Zbohom cheat day; Jedzte bez cukru! Ale prečo a ako; LALALUNIA

V nedeľu 7. apríla 2019, takmer presne pred dvoma mesiacmi, som naposledy, bez toho, aby som o tom vedel, oslávil môj milovaný a často hovorený Cheat Day. Pretože už nasledujúci utorok sa môj ešte nie celkom manžel rozhodol, že už nechce konzumovať žiadny „priemyselný“ cukor, a teda sa už nechce zúčastňovať bez zábran, ktoré sa zvyčajne konajú v nedeľu, a ktoré iniciujem ja. Moja prvá reakcia na to: „No, rob si, čo chceš! V žiadnom prípade sa bez toho nezaobídem “. Ale keď potom zavesil zoznam motivácií všade v byte, na ktorom okrem iného bola ťažkosť „Sabrina ma nepodporuje“, a musel som premýšľať o tom, ako často sme si museli navzájom hovoriť, že sme tím Zrazu som mal motiváciu to aspoň vyskúšať.

Začal som teda robiť malý prieskum v tejto oblasti a rýchlo som zistil, že priemyselný cukor nepoškodzuje iba srdce, pokožku a črevá, ale že je poškodený celý imunitný systém, čo sa týka jeho funkcie, čo skôr či neskôr vedie k zápalu a chorobe vedie. Priemyselný cukor bol dlho podozrivý z toho, že spôsobuje rôzne druhy rakoviny. Napríklad, ak si prečítate štatistiky a články Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) týkajúce sa tejto témy, je zrejmé, že rakovina je veľmi často spojená s nezdravou výživou a že v priemyselných krajinách, t. J. V ktorých sa veľa potravín priemyselne vyrába alebo spracováva, Miera rakoviny je výrazne vyššia ako v rozvojových krajinách. Takže tie, kde veľa jedla stále pochádza z ich vlastnej kultivácie. Za nárast rakoviny však samozrejme môže množstvo ďalších faktorov, napríklad znečistenie ovzdušia alebo pesticídy. Ale to je už iná téma.

Výhody diéty bez cukru

Viac energie
Väčšia koncentrácia
Zdravé chudnutie
Zdravšia alebo mladšia pokožka
Lepší spánok
Nižšie riziko demencie
Nižšie riziko vzniku cukrovky typu II
Zdravšie zuby
Lepší metabolizmus
Intenzívnejší chuťový vnem
Rovnováha
a oveľa viac ...

Typický cheat day

Teraz sme okrem Cheat Day jedli pomerne zdravé jedlo až do predmetného dňa a tiež pravidelne športovali, ale keď som poslal svojmu najlepšiemu kamarátovi (študentovi medicíny) obrázok všetkých sladkostí, ktoré sme mali v taký deň (pozri nižšie) ) sa do nás doslova vtesnala, mala veľké obavy. Potvrdila mi tiež, že priemyselný cukor spôsobuje choroby, čo ma tiež motivovalo.

Jesť bez cukru? Nie také ľahké, ako by ste si mysleli!

Ale ak sa rozhodnete, ako sme sa už rozhodli, že nebudete konzumovať priemyselný cukor, bude to spočiatku znieť veľmi jednoducho. Ale nie je. Pretože nielen v takmer všetkých potravinách, ktoré si dnes môžete kúpiť v supermarkete (mimo pultu s ovocím a zeleninou), ale aj vo veľmi, veľmi mnohých jedlách, ktoré sa podávajú v reštauráciách alebo sa k vašim dverám dostanú prostredníctvom donáškovej služby, sú v dnešnej dobe čoraz priemyselnejšie výrobky. Pridaný cukor. A bohužiaľ k tomu patria aj mamičkine domáce koláče. A práve v tom je problém. Ak si tým naozaj chcete prejsť, musíte byť nielen pripravení na veľa nepochopenia v rodine, ale tiež si takmer vždy pripravíte vlastné jedlo alebo si ho vezmete so sebou a samozrejme veľmi pozorne sledujete, čo jete. Ale kde je vôľa, tam je aj cesta.

Bežné názvy cukru

Často na prvý pohľad nemožno ani len povedať, že výrobok obsahuje cukor, pretože termín cukor sa v skutočnosti vzťahuje iba na sacharózu. Z chemického hľadiska sú však nasledujúcim názvom tiež cukor alebo látka s vysokým obsahom cukru:

Šťava z agáve alebo agávový sirup
javorový sirup
Slad na pečenie
hnedý cukor
Maslový sirup
D-ribóza
Datľový cukor
Demerara cukor
Dextrín
Dextróza
Etyl maltol
Florida Crystals
ovocný džús
Koncentráty ovocných štiav
Fruktóza
Galaktóza
Žltý cukor
Jačmenný slad
Glukóza
Látky glukózy
Zlatý sirup
Zlatý cukor
med
Obráťte cukor
Karob
Karamelový sirup
Kokosový cukor
Kryštalická fruktóza
Laktóza
Kukuričný sirup
Látky z kukuričného sirupu
Maltodextrín
Maltóza
Sladový sirup
melasa
Melasa
Prírodný ryžový sirup
Panela cukor
práškového cukru
Rafinovaný sirup
Ryžový sirup
Surový trstinový cukor
Trstinový cukor
Surový cukor
Repný cukor
Sacharóza
Čierna melasa
Cirokový sirup
glukóza
Cukor Turbinado
Odparená šťava z cukrovej trstiny
Šťava z cukrovej trstiny

Je nepravdepodobné, že si okamžite spomeniete na všetky mená, pod ktorými je cukor deklarovaný. Preto skúste najskôr slová, ktoré -očko, -sirup alebo -šťava vrátane venovať pozornosť a vynechať vhodné potraviny. Alebo vytiahnite mobilný telefón a opýtajte sa Googlu. Ďalej veľmi užitočné pravidlo: Všetko, čo sa inzeruje, alebo všetko, čo sa priemyselne spracovalo, obsahuje vo väčšine prípadov priemyselný cukor (alebo iné nezdravé veci, ako napríklad E231, E232, E233 atď.).

