Zbohom mlieko a rožky Takto funguje F
Epsomská soľ namiesto cukru - liečebná kúra bola zmodernizovaná, mlieko a rožky boli zrušené.
autor: Alexandra Mayer-Rohrmoser
Mayrova kúra si vyžaduje disciplínu. Vidieť to už počas prípravy: týždeň pred začiatkom kúpeľov by ste sa mali do značnej miery vyhnúť večeri - tak či tak alkoholu, káve a cukru. Za týmto účelom pite každý deň čajovú lyžičku epsomskej soli nalačno zriedenú v pohári vody - najlepšie v malých dúškoch. Keď sa liečba naozaj začne, pridá sa pôstna strava a špeciálne ošetrenie tela lekármi a terapeutmi. Toto sú základné stavebné kamene liečby, ktorú vyvinul Rakúšan Franz Xaver Mayr pred viac ako 100 rokmi.
Moderná takzvaná mierna drenážna strava sa odvtedy vyvinula z jeho bývalej stravy v podobe mlieka a pečiva. Jedálny lístok však zostáva jednotvárny: recepty sú založené na princípe kombinácie jedál s jedlami s nízkym obsahom sacharidov. Všetky jedlá by mali byť ľahko stráviteľné, s nízkym obsahom tuku a nedráždivé. "Monotónnosť ovplyvňuje chuťové senzory, aby ste mohli opäť lepšie ochutnávať a používať menej soli a cukru." Všetko chutí intenzívnejšie, “vysvetľuje Alex Witasek, prezident Medzinárodnej spoločnosti F.X. Mayrski lekári. Ako kúpeľný hosť by ste mali vypiť až štyri litre tekutín denne - iba jemné bylinkové čaje, ľahký zeleninový vývar a neperlivú vodu.
Plán kurzu
Počas úvodnej konzultácie zostaví kúpeľný lekár liečebný plán s liečebnými odporúčaniami zo širokej ponuky ponúkaných terapií. Medzi rôznymi masážami, kúpeľmi pre peších, horským vzduchovým tréningom a Bachovými kvetinovými terapiami vyniká predovšetkým jeden spôsob liečby: Colon hydroterapia - nepretržitý 60-minútový beh s vodou pri rôznych teplotách.
Každé ráno sa začína ľahkým vytrvalostným a silovým tréningom na podporu obehu a svalov. Ak sa chcete zahriať, posaďte sa na veľké cvičebné lopty a skočte včas na zvuky pop. Potom nasledujú jemné cviky na podlahu a relaxačné cviky. Po tréningu použijete kefku na telo a predtým, ako vstúpite do horúcej sprchy, vydrhnite všetky časti tela, počnúc nohami, v smere srdca. Na raňajky sú kúpeľné závitky vyrobené z pohánky alebo špaldy, zeleninové nátierky, jogurty z kozieho mlieka a niekedy mäkké vajcia.
Pečeňový zábal je v pláne liečby každý deň pred obedom. Má podporovať pečeň v jej detoxikačných prácach. Na pravú stranu tesne nad rebrovým oblúkom je položený teplý vlhký uterák a na ňu horúci termofor.
Zákaz rozprávania
Musíte si zvyknúť na jednotvárnosť jedál: Obed spočiatku pozostáva zo zeleninových polievok s bahnitými závitkami. Uhryznutie by malo byť žuť 40 až 60-krát a dobre slané. "Všetko je predtrávené v ústach." Existuje tiež dôležitý črevný zárodok, ktorý potrebuje sliny a je zodpovedný za tvorbu črevnej sliznice, “vysvetľuje Witasek. Večera je mizerná, iba s polievkou alebo čajom.
V priebehu liečby sa mení pôstna strava a pokrmy sa stávajú rozmanitejšími. Nakoniec sú tu aj ryby a mäso. Ku každému jedlu sa podáva chladený hrniec s ľanovým olejom. Ľanový olej sa hojne nalieva do polievky alebo na nátierku - predpokladá sa, že bude mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a črevné steny.
Poslednou úlohou pri každodennej liečbe v kúpeľoch je brušný zábal pred spaním. Rovnako ako v prípade pečeňového zábalu, na spodnú časť brucha je položený vlhký uterák a termofor.
