Zásadná otázka

Výživa a zdravie Anette Schäfer -Dietassistentin- Bismarckstr 12 37581 Bad Gandersheim Tel 05382-1060/Fax 1050 anette @ schaefer-lacom Zásadná otázka výživy Aktívne formovanie zdravia Dajte niečo na vrchol neskôr a tešte sa zo záujmu už dnes! sk! Nechajte zdravie pasívne sa pasovať Bude to nejako dobre, nevyužíva sa iba na príjem potravy, ale je nenahraditeľnou súčasťou životného štýlu. Zázrak tela Ľudská bytosť vtedy + teraz 70 biliónov buniek tela v orgánoch a tkanivách Stavebné substráty Nosiče energie Každá bunka = samostatná jednotka 1

Od odporúčaní týkajúcich sa živín až po odporúčania týkajúce sa potravín Referenčné hodnoty DA-CH 1 obilniny, zemiaky 2 zelenina, strukoviny, šošovica 3 ovocie 4 mlieko a mliečne výrobky 5 ryby, mäso, vajcia 6 tukov, olejov 7 nápojov 10 pravidiel pre zdravú stravu odporúčania z 5 za deň Dôležité prísady do potravín Prísady do potravín Referenčné hodnoty DA-CH Odporúčania Odhadované hodnoty Orientačné množstvá výživných látok, ktoré sa majú dodať N známe s dostatočnou istotou, napr. Množstvá bielkovín, ktoré sa majú dodať N, s dostatočnou istotou známe, napr. N-3n mastné kyseliny Orientačná pomôcka, napr. Voda Zdroj: pomôcka Jednotka pre energetické kalórie Energetické prísady N Hlavné živiny 1 g sacharidov = 4 kcal 1 g bielkovín = 4 kcal 1 g tuku = 9 kcal 1 g alkoholu = 7 kcal 1 g vlákniny = (praktické) 0 kcal bielkovinových tukov sacharidov 0,8 g na kilogram telesnej hmotnosti K (dospievajúci a dospelí) do 30% dodávka energie 50% a viac dodávok energie 2

55 denná kampaň na zdravie 55 denne v praxi 1 + 2 raňajky: obed: občerstvenie: večera: 3 porcie zeleniny + 2 porcie ovocia (čiastočne ako surová strava) 5 porcií =

650 g 1 porcia 1 hrsť 1 pohár džúsu alebo kusu ovocia, surová zelenina s chlebom 1 porcia varenej zeleniny 1 kus ovocia 1 porcia miešaného šalátu Zákon Paracelsa: Všetko je otázkou množstva Myslím, že sa stravujem zdravo, nikdy si neposypem soľ. Zmrzlina, jem iba pizzu bez kofeínu a moje pivo je 100% bez tukov! 5

---