Základy výživy TČM

Výživa by mala byť ľahká, príjemná a mali by sme ju používať na získavanie energie. Tí, ktorí sa zaoberajú zdravou výživou, nájdu veľa príležitostí, veľa rád a stále nové diéty. Trendy prichádzajú a odchádzajú - poznanie Tradičná čínska medicína je stará tisíce rokov a osvedčila sa dodnes. V tomto príspevku by som vám chcel priblížiť výživu TCM, vzbudiť váš záujem a dať vám jednoduché tipy pre lepší pocit v črevách.

Existuje veľa diét, ktoré ich odlišujú od stravy TCM?

TCM má dlhoročnú tradíciu a tieto vedomosti nielen poškriabajú povrch, ale chytí zlo za korene. Základné teórie čínskej medicíny (Qi, Yin a Yang, 5 fáz zmien) vychádzajú z taoistickej prírodnej filozofie. Ľudia pozorne sledovali prírodu, ročné obdobia, zvieratá a zvláštne princípy. Všetko je v neustála zmena, v mikro- ako v makrokozme. The Vzhľad, zmeny a javy života môže z interakcie Yin a yang byť odvodené. The 5 prvkov alebo tiež fázy zmeny, predstavujú rôzne kvality: sezóna, smer, podnebie, Chuť, vôňa, farba a tu sú priradené ďalšie ekvivalenty.

Vždy je to o dynamickom vzťahu medzi jin a jang. Poruchy a Nerovnováha by mali byť uznané a S pomocou výživy, Byliny a manuálna terapia.

Každý je jedinečný a prinesie si ho hneď pri narodení určitá ústava (fyzická a duševná sila) a rôzne vlastnosti s. Je dôležité zohľadniť to vo svojej strave. Diéty sa preto nikdy nemôžu vzťahovať na všetkých ľudí, a preto často nefungujú. To, čo funguje pre jedného, môže byť pre druhého nepriaznivé.

Základné zaradenie typu je veľmi jednoduché Yin a yang (> viac na Jin a Jang v rovnováhe). Ak sa nemôžete presne klasifikovať alebo by ste chceli vedieť presnejšie, potom vám rád pomôžem. Ak poznáme svoj typ, môžeme kompenzovať svoje slabosti a nerovnováhu stravou TČM. Aké jedlo potrebujem, cítiť sa dobre a spokojne? Správne Výber jedla, the Typ prípravku a tiež správne množstvo Sacharidy, tuky a bielkoviny hrať úlohu.

Príklad zlej stravy: Pani Eisigová má vždy studené nohy, rýchlo zamrzne, často prechladne a má málo energie. Rada konzumuje surovú zeleninu a kvôli mnohým vitamínom často pije smoothie. Náš tráviaci oheň je oslabený studeným jedlom. Potom nemôžeme vyrobiť dostatok energie a naša obranná energia tým trpí. Ak ste, podobne ako pani Eisigová, typu „jangového deficitu“, potrebujete oveľa viac teplých jedál a tepelne zohriatych jedál. Vitamíny už nie sú nijako nápomocné, ak „nedokážeme správne konvertovať a využiť jedlo.

Ak chcete používať diétu TCM, musíte sa s ňou vyrovnať energetický efekt nášho jedla zamestnať.:-)

Prehľad:

Termálne (teplé, teplé, neutrálne, osviežujúce, studené)
Chuť (kyslá, trpká, sladká, horká, slaná)
Jin a jang podiel potravy

Termika

S tepelným účinkom potraviny sa myslí vplyv na naše telo/metabolizmus. Studené a osviežujúce jedlá sa spomaľujú. Urýchlite teplé a teplé jedlá. Zásadné je užitočné mať veľa potravín z stredná oblasť zvoliť si neutrálny, hrejivý, osviežujúci a dva extrémy (horúci a studený) proste veľa cielené použité - toto vás udrží v rovnováhe.:-) Jeden Zoznam potravín TCM pomáha pri výbere jedla - najlepšie je zavesiť ho v kuchyni tak, aby bol zoznam vždy po ruke.

O Chladný stať sa terapeutickým teplé, neutrálne a mierne horúce jedlá použité na aktiváciu a posilnenie Jangu. V zime je napríklad v sezóne koreňová zelenina, ktorá má neutrálny až mierne hrejivý účinok. Bylinky a koreniny, ako napríklad: škorica, klinček, zázvor, rozmarín, borievka - sú tiež tepelne teplé.

O teplo bude osviežujúce, neutrálne a trochu studené jedlá použité. Osviežujúce jedlá pomáhajú pri suchu a zvyšujú našu jin a krv. Môžu byť tiež použité na kompenzáciu zahriatia jedál. Ak sú pľúca napríklad suché, pomáha hruškový kompót a v lete nás osviežia papriky, červená repa, cuketa, špenát alebo bobule.

