Zbohom pôžitok z mäsa Vegetariánska výživa rastie. Schudnite 3
Zbohom pôžitok z mäsa - ahoj vegetariánska strava.
Vegetariánska strava na vzostupe
Bývali nepochopenou menšinou. Dnes sa považujú za činiteľov udávajúcich trendy v oblasti životného prostredia: vegetariánska.
Ich zvyšujúci sa počet ukazuje na rastúca popularita rastlinná strava.
Vegetariánska asociácia Nemecko, skrátene VEBU, v súčasnosti očakáva v Nemecku osem miliónov vegetariánov. Zodpovedajúce desať percent z celkovej populácie.
Hlavne v starých spolkových krajinách - vo veľkých metropolách - existujú „vegetariánske hotspoty“.
Pre telo to znamená Zdržať sa mäsa zníženie nezdravých tukov. Čo však znamená veggi životný štýl pre vašu peňaženku?
Vegetariánsky trend: príloha nahrádza hlavné jedlo
Ešte pred desiatimi rokmi bolo ovocie a zelenina iba prílohou na tanieri.
Prostredníctvom šírenia Vegetariánsky trend zdravé jedlo preberá úlohu hlavného jedla.
Nemci venujú pozornosť kultivácii a vysokej kvalite bez znečisťujúcich látok. Niet divu, že na stole je čoraz viac biopotravín.
Tržby v ekologickom sektore sa v roku 2016 zvýšili na 9,5 miliardy eur. To je desaťpercentný nárast oproti predchádzajúcemu roku.
Rastlinné potraviny z ekologického poľnohospodárstva sú jednoznačne populárnejšie ako ekologické mäso. D.
cenový rozdiel pre „normálne“ ovocie a zeleninu je oveľa menší.
Od 90. rokov minulého storočia Nemci vynaložili 13 percent svojho celkového príjmu na potraviny. Organický a vegetariánsky trend týmito číslami tiež neotrasie.
Ľudia sa však stravujú viac vedome robiť bez mäsa.
Tiež vzrušujúce: čím vyššia úroveň vzdelania, tým nižšia spotreba mäsa. V rámci Európy je v Nemecku najviac vegetariánov.
Vegetariánska strava: úspora peňazí alebo pasca nákladov?
V mnohých ázijských krajinách je vegetariánska strava spojená s vysokými cenami mäsa.
Preto je napríklad India svetovým lídrom s 38-percentným vegetariánskym podielom.
V Nemecku: Kvalita má svoju cenu. A to je rovnako dobre!
Vegetariánske, vegánske a ekologicky vypestované potraviny vyrábajú hlavne špecializované spoločnosti.
Z tohto dôvodu cena potravín rastlinných potravín prevyšuje hodnotu „bežných“ potravín.
Za strojovo spracované rýchle občerstvenie a mäsové výrobky platíte nízke náklady pri zľave. V potravinách sú však nezdravé prísady. Nízke náklady na spracovanie navyše vyplývajú z priemyselného poľnohospodárstva.
Platíte vyššie ceny za vegetariánske a biopotraviny?
Pri mnohých výrobkoch je odpoveď kladná.
Ktoré jedlá majú Nemci radšej?
U všeobecnej nemeckej populácie sú najobľúbenejšie jedlá k vegetariánskej strave vhodné.
Na nespornom Prvé miesto stáť bochník a drdol.
Na druhom mieste je ovocie a zelenina, zatiaľ čo na pódium sa dostávajú aj mliečne výrobky.
Nemci zjedia ročne takmer 122 kilogramov ovocia na obyvateľa. Jablko je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. A keď už sme na tej tvrdej strane, poďme do toho.
Na čerstvé ovocie priemerne miniete takmer 15 percent svojho rozpočtu na stravu.
Ročne sa podáva 84 kilogramov zeleniny a chleba.
Ako zemiakový národ je hľuza tiež na vrchole obľúbených jedál. Podľa štatistík ho zjete neskutočných 63 kilogramov ročne. Nie úplne málo resp?
Do prestížne jedlá v Nemecku tiež zahŕňajú:
Vegetariánske jedlá: trendový alebo špecializovaný produkt?
Faktom je: Environmentálne povedomie nemeckej populácie sa zvyšuje.
Vďaka tomu je vegetariánska strava vpred, aj keď ešte nevytvorila masový trh.
Pomaly, ale rovnomerne rastie aj podiel biopotravín v nákupnom košíku.
Predchádzajúce opatrné nákupné správanie vyplýva z pomerne vysokých cien ekologických výrobkov.
Celkovo sa výdavky na potraviny v nemeckých domácnostiach nezvyšujú.
Čo si myslíte o vegetariánskej strave? Aké skúsenosti ste už mali s touto formou výživy? Teším sa na váš komentár.
O Josém Peislerovi
Ahoj, volám sa José. Od začiatku apríla 2014 podávam správy o témach chudnutie, zdravie, šport/fitnes a výživa. Na stránke „O mne“ nájdete viac informácií o mne a mojom blogu Weight Loss 3.0