Lekári Mayr odporúčajú začleniť zásady liečby do každodenného života. To platí najmä pre tiché stravovanie, časté žuvanie a pravidelné cvičenie. Motivácia pokračovať je pre mnohých vysoká, pretože kilogramy sa počas liečby liekom F.X.Mayr často zhodili.
„Mayrova kúra má povesť drahej, ale to sa týka iba luxusných kúpeľných domov,“ hovorí Witasek. Náklady na týždennú stacionárnu kúru v menších nemocniciach začínajú na zhruba 1 200 eur, ambulantné u lekára od 500 eur.
Rozhovor: Odborník na výživu Karl-Heinz Wagner o ketogénnej strave, kyslosti a prestávke v jedle
Univ.-Prof. Karl-Heinz Wagner je prezidentom Rakúskej spoločnosti pre výživu a vedúcim výskumnej platformy oddelenia aktívneho starnutia.
KURIER: The F.X. Mayr Kur predpokladá, že dnes jeme často príliš rýchlo, príliš veľa a väčšinou kyslé jedlá. Ako to vidis?
Prof. Karl-Heinz Wagner: V dnešnej dobe jeme nesprávne veci, pretože výber jedla nie je optimálny. Jeden by sa mal orientovať na potravinovú pyramídu, ale v skutočnosti sme na zeleninu, ovocie a obilniny pomerne slabí, príliš často jeme mäso a klobásy a nejeme dostatok zeleninových jedál. Ale nevyhnutne nespotrebujeme príliš veľa energie.
Ale hlavne sa veľa zmenilo to, ako sa stravujeme. Často jeme spolu, hovoríme po telefóne alebo jeme v električke. Ľudia si oveľa menej varia sami, a to aj preto, že veľa ľudí zabudlo, ako pripraviť jedlo. A hýbeme sa príliš málo. Odporúčané cvičenie dosahuje iba asi 25 percent populácie a mnoho z nich necvičí vôbec.
Dá sa hovoriť o prekyslení?
Bol by som tam opatrný. Som tu veľmi kritický, pretože máme acidobázickú rovnováhu, ktorá funguje veľmi dobre. Telo má veľmi dobré nárazníkové systémy, ktoré majú vyrovnávací účinok. Môžete to definovať tak, že jeme viac produktov živočíšneho pôvodu, ktoré sú vo všeobecnosti kyslejšie. A menej potravín rastlinného pôvodu, ktoré majú zásadnejší účinok. Nevnímam to ako základný problém.
F.X.-Mayr Kurkost čoraz viac smeruje ku ketogénnej strave. Čo si o tom myslíte?
Neodporúčam trvalé znižovanie sacharidov, až na 5 percent pri ketogénnej strave. Počas pôstnej kúry nič nehovorí proti nej, ak ju sprevádzajú lekári. Je dôležité, aby bolo pôstne obdobie obmedzené a aby sa potom niečo zmenilo a aby ste v každodennom živote mysleli na stravu.
Kúpeľní lekári F.X. Mayra odporúčajú svojim hosťom začleniť zásady liečby, t. J. Dobré žuvanie a viac času na jedlo, do každodenného života. Alebo že vždy máte kúpeľné dni s množstvom zeleniny, keď ste opäť stratili diétu.
Myslím si, že je to veľmi dobré. Podporujeme to aj my v ÖGE. Nemusí to však nevyhnutne byť liečba Mayrom. Je to v poriadku, aj keď musím povedať, že v dnešnej dobe máme tendenciu zdržiavať sa zavlažovania hrubého čreva. V každom prípade je dobré dať si čas na jedlo alebo si dať prestávku a možno nabiť energiu. Niekoľko týždňov zmeny stravy bez následných zmien je pre črevnú rehabilitáciu málo prospešné. Je dôležité myslieť na stravu a prípravu jedla a meniť ich.
Všeobecne považujete cukor za problematický?
V zásade sa treba zasadzovať o zníženie cukru. Dnešným problémom je, že cukor je obsiahnutý v mnohých potravinách. Zníženie je obzvlášť dôležité pri potravinách pre deti. O tomto sa diskutuje a už sa o ňom priebežne pracuje, musíte sa však ubezpečiť, že to bude pokračovať.