Zbytočné plytvanie potravinami Toľko jedla končí každý rok v koši
Od supermarketu po špajzu - a neskôr až po odpadkový kôš. To nie je ani zďaleka nezvyčajné ani v Nemecku: „Podľa informačného centra pre spotrebiteľov„ každý rok skončí v Nemecku asi 12 miliónov ton potravín “. To je v priemere 75 kíl na hlavu ročne.
Téme potravinového odpadu sa už venovalo veľa vedeckých štúdií. Štúdia zverejnená v USA v roku 2018 skúmala vzťah medzi vyhodením potravy a kvalitou výživy - výsledok: Zdravá výživa je často spojená s väčším plytvaním potravinami.
Štúdia ukazuje: Najmä ovocie a zelenina končia v koši
Štúdia skúmala vzťah medzi kvalitou výživy, potravinovým odpadom spotrebiteľom a rôznymi opatreniami udržateľnosti. Pohľad na výsledky ukazuje: V rokoch 2007 až 2014 bolo každý deň vyhodených v priemere 422 gramov potravy na osobu.
S podielom 39 percent skončilo v odpade hlavne ovocie, zelenina alebo miešané ovocno-zeleninové jedlá. Nielen v USA, ale aj v Nemecku predstavuje asi 34 percent všetkého potravinového odpadu čerstvé ovocie a zelenina, ako ukazuje štúdia „Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum“.
Na pestovanie ovocia a zeleniny sa používajú dôležité zdroje: Najmä voda na zavlažovanie a pesticídy sú potrebné viac ako pri iných potravinách. Tieto zdroje sa tiež míňajú vyhodením ovocia a zeleniny - dôležitých zdrojov, ktoré mohli byť použité na pestovanie iných potravín.
Plytvanie zdrojmi - jednoduché protiopatrenia pre domácnosť
Preto spotrebitelia, ktorí sa usilujú o vysoko kvalitnú výživu, čelia výzve nákupu správneho množstva. Zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny si vyžaduje nákup väčšieho množstva - čo zase zvyšuje riziko, že niektoré z nich nebudú zjedené a budú nakoniec v koši. Podľa vedcov z USA by to mohlo byť ťažké, najmä pre spotrebiteľov s nedostatkom času a peňazí a pre rodiny s deťmi.
Existuje však niekoľko prístupov, ako tomu čeliť. Napríklad je možné ho vložiť do plánu presne v čase, keď sa pripravuje jedlo. Takto môžete lepšie plánovať. Spotrebitelia môžu navyše zistiť, ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby sa potraviny nestali nepožívateľnými. Ďalšou možnosťou je medzitým jedlo zmraziť. Buďte však opatrní: Nemali by ste zmrazovať týchto 11 potravín.
Dopad: Odpad tiež poškodzuje životné prostredie
„Umweltbundesