Zamerané na Heise Magazine s recenziou technológií
Či už ide o tuk, cukor alebo bielkoviny: pre telesnú hmotnosť sa počíta iba množstvo kalórií - nie ich pôvod. To nie je správne.
R obert Lustig sa vôbec necíti na zábavu. "Toto je úplná katastrofa!" Jeme menej tuku, ale viac cukru a všetci ochorieme. “V detskej nemocnici Benioff na Kalifornskej univerzite v San Franciscu každý deň lieči deti s výraznou nadváhou. Lustig je jedným z najvýznamnejších oponentov práce „Kalória je kalória“. Na jeho prednášku „Cukor: trpká pravda“, na ktorej pediatr a špecialista na hormonálne poruchy rozhodne drasticky, bola od roku 2009 kliknutá takmer sedem miliónovkrát. V ňom vyhlasuje, že výkrm číslo jeden je cukor, najmä fruktóza.
Pretože potravinársky priemysel, a najmä cukrovarnícky priemysel, stále prosperuje z tvrdenia, že na zdroji našich kalórií nezáleží. Dôležitá je suma. Podľa nej nezáleží na tom, či kalórie pochádzajú z tukov, sacharidov alebo bielkovín. Nezáleží na tom, čo jeme, ale koľko. Obezita by preto bola výsledkom jednoduchej rovnice: Ak je príjem kalórií vyšší ako spálenie kalórií, priberáme.
Predpokladá sa, že máme desaťkrát viac bakteriálnych buniek ako naše vlastné - príliš vysoký odhad. To však neznižuje význam mini spolubývajúcich.
Vo svojich vlastných telách máme početnú prevahu. Pretože naše bunky tvoria iba desatinu všetkých bakteriálnych a iných mikrobiálnych buniek, ktoré prijímame hlavne v hrubom čreve, na slizniciach a na pokožke. Ľudská bytosť ako chodiaca kolónia baktérií - táto krásna anekdota zo sveta biológie robí kolá už roky. Bohužiaľ to nie je pravda. Ako sa ukázalo minulý rok, pomer 10: 1 je príliš vysoký. V skutočnosti sa pomer blíži k približne 1,3: 1, napísali izraelskí vedci Ron Milo a Shai Fuchs a Kanaďan Ron Sender.
Pri nesprávnom použití môžu zabijače baktérií spôsobiť viac škody ako úžitku.
Ak veríte reklame, v domácnosti sa nevyhýbate dezinfekčným prostriedkom. Naznačuje to, že plaziace sa deti musia byť chránené pred stopami domácich miláčikov a kuchyňa a kúpeľňa by mali byť bez choroboplodných zárodkov, ak nechcete ochorieť. Ale finančné prostriedky sa v skutočnosti používajú?
Vo väčšine prípadov sú dezinfekčné prostriedky v domácnosti zbytočné, tvrdí Sascha Al Dahouk z Berlínskeho spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR). Zárodky, ktoré sa tu vyskytujú, sú prinesené so sebou, vylučované alebo držané na rukách. Nemusia nevyhnutne spôsobovať choroby. Bežné domáce čistiace prostriedky sú na povrchy úplne postačujúce, tvrdí internista a klinický infektológ.
Vodík sa považuje za zelený nosič energie, pretože sa dá vyrobiť prebytkom zelenej elektriny. Pri tomto procese sa však stratí veľa energie.
Keď americký autor bestsellerov Jeremy Rifkin pred pätnástimi rokmi vyhlásil „vodíkovú revolúciu“, predstavil zaujímavú víziu: palivové články jedného dňa zlomia moc energetických spoločností. V malých agregátoch reaguje vodík s kyslíkom na vodu. Takto sa vytvára elektrina a teplo. Rifkins dúfa, že vďaka palivovým článkom budú domácnosti a spoločnosti energeticky sebestačné. A v premávke by mohli vyriešiť problém so skladovaním elektromobilov: S jednou nádržou na vodík vytvárajú palivové články čistú elektrinu na niekoľko stoviek kilometrov jazdy. Vodík „otvorí dvere novému energetickému veku“, nadchol sa Rifkin.
Toyota, Honda a Hyundai teraz tieto dvere trochu otvorili uvedením svojich prvých automobilov s palivovými článkami na trh. Začiatkom roka navyše trinásť spoločností založilo Radu pre vodík s veľkou pozornosťou médií, aby bola táto technológia konečne pripravená na trh. Ale odkiaľ sa má brať vodík pre Rifkinovu revolúciu? Medzi všetkými chemickými prvkami vo vesmíre je zďaleka najbežnejší. Zriedkavo sa však vyskytuje v čistej forme, ale zvyčajne je spojená s inými prvkami. To je presne podstata veci: „Na výrobu vodíka musíte spotrebovať veľké množstvo energie,“ hovorí Ulf Bossel, bývalý zakladateľ renomovanej série konferencií European Fuel Cell Forum a v súčasnosti dôrazný kritik vodíkovej ekonomiky. V súčasnosti sa vodík vyrába väčšinou pomocou takzvaného parného reformovania. Dodávané teplo pomáha vodíku pri skokoch tak, že sa uvoľňuje z uhľovodíkov, zvyčajne zemného plynu. Osvedčený proces - ale kvôli požadovanému teplu a uhľovodíkom ako východiskovým materiálom nepredstavuje presne úsvit nového energetického veku, ktorý je priaznivý pre klímu.