Zasahuje politika - Stratégia proti cukru, tuku a soli; Celoživotné

Viac ako polovica dospelých Nemcov má nadváhu a viac ako 20 percent detí sa už považuje za obéznych. Federálna vláda to chce teraz napraviť „redukčnou stratégiou“ pre tuk, cukor a soľ. Ciele sú však mäkké a implementácia pomalá.

stratégia

Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) chváli svoju stratégiu znižovania cukru, tukov a solí ako „jedinečnú“ v Európe. Pretože nemecký prístup „posilnili“ tri hlavné prvky: spolupráca medzi federálnou vládou, federálnymi štátmi, potravinárskym priemyslom, ochranou spotrebiteľa a vedou; zameranie na hotové výrobky a hľadanie inovácií vo výrobe potravín. Predovšetkým však lekárske a vedecké odborné spoločnosti pochybujú o tom, že bude možné v Nemecku do roku 2025 znateľne znížiť podiel ľudí s nadváhou.

Dobrá vôľa pre potravinársky priemysel

Cukor, tuk a soľ sú najnebezpečnejšími záporákmi pri vytváraní obezity. Ich spotreba by sa mala znížiť. Federálna vláda si zvolí mäkký spôsob: Očakáva, že príslušné odvetvia povedú k „dvojcifernému percentuálnemu zníženiu obsahu cukru“. Správa o tom sa má pripraviť do roku 2020. Znížením obsahu cukru sa dá tiež znížiť počet kalórií a zlepšiť nutričné ​​zloženie. Osobitná pozornosť sa venuje sladkým nealkoholickým nápojom: obchodné združenia sa zaviazali predložiť svoje vlastné cieľové dohody. To by sa malo monitorovať - ​​úpravy by sa dali urobiť v krátkom čase.

Cukor, tuk a soľ sú najnebezpečnejšími záporákmi pri vytváraní obezity

Mliečne výrobky a raňajkové cereálie sú tiež dôležitým zdrojom nadmerného množstva cukru. Ako je to možné znížiť a ako sa dá zlepšiť zloženie živín, najmä pre deti a mladých ľudí, by mliekarenský priemysel a výrobcovia raňajkových cereálií mali predložiť cieľovú dohodu.

Celý článok k tejto téme nájdete v dokumentácii k aktuálnemu číslu LEBENLANG.

Tiež príspevok k obezite a redukčným stratégiám u detí, pretože chuťové preferencie a stravovacie návyky sa praktizujú v mladom veku a zostávajú formujúce pre celý život. A čo tak ísť dobrým príkladom? Vo vydaní tiež poskytujeme tri inovatívne produkty s lepšou rovnováhou živín.