Zázračné semená, ktoré môžu liečiť cukrovku a zvyšovať energiu - doktor dňa
Chia semienka sú niektoré z potravín s najcennejším výživovým obsahom.
Chia semienka sú oválne a viacfarebné, majú vlašskú chuť a chrumkavú štruktúru.
Aztékovia ich používali pre svoje liečivé vlastnosti, vlastnosti, ktoré preukázali nedávne štúdie. Ďalej uvádzame niekoľko zdravotných výhod, ktoré sa chia semienkam pripisujú.
Bohatý na esenciálne mastné kyseliny
Jedna porcia (56 gramov) chia semiačok obsahuje asi 11 gramov tuku. Z toho 1 gram je nasýtený tuk, zvyšných sto tukov je polynenasýtená a mononenasýtená esencia vrátane omega 3 a omega 6.
Štúdia z roku 2005 publikovaná v Výskum výživy časopis odhalil, že chia semienka sú dôležitým zdrojom kyseliny alfa-linoilejovej (ALA). ALA je omega 3 esenciálna kyselina, ktorá predchádza rakovine, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a znižuje hladinu kortizolu.
Navyše, chia semienka a ďalšie potraviny, ktoré obsahujú optimálnu rovnováhu omega 3-omega 6, zlepšujú funkciu mozgu.
Vynikajúci zdroj bielkovín a energie
Podľa Dr. Wayna Coatesa obsahujú chia semienka najmenej 20% bielkovín. Tieto bielkoviny sú vysoko kvalitné, čo z nich robí vynikajúci zdroj bielkovín pre vegetariánov a dôležitý zdroj energie pre športovcov.
Pomáha liečiť cukrovku
Niekoľko štúdií potvrdilo, že chia semienka môžu pomôcť pri liečbe cukrovky. Štúdia z roku 2009 publikovaná v British Journal of Nutrition, preukázala, že chia semienka môžu znížiť inzulínovú rezistenciu u diabetických myší a znížiť hladinu cholesterolu a tukov v krvi. Ďalší výskum z roku 2007 publikovaný v Starostlivosť o cukrovku časopis zistil, že chia semiačka významne znížili kardiovaskulárne riziko u 20 pacientov s cukrovkou.
Tieto pôsobivé výsledky sa často pripisujú skutočnosti, že chia semienka po požití tvoria gél, ktorý spomaľuje odbúravanie sacharidov a umožňuje tráviacemu systému spracovávať cukor postupnejším a stabilnejším spôsobom.
Bohatý na živiny a minerály
Podľa informácií poskytnutých spoločnosťou Nutrition Data obsahuje 28 gramov sušených chia semienok 18% vápnika RDA, 27% fosforu RDA, 30% horčíka RDA a rôzne množstvá zinku, medi a draslíka. 28 gramov chia semienok obsahuje tiež 42% vlákniny RDA, čo z nich robí účinný prírodný liek na zápchu. .
Chia semiačka sa dajú pridať do šalátov, sendvičov, polievok, cereálií, ktoré konzumujete ráno s mliekom alebo ich môžete jesť s jogurtom. Možno zamiešať do koktailov alebo smoothies alebo pridať do pečiva alebo pekární.