Studené jedlá veľmi silno vychladnúť a mali by ste ich jesť zdržanlivo - najmä v zime, keď potrebujeme veľa tepla pre svoju obrannú energiu! Medzi studené jedlá patrí okrem iného Paradajka, uhorka, morské riasy, banán, kivi, citrusové plody. The Hlavný podiel by mal neutrálne jedlá make-up, tieto majú veľmi vyrovnávajúci a vyživujúci účinok - patrí sem napríklad ryža, proso, kukurica, kuracie mäso, zemiaky, mrkva, fazuľa.

Spravidla sa dáva prednosť vareným jedlám, pretože pomáhame nášmu telu zohriať jedlo na telesnú teplotu. Týmto spôsobom môžeme ušetriť energiu a teplo.
Vďaka Typ prípravku stále môžeme trochu zmeniť tepelný efekt. Môžeme yinizovať (Dusíme, varíme, dusíme, varíme s veľkým množstvom šťavy) alebo jangovať (vyprážajte, grilujte, pečte, dlho povarte, opečte, povarte na alkohole). Príklad: Keď varíme paradajky, termálna sa presunie z chladnej oblasti na osviežujúcu.

Má yinizačný účinok osviežujúci a vytvára šťavy v tele a je dobré pre suchosť, nedostatok krvi, nedostatok jin.
Yangizing má efekt otepľovanie a pomáha pri nedostatku Qi a Yang.

ochutnať

Hovorí sa, že 5 chutí putuje do príslušných orgánov a tiež ich ovplyvňuje. Chuť je dôležitá najmä po teplote. On to určuje Miesto konania a ovplyvňuje Smer pohybu Qi. Týmto spôsobom možno disharmónie terapeuticky vyvážiť. Počas varenia Každá chuť - každý prvok by mal byť prítomný. Tak sa vytvorí úsudok harmonický a oslovuje všetky naše orgány.

Posilnenie stredu (sleziny a žalúdka) je vždy dobré - zostať zdravý pri varení pre celú rodinu a hlavne začať s výživou TČM. Okrem toho veľa potravín z radu Pozemský prvok používajú sa - majú veľmi vyrovnávajúci a vyživujúci účinok.

Prispôsobte sa ročnému obdobiu: Jedlá môžu obsahovať viac hrejivých prísad v zime, trochu viac osviežujúce v lete a na jar, napríklad je možné použiť viac prísad z dreveného prvku - na posunutie našej qi.

Akýkoľvek recept je možné previesť na recept TCM. Tu je ďalší Zoznam potravín TCM užitočné.

Príklad hovädzej polievky:
Drevený prvok> čerstvá petržlenová vňať
Element ohňa> horúca voda, plody borievky
Pozemský prvok> hovädzie mäso, mrkva, kaleráb, zeler
Kovový prvok> láska, vavrín
Vodný prvok> soľ

Nahnevaný cestuje do dreveného prvku (pečeň, žlčník) „BE“
Účinok: zmluvy, konzervuje šťavy

Bitter putuje k elementu ohňa (srdce, tenké črevo)
Účinok: vysušuje, znižuje, detoxikuje, podporuje trávenie v malom množstve

Sladké cestuje k prvku Zeme (slezina, žalúdok)
Účinok: vyživuje, harmonizuje, dodáva energiu, zvlhčuje

Sharp putuje ku kovovému prvku (pľúca, hrubé črevo)
Účinok: roztržitý, rozrušený, stagnujúci qi, spotený

Slané cestuje k vodnému prvku (obličky, močový mechúr)
Účinok: zmäkčuje, môže uvoľňovať preťaženie, klesá

Pomer jin a jang

Naše potraviny majú rôzne množstvo energie a látok. Yin znamená substanciu a Yang je v porovnaní viac o tom energie.

Potraviny s väčším obsahom látky (Yin) sú napríklad oleje, tuky, orechy, mastnejšie druhy mäsa, vajcia.
Potraviny s väčšou energiou (Jang) sú napríklad šalát, bylinky a korenie.

Keď fyzicky tvrdo pracujeme, potrebujeme dostatok jedla, ktoré vytvára látku (jin). Ak veľa sedíme a menej fyzicky namáhame, potrebujeme povzbudivé jedlo - teda jedlo s dostatkom energie (jang). Ak napríklad jeme šalát, cítime sa ľahko, ale často nie sme skutočne plní. S veľkým rezňom a mastnými hranolkami sme plní, ale potom sa cítime dosť unavení a malátni. Môžeme sa postarať, podľa našich potrieb, o jedného vyvážený vzťah usilovať sa o to, aby sa zhromažďovala energia a tiež látka.

