Zákusky na inokedy
Nie vždy máte čas rýchlo pripraviť niečo sladké na záver jedla. Dezert však môžete mať vždy po ruke, ak ho dáte do mrazničky. Môžete zmraziť celé hotové koláče alebo nezrelé cesto, ktoré môžete v prípade potreby vytiahnuť.
Príjemnou časťou pri ukladaní koláčov je, že ich môžete uvariť viac naraz a po jednej ich vytiahnuť s časťou pre chamtivých. Takmer akýkoľvek koláč môže byť zmrazený (pečený alebo nepečený) a potom rovnako krásny. Aj hotové koláče alebo koláče sa dajú takto uchovať dlhšie. Prezradíme vám tajomstvá úspechu zaručené pre všetkých.
balenie Správne vloženie koláčov, ktoré ste vložili do mrazničky, je nevyhnutné. Torta musí byť úplne vychladnutá (nie je povolená ani teplá verzia). Ak máte vysávač, je to najlepšia voľba. Ak nie, použite vrecká, ktoré sa dokonale zatvárajú, a snažte sa z nich odstrániť čo najviac vzduchu. Po zabalení do vrecka vložte koláč do tesne uzavretej plastovej nádoby.
rozmrazovanie koláče nie sú vždy potrebné. Napríklad už naporciované cesto na sušienky môžete piecť priamo z mrazničky. Ak je koláč už upečený, malo by sa rozmrazenie uskutočniť bez vybratia z nádoby alebo vrecka, aby sa zabránilo tvorbe vlhkosti na jeho povrchu.
Ale každý dezert má svoje vlastné pravidlá:
Cesto na sušienky dá sa zrolovať do tyčinky, pevne zabaliť do fólie a uchovať v mrazničke. Po rozmrazení ho nechajte pri izbovej teplote vo fólii, kým nie je dostatočne mäkký na to, aby ste ho na plátky nakrájali alebo ľahko rozotreli a vyrezali z neho sušienky.
Na cesto na sušienky, ktoré obvykle porcujete čajovou lyžičkou, ako je napríklad cesto na sušienky s čokoládou, si ho od začiatku porciovajte a vytvarujte z neho guľky, ktoré môžete zmraziť na tácke, a potom ich všetky zhromaždite. vo vreci.
Muffin, muffin alebo brownie bude sa správať dobre aj po usadení v mrazničke. Vyberte si svoj obľúbený recept a pripravte si koláče. Nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich zabaľte do vrecúšok a vložte do mrazničky. Rozmrazte ich v chladničke bez toho, aby ste ich vybrali z obalu.
Cesto na brownies je možné pred pečením zmraziť priamo v plechu zakryté igelitom. Rozmrazíme ho v chladničke a pečieme o pár minút dlhšie ako obvykle. Brownie upečené po usadení v mrazničke bude mať hustejšiu textúru.
Vrcholy koláčov po upečení a vychladnutí sa dajú zmraziť, pevne zabaliť do igelitu a potom vložiť do vrecka. Balené ich rozmrazíte a môžete plniť ako v pôvodnom recepte.
Ready-to-glazovať koláče alebo koláče je ťažšie ich zmraziť, ale nie nemožné. Skladujte dobre v tesne uzavretej plastovej nádobe. Bez toho, aby ste ich z neho vybrali, ich môžete rozmraziť za niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke, potom ešte niekoľko hodín pri izbovej teplote.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.