Zažite obchod s potravinami - výživa chodí do školy Začal sa celobavorský projekt - Die Fleischerei

Od školského roku 2017/2018 budú mať siedmaci až deviataci bavorských stredných a stredných škôl možnosť kombinovať typické bavorské jedlá so svojím regiónom a posilniť svoju vlastnú kultúru stravovania. Mäsiari, pekári, pivovarníci a sladovne, kuchári, cukrári, technológovia v oblasti mlieka, mlynári a vinári odovzdávajú svoje know-how študentom priamo na mieste.

výživa

Výchova k výžive všetkými zmyslami

Pod vedením vyškolených remeselníkov môžu žiaci vyrábať bavorské špeciality a získať tak praktický pohľad na spôsob výroby a príslušné povolanie. Okrem lekcií majú zúčastnení učitelia prístup k učebným materiálom o obchode s potravinami. Týmto spôsobom sú teória a prax sprostredkované dohromady a môžu sa vyskúšať skúsenosti.

Program „Zažite obchod s potravinami - výživa chodí do školy“ vyvinul KErn v mene bavorského ministerstva pre potraviny a testoval ho v rámci modelového projektu spolu s odborným centrom Bayreuth v Horných Frankoch. Po úspešnej testovacej prevádzke s viac ako stovkou účastníkov v uplynulom školskom roku sa projekt rozšíri tak, aby zahŕňal celé Bavorsko od školského roku 2017/18. Pre školy a remeselné podniky, ktoré majú záujem, sú kontaktné osoby špecializovaných centier pre výživu/spoločné stravovanie k dispozícii na úradoch pre výživu, poľnohospodárstvo a lesníctvo v príslušnom správnom obvode.