Závislosť od cukru „Zaobchádzajte s jedlom, akoby to bol náš nepriateľ“ Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Závislosť od cukru: „Správajte sa k jedlu, akoby to bol náš nepriateľ“
Pani Jochimsová, máte dlhoročné skúsenosti s liečbou závislosti od cukru. Kedy sa vlastne prekračuje hranica závislosti?
Limit sa prekročí, keď si niekto vezme kúsok čokolády a potom nemôže prestať, kým nedojde k dvom tyčinkám. Keď existuje skutočná závislosť od látky regulujúcej náladu. Rozsah straty kontroly určuje, či sa cukor stal návykovou látkou alebo nie.
Čo robí z cukru nepriateľa?
Tiež by vás mohlo zaujímať
Pôstne obdobie: Niektoré z nich sú neznesiteľné
Cukor sám o sebe nie je nepriateľom. Ak niekto každý deň vedome a s potešením zje kúsok jedla, môže to byť výživné a pre radosť z veci, ktorá má aj fyziologický účinok, dokonca zdravé. Závislosť od cukru má fyziologické dôvody, ktoré spočívajú v účinku látky na telo, a psychologické dôvody. Oboje sa blokuje.
Prečo je túžba schudnúť málokedy čisto fyzickou záležitosťou?
Sme s tým každý deň bombardovaní domnelými odborníkmi. Rastie tlak na dodržiavanie normy, ktorú si zdravotnícki pracovníci v žiadnom prípade nie sú tak istí, ako tvrdia, že sú zdravé. Index telesnej hmotnosti nad 40 je samozrejme problematický, ale takisto aj neustály stres. Väčšina ľudí si nadváhu spája s hlúposťou, lenivosťou a nedisciplinovanosťou. Len veľmi málo ľudí vie, ako je váha skutočne regulovaná mozgom a že stratégie ako: kalórie/kalórie prakticky nefungujú. Biológia tela je stará asi štyri milióny rokov a rozhodne nie je prispôsobená tomu, čo konzumujeme dnes. Výsledkom je hormonálna dysregulácia, čo znamená, že mozog zaisťuje, aby sa nerozkladal žiadny tuk.
Prečo sú pocity ako hanba a pocit viny tak často spojené s túžbou schudnúť?
Začíname zákazom. Nemáte povolenie na xyz. Od dnešného dňa už žiadne mlieko, už viac sacharidov, už vôbec nie čokoláda, už vôbec nie mäso, ani viac tukov - čo súčasný diétny guru jednoducho nepovažuje za také dobré. Čím viac je niečo zakázané, tým viac po tom túžime. Je to úplne normálne. Bolo by zdravé chcieť robiť všetko na 80 percent správne. Ale my chceme 100 percent. Už vôbec nič sacharidy, nikdy viac. Už vôbec nie tuk, nikdy viac. Ďalej sa želanie stáva neprekonateľným, pravidlo sa porušuje a začína sa vnútorný dialóg: zlyhanie, zlé, vina. Keďže človek zhrešil, činí pokánie a zakazuje to ešte viac. Začarovaný kruh negatívnych emócií.
Prečo je také ťažké vymaniť sa zo začarovaného kruhu?
Pretože pokiaľ ide o jedlo, nemáme láskyplný a výživný svetonázor. S jedlom zaobchádzame ako s nepriateľom. Ak skutočne predpokladáte, že z. B. Sacharidy sú zlé, vediete vojnu. Pravdou je, že ani jedno jedlo nie je zlé alebo dobré. Leží tam a nič nerobí. Robíme s tým niečo tým, že to emocionálne zamestnávame. Poznáme iba stratégiu zákazu boja, nie stratégiu relaxácie a sebaprijatia. To sa musí zmeniť, pretože stará stratégia nefunguje a kolektívne nás priviedla do katastrofy. Človek musí prerušiť emočné spojenie, ktoré má jedlo a pocity často.
Všetci chceme len jedno: byť šťastní, príp?
Ale veľa ľudí verí, že môžu byť šťastní, iba ak sú tenké a pasujú k veľkosti 34. Žijú teda v budúcnosti, budúcnosti, ktorá nikdy nepríde. Nádej však zostáva: jedného dňa to stihnem, budúcnosť bude nádherná a potom budem môcť žiť. V porovnaní s touto slávnou budúcnosťou je súčasnosť dosť mizerná a hanebná a navyše je človek vnútri vždy napätý a nešťastný. Väčšina z toho, čo súvisí s hmotnosťou, je možné dosiahnuť práve teraz. Už môžete mať partnera, ísť tancovať, mať priateľov, získať si rešpekt.
Akú úlohu hrá stres?
Stres je vyjadrením reakcie tela na určitú udalosť, napríklad na šabľozubého tigra. Keď nervový systém jedného zistí, pripraví nás to na boj alebo útek, čo znamená, že všetka tráviaca činnosť a všetka regenerácia prestávajú. Ale také stresové faktory nepochádzajú iba zvonku, stresujúce sú aj myšlienky a pocity. Ak ste neustále v nízkoprahovom strese, uvoľňuje sa hormón, ktorý telu hovorí, aby ukladal tuk, strácal svaly a už asimiloval ďalšie živiny. Uvoľňuje sa aj posolská látka, ktorá podporuje chamtivosť po sladkosti.
Ako sa môžu ženy, pretože ich je väčšina, naučiť, aby boli k sebe opatrnejšie?
Jedzte pomaly, veľmi vedome. Nerozprávanie sa po telefóne, prebaľovanie, čítanie e-mailov a občerstvenie na chladničke súčasne. Vedome konzumované jedlá, žiadne vynechávanie jedál, žiadne pokánie, ale jedzte pomaly, príjemne a pokiaľ je to možné, s inými ľuďmi. Ak sa dostanete, potom opatrne povedzte: Aha, to som ja, čo práve teraz okusuje chladničku. A potom môžete povedať: Rozhodol som sa to urobiť teraz. Nesúdim sa, prijímam sa aj ako obhrýzajúce monštrum z chladničky.