cesto a cesto. Ak použijete vlažnú vodu, oblátky budú chrumkavejšie, ak použijete mlieko, budú mäkšie. Podľa druhu cesta sa vafle upečie za 2 až 5 minút.

Vafle si môžete vychutnať na sladké alebo slané. Jednoducho podávané s krupicovým cukrom alebo so smotanou, ovocím a/alebo zmrzlinou. Môžu sa podávať pikantné ako príloha k ragú alebo s lososom a/alebo zeleninou. Obľúbený je tvar srdiečkovej vafle.

Belgicko má podľa mňa najlepšie vafle, a odtiaľ pochádza aj moja vaflová žehlička.