Tip: Ak radi raňajkujete kašu, ale nezostanete dlho sýti, potom pridajte vysoko kvalitný tuk alebo bielkoviny (orechy, orechové maslo, kokosový olej, maslo). Možno máte radšej slané raňajky a potrebujete dobrú omeletu, aby ste boli skutočne plní a spokojní.;-)

Výučba Metabolické typy nám môže pomôcť nájsť správne množstvo sacharidov, bielkovín a tukov. Toto by sa malo brať do úvahy pri každom jedle, aby ste boli plní a spokojní.

V zásade existujú 3 hlavné typy:

Typy sacharidov vychádzať dobre s obilninami, zeleninou a ovocím a vyžadovať menej bielkovín a tukov (biele chudé mäso, strukoviny).
Orientačná hodnota: 60% sacharidov, 15% tukov, 25% bielkovín
Typy bielkovín v porovnaní s tým potrebujete viac bielkovín a tukov (živočíšne bielkoviny, maslo) a menej sacharidov. Ak patríte k tomuto typu, ale nekonzumujete dostatok bielkovín a tukov, nedostatok energie a hlad môžu byť často stálymi spoločníkmi. Príliš veľa sladkosti vo forme ovocia a sladkostí všetko zhoršuje. Orientačná hodnota: 25% sacharidov, 30% tukov, 45% bielkovín
Zmiešané druhy sú na tom dobre s vyváženým pomerom bielkovín, tukov a sacharidov. Orientačná hodnota: 45% sacharidov, 25% tukov, 30% bielkovín

Keď jeme intuitívne, väčšina z nás vie, čo je pre nás dobré - to môžeme urobiť najlepšie ako deti. Na čo mám chuť, čo ma dlho udržuje plného a šťastného - „to sú najdôležitejšie ukazovatele. Či si dám radšej zeleninové kari alebo potrebujem varené hovädzie mäso, aby som mal dostatok energie. Z etických dôvodov už nie je vhodné v dnešnej dobe jesť príliš veľa živočíšnych produktov, čo je tiež oprávnené. Mnoho ľudí tiež toľko mäsa nepotrebuje a mohli by ho nahradiť/kompenzovať strukovinami a vyváženou stravou. Druhy bielkovín však vyžadujú určité množstvo mäsa.

Tí, ktorí sa chcú bližšie zaoberať svojim metabolizmom, môžu ľahko absolvovať test u Christiny Schnitzlerovej В a tiež knihu „Čo živí jedného, iného robí zle“ Dr. Môžem odporučiť Karin Stalzer a Christinu Schnitzler.

Stačí začať s diétou TCM

Bod 1: Určite si typ - ste viac jin alebo jang? (Jin a Jang v rovnováhe)
Bod 2: Získajte zoznam potravín TCM ako plagát a zaveste ho v kuchyni
Bod 3: Preštudujte si zoznam - hľadajte/prevádzajte vhodné jedlá a recepty.

Pamäť: Každý prvok by mal byť predstavovaný jedlom alebo korením atď. Uistite sa, že vo svojich pokrmoch posilňujete zemský prvok = slezinu a žalúdok. Jedlo, teplotu a spôsob prípravy prispôsobte ročnému obdobiu a typu. Vyvarujte sa extrémom - príliš horúcim - príliš chladným.

Základné tipy pre dobrý pocit v čreve

Jedzte teplé čo najčastejšie
Jedzte v pravidelných časoch
Jedzte v pokoji a dobre žujte
Sezónne varenie!:-)
Používajte veľa čerstvých surovín a bylín
Dbajte na dobrú kvalitu potravín (organické, regionálne)
Raňajky ako cisár, obed ako občan, večera ako žobrák
Teplé raňajky - sladké (obilná kaša s kompótom, kastról), korenené (jasná zeleninová polievka s ryžou, omeleta so zeleninou)
Menej chlebových jedál, čerstvý chlieb je najlepšie toastový
Surová zelenina ako šalát a ovocie len v malom množstve a nie večer
Znížiť/vyhnúť sa: Mliečne výrobky, pšenica, biely cukor, sýtené nápoje, hotové a mrazené výrobky, mikrovlnné rúry

Bavte sa snažením!

Tipy na knihu:

Žiť zdravšie s 5 prvkami, jedlo ako liek/Bent Jacoby
S 5 prvkami výživy pre figúru pohody/Barbara Temelie
5 prvkov výživy pre matku a dieťa/Barbara Temelie, Beatrice Trebuth
Nová 5 prvková kuchyňa/Claudia Nichterl
Kuchárska kniha s 5 prvkami/Temelie, Trebuth
5 prvkov kuchyne pre každý deň/Gabriele Klinger, Christina Duve
To, čo človeka vyživuje, chorí iného/Christina Schnitzler, Dr. Karin Stalzer

TCM Lorenz - spravodaj

4-krát ročne sú novinky a recepty vhodné pre sezónu z pokladničky TCM.

Táto téma vás zaujíma?

Ak sa chcete dozvedieť viac o tejto alebo akejkoľvek inej téme alebo ak chcete použiť aplikáciu, kontaktujte ma teraz!