Zásady výživy pacientov s ulceróznou kolitídou
Pacienti s diagnostikovanou ulceróznou kolitídou by mali mať diétu, ktorá zmierňuje ich príznaky a tiež predchádza zhoršeniu tohto ochorenia.
Ulcerózna kolitída je chronické zápalové ochorenie, ktoré postihuje hrubé črevo a konečník. Je to jedno z dvoch hlavných zápalových ochorení čriev, druhým je Crohnova choroba.
Ulcerózna kolitída sa vyznačuje vývojom ulcerácií vo výstelke hrubého čreva. To spôsobuje špecifické príznaky: bolesť brucha, nevoľnosť, stolica s hnisom alebo krvou, hnačky, pocit únavy, strata hmotnosti.
Vedci predpokladajú, že ochorenie je s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené autoimunitnou reakciou. Záchvaty sa objavujú počas tehotenstva. Niektoré potraviny obsiahnuté v strave môžu napríklad vyvolať vzplanutie.
Hlavné prejavy ulceróznej kolitídy sú:
- Prítomnosť krvi v stolici
- Horúčka a zmenený všeobecný stav
- Znížená chuť do jedla.
Závažnosť symptómov sa líši od pacienta k pacientovi, vo väčšine prípadov sa striedajú obdobia remisie choroby (relatívne zdravie) s dobou aktivity choroby.
Ak má pacient syndróm dlhotrvajúcej hnačky, sú znepokojujúce nasledujúce príznaky:
- Nočná prítomnosť stolice
- Prítomnosť krvi v stolici
- anémia
- Strata váhy.
Diéta by mala spĺňať nasledujúce vlastnosti u pacientov s ulceróznou kolitídou:
- Na uspokojenie kvantitatívnych a kvalitatívnych kalorických potrieb pacienta.
- Zabezpečiť rovnováhu medzi potravinovými zásadami.
- Prineste si dostatočné množstvo minerálnych solí, najmä železa.
- Zabráňte mechanickému a chemickému podráždeniu črevnej steny.
Hnačka spôsobuje stratu bielkovín u pacientov s týmito stavmi, a preto by mali byť doplnení stravou.
Označované ako zdroj bielkovín: polievky z chudého mäsa (soľanka, grilované), ryby, varené vajcia, syry bez kvasenia, sója.
Sacharidy (sacharidy) by mali dodať polovicu potrebných kalórií. Sú uvedené ako zdroj sacharidov: ryža, ovsené vločky, zemiaky (varené, pečené), makaróny, rezance.
Hnačka spočíva v strate tekutín a elektrolytov, preto je dôležité, aby bola voda a stratené elektrolyty (najmä draslík) nahradené správnou hydratáciou (čaje, kompóty, polievky) a potravinami s vysokým obsahom draslíka (zemiaky, huby, banány).
Vláknina je podľa Medzinárodnej organizácie gastroenterológov ochrannou výživou pre hrubé črevo. Počas akútnych príznakov ochorenia by sa malo množstvo vlákniny znížiť.
Počas prepuknutia choroby sa teda množstvo vlákniny podľa odporúčaní gastroenterológa zníži, aby sa podporilo ľahké trávenie a zmiernili sa príznaky. Opýtajte sa svojho lekára, či je potrebné znížiť množstvo vlákniny v strave.
Celozrnný chlieb, obilniny a celozrnné cestoviny sú potraviny, ktorým sa treba v prípade choroby vyhnúť. Biely chlieb a cestoviny z bielej múky sa odporúčajú, ak nemáte intoleranciu lepku.
Hnedá ryža, divoká ryža, quinoa, ovos, šalát, bulgurová pšenica, proso, pšeničné zrná, jačmeň sa počas exacerbácie ulceróznej kolitídy neodporúčajú. Najlepšie je jesť bielu ryžu, dobre uvarenú.
Je tiež dobré vyhnúť sa olejnatému ovociu (lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pistácie, mandle atď.) A semiačkam (tekvica, slnečnica atď.).
Surové ovocie a zelenina sa neodporúča konzumovať ako také. Odporúča sa varenie, varenie alebo pečenie v rúre, aby sa dali správne asimilovať.
Odporúča sa vyhnúť sa alkoholu, kofeínu, kyslým nápojom, korenistým jedlám, mastnému mäsu, rafinovanému cukru, čokoláde, aby sa zabránilo možnému zhoršeniu ulceróznej kolitídy. Konzumujte dostatok tekutín, aby ste sa vyhli dehydratácii, a jedzte malé, ale časté jedlá.
Zmeny v strave počas prepuknutia choroby môžu pomôcť liekom rýchlejšie vyvolať remisiu.