Zastarané šišky z kyslej smotany; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Na to, aby ste boli úžasní, nepotrebujete sofistikované vybavenie ani prísady Domáce šišky! Tieto staromódne kyslé smotanové šišky sú zvonka ľahko chrumkavé a jemné v strede s jednoduchou a lahodnou polevou na šišky.

Smotanové šišky

Nepoznám nikoho, kto by neslintal po krabici pestrofarebných donutov. V starej práci som mal šéfa, ktorý bol vážnym milovníkom donutov. Prinášal by do kancelárie aspoň raz mesačne veľkú škatuľku s donutmi, pravdepodobne súčasťou toho, čo ho robilo tak populárnym! Vždy je zábavné sledovať, akí výnimoční boli všetci v kancelárii so svojimi šiškami. Zdá sa, že všetci majú svoje obľúbené.

Keď idem do pekárne, rád vidím všetky zábavné príchute šišiek, polevy a plniek, ale zakaždým si dám jednu z mojich dvoch najobľúbenejších. javorový bar alebo staromódna kyslá smotana/koláčik. Zo všetkých možností na svete sa zdá, že týmto dvom nikdy nemôžem uniknúť!

Tento odveký recept na šišky z kyslej smotany je absolútnou klasikou. Sú jemné a pastelovo sfarbené a kto odolá mrazom, do ktorých sú namočené? Vynikajúce! Najlepšie na týchto domácich šiškách (a ako ľahko sa dajú vyrobiť) je to, že nemusíte čakať hodiny, kým vstanú, a na ich prípravu nepotrebujete špeciálny podnos na šišky! Môžu byť inštalované pomerne rýchlo pre vaše potešenie

Ako si vyrobiť šišky z kyslej smotany:

Suroviny pre domáce šišky sú múka, droždie, soľ, muškátový oriešok, cukor, maslo, žĺtky, kyslá smotana a olej. Vyrábať staré šišky doma je dosť ľahké!

Sledujte nás na PINTEREST!

Najskôr suché suroviny spolu preosejte. Potom spojte maslo a cukor. Potom pridáme žĺtky a veľmi dobre premiešame. Nakoniec striedavo pridávame suché prísady s kyslou smotanou a končíme suchou zmesou.

Potom, čo cesto necháme vychladnúť v chladničke, rozvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a okrúhlou vykrajovačkou na cesto vykrajujeme z cesta asi 12 donutov. Šišky si odložte aj na vyprážanie! Orestujte ich na oleji do zlatista z oboch strán a raz otočte.

Nastriekajte na ňu jednoduchú glazúru a užívajte si!

Sú šišky zdravé?

Bohužiaľ, tieto staromódne kyslé smotanové koblihy nie sú najzdravšou možnosťou občerstvenia alebo raňajok. Zatiaľ čo šišky majú rôzne príchute a štýly, väčšina cukrov má vysoký obsah cukru a veľmi nízky obsah výživných látok. Najlepšie je nechať si tieto staromódne šišky na občasný darček!

Staromódne šišky z kyslej smotany

Na výrobu úžasných domácich šišiek nepotrebujete luxusné vybavenie ani prísady! Tieto staromódne šišky z kyslej smotany sú zvonka ľahko chrumkavé a v strede jemné s jednoduchou a lahodnou polevou na šišky. .wprm-hodnotenie-receptu .wprm-hodnotenie-hviezdy.wprm-hodnotenie-hviezda-plné svg * Kurz: Raňajky, občerstvenie Varenie: americké Čas prípravy: 1 hodina 45 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 1 hodina 55 minút Porcie: 12 koblih Kalórie: 302 kcal

prísady

Pre šišky

2 1/4 šálky tortovej múky
1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička soli
1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
1/2 šálky kryštálového cukru
2 lyžice masla pri izbovej teplote
2 veľké žĺtky
1/2 šálky kyslej smotany
Olej na vyprážanie

Na polevu

3 1/2 šálky práškového cukru, preosiate
1 1/2 čajovej lyžičky kukuričného sirupu
1/4 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/3 šálky horúcej vody

Manuálny

Zmiešajte a odložte prísady na glazúru.
Do malej misky preosejeme tortovú múku, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok.
Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor spolu, kým nebudú dobre zmiešané (textúra bude zrnitá).
Pridáme žĺtky a dobre premiešame.
Pridajte suché suroviny v troch dávkach, striedavo s kyslou smotanou a nakoniec s múkou.
Cesto zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na 1 hodinu.
Keď je cesto takmer vychladnuté, pripravte si polevu zmiešaním všetkých ingrediencií dohromady vo veľkej plytkej miske.
Cesto vyberte z chladničky a rozložte ho na pomúčenú plochu s hrúbkou asi 1 cm.
Pomocou krájača na šišky (alebo dvoch okrúhlych sušičiek na sušienky) nakrájajte čo najviac šišiek. Mali by ste byť okolo 12.
Nalejte asi 2 palce repkového oleja do hrnca s hrubým dnom. Zahrejte olej na 325 ° F. Smažte koblihy 2 - 3 naraz, dávajte pozor, aby ste hrniec nepreplnili.
Smažte asi 2 minúty z každej strany, dávajte pozor, aby ste ich nespálili. Vezmite ich na tanier s papierovými utierkami, aby nasiakli tukom.
Vložte drôtenú chladiacu poličku na plechový podnos. Ponorte koblihy do polevy, zakryte ich z každej strany a položte ich na stojan. Necháme 15-20 minút postáť, kým nie je hotová poleva.
Šišky sa najlepšie podávajú hneď, ale môžete ich niekoľko dní skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.

Poznámky

Na väčšie/menšie šišky používajte rôzne veľké nože. Prispôsobené na zvládnutie horúčavy

výživa

* Tento recept som pôvodne zdieľal v júli 2014. Aktualizované v júli 2018.