Potraviny s priemyselným cukrom

Sladkosti (samozrejme)
Mrazený tovar (napr. Pizza, kuracie nugetky alebo niekedy aj mrazené ovocie)
Mnoho „nových“ čajov (napr. Škoricová žemľa, čokoládovo-čerešňový-browny)
džúsy
Mäsový, vajcový alebo sleďový šalát
Omáčky, dipy a dresingy
ovocný jogurt
Konzervy (vrátane ovocia a zeleniny)
Energetické nápoje (napr. Red Bull)
Smoothies (zo supermarketu)
Nealkoholické nápoje (cola, limonáda, ale aj bio nápoj)
hranolky
Kečup
bochník
Cereálie a vločky
Jedlo pre deti
a oveľa viac ...

Budete ohromení, v čom je všetok cukor v dnešnej dobe.

Zoznam zložiek vs nutričná tabuľka

Ak sa aj vy chcete v budúcnosti zaobísť bez cukru, potom vždy, keď idete nakupovať, odporúčam štítky s potravinami, alebo presnejšie také, zoznam prísad, nesmie byť zamieňaný s Výživový stôl (pozri porovnanie obrázkov), ktoré si musíte prečítať predtým, ako niečo vložíte do nákupného košíka. Výživová tabuľka neposkytuje žiadne informácie o tom, či potravina obsahuje okrem prírodného cukru aj priemyselný cukor. Ako som už povedal, vyžaduje to pohľad na zoznam prísad.

Výživový stôl s prírodným cukrom (arašidy)

Samozrejme, ak ste na zdravo zdravej strave, môžete a mali by ste sa tiež pozrieť na výživovú tabuľku, ale nenájdete priemyselný cukor.

Zoznam zložiek bez priemyselného cukru (arašidy)

Ako vidíte, arašidy okrem prírodného cukru, ktorý sa nachádza takmer v každom prírodnom produkte, neobsahujú žiadny priemyselný cukor.

Zoznam ingrediencií s priemyselným cukrom (nálevový čaj)

V zásade platí: čím ďalej sa niečo na zozname prísad objaví, tým väčší je podiel produktu. V takom prípade je podiel priemyselného cukru pomerne nízky. Bol som však veľmi prekvapený, že môj infúzny čaj vôbec nejaké obsahoval.

Potraviny bez priemyselného cukru

Čerstvé ovocie a zelenina
Obilie
Semená
orechy
ryby
mäso
Voda a mlieko

Cukor je droga

Mnoho lekárov a vedcov mimochodom často porovnáva cukor s liekmi, pretože z mozgu uvoľňuje podobné látky prenášajúce informácie, ako je to u nich. A ak sa pokúsite úplne vyhnúť cukru, dostanete ťažké abstinenčné príznaky, podobne ako pri drogách.

Abstinenčné príznaky pri vysadení cukru

bolesť hlavy
Potenie
nervozita
Pomalosť
alebo nemotivovaná fáza
poruchy spánku
zlá nálada
a samozrejme neustále chute na sladké

Prečo už nejem cukor

To, čo ma osobne osobne motivovalo prestať jesť cukor, nebola vyhliadka na zdravší život, ale prísľub, že celulitída časom tiež zmizne. A čo môžem povedať, moja pleť, najmä moja problémová oblasť s celulitídou, teda zadok, sa za posledné dva mesiace skutočne výrazne a znateľne zlepšili. Ale nielen to. Vďaka tomu sa zlepšila moja celková pohoda a dokonca aj menštruačné kŕče. Cítim sa celkovo vyrovnanejšia a šťastnejšia.

Mimochodom, trvalo nám tri týždne, kým sme necítili absolútne žiadneho hlupáka v nezdravom jedle. A podľa dalajlámu to aspoň tak popisuje Anastasia Zampounidis vo svojej knihe (Ending the Sweet Poison - Forever Sugar Free *), myseľ, teda mozog, potrebuje šesť týždňov na to, aby sa nové návyky mohli plne internalizovať.

Ak by ste sa už naozaj pohrávali s myšlienkou, že už nebudete konzumovať priemyselný cukor, potom vám budem držať palce. Určite nebudete ľutovať, toľko vám môžem sľúbiť.

Ako vždy v tomto bode

Boh vie, že na to nie som odborník. Zdieľam tu iba svoje osobné myšlienky a skúsenosti. Takže všetko, čo zverejňujem, je potrebné chápať iba ako malý návrh.

Páčil sa vám môj príspevok alebo by ste odo mňa v budúcnosti chceli vidieť, počuť, prečítať viac? Potom sa už len prihláste na odber môjho bulletinu. Hneď ako bude odo mňa niečo nové, budeš medzi prvými, kto to bude vedieť. A pri troche šťastia môžete dokonca vyhrať niektorý z darčekov, ktoré každý mesiac rozdávam.

Máte k tomu všetkému ešte niečo pridať? Potom by ma veľmi potešil milý a podnetný komentár od vás a samozrejme aj predplatné môjho kanála YouTube alebo účtu Instagram. Alebo inak povedané, nechajte mi trochu lásky. 💗