Zamerajte sa na základy zdravého stravovania - GrenzEcho
Autori: GrenzEcho a Elli Brandt
Dobré jedlo, zlé jedlo. Čo je pre nás dobré, čo zdraviu škodlivé? Téma, ktorá sa týka mnohých ľudí a o ktorej je množstvo informácií. Príliš veľa informácií, možno - príliš mätúce.
Je dôležité poznať základy zdravého stravovania, verí KAP (kultúrna činnosť a prítomnosť) a od 27. mája ponúka kurz poskytujúci základné vedomosti.
Účastníci kurzu spoznajú bielkoviny, lipidy, mastné kyseliny a sprievodný tuk. Tiež minerály, stopové prvky, vitamíny rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode. Nebude to teoretické stretnutie, sľubuje vedúca kurzu Bettina Ahn, ktorá je päť rokov nezávislou výživovou poradkyňou. Diskutované sú aj otázky ako „Prečo jeme a pijeme?“ A „Čo telo skutočne potrebuje?“ A „Ako reaguje na to, čo nechce?“. „Existuje veľa praktických rád,“ hovorí Bettina Ahn. „A zodpovedajú sa aj jednotlivé otázky.“
„Ak máte problémy s hmotnosťou, zvyčajne nejete príliš veľa, ale nesprávne.“
Napríklad: Čo dám svojmu dieťaťu, ktoré najradšej konzumuje hamburgery a pizzu? Alebo otázka: je olivový olej skutočne taký zdravý? „Olivový olej konzumujte iba studený, nepoužívajte ho na pečenie alebo vyprážanie,“ odporúča odborník na výživu. „Repkový olej je najlepší na vyprážanie.“ Správna výživa začína nakupovaním.
„Často sa kupuje príliš veľa toho, čo by sa malo jesť najmenej,“ hovorí odborník na výživu. "Príliš veľa sladkostí, príliš veľa zlých sacharidov." Na kurze vysvetlí, kde tie zlé sacharidy číhajú. A samozrejme existujú aj dobré sacharidy. Ak existuje iba podozrenie, že to znamená výkrm. V chlebe, ryži, zemiakoch a cestovinách. „Výkrmové jedlá sú omáčky, ktoré sa s nimi konzumujú, alebo poleva na chlebe.“ Apple má tiež sacharidy. Ich skúsenosť: „Ak máte problémy s hmotnosťou, zvyčajne nejete príliš veľa, ale nesprávne.“
V kurze nebudú žiadne stravovacie recepty. Účastníci kurzu sa však naučia veľa o zdravom stravovaní. „Strava má zásadný vplyv na zdravie,“ tvrdí Bettina Ahn. Mŕtvica a infarkty sú najznámejšími vedľajšími účinkami nezdravého jedla. Šokujúce je, ako sa zvyšuje cukrovka u detí. Existuje dokonca podozrenie, že nesprávna výživa uprednostňuje ADHD. „Správna výživa v každom prípade pomáha predchádzať chorobám,“ hovorí odborník na výživu.
Potravinová pyramída odporúča ovocie a zeleninu, z toho najmenej päť porcií denne, a účastníci kurzu sa nimi budú intenzívne zaoberať. Ale aj tu, veľmi konkrétne, s praktickými tipmi. Rozsah kurzov sa zameriava na špeciálne potreby starších ľudí, tehotných žien, ľudí, ktorí musia kvôli chorobe zmeniť svoje stravovacie návyky. "Každý by mal mať niečo," sľubuje lektor kurzu.
KAP začína novú sériu projektov kurzom „Základy výživy“.
Obsah kurzu je založený na korešpondenčnom kurze na Laudius Fernschule v Nemecku a je individuálne upravovaný lektorom kurzu.
Kurz sa začína 27. mája o 19.30 h v nových kanceláriách KAP na Gülcherstraße 6 v Eupene. Dvanásť kurzových večerov v trvaní dvoch hodín stálo 180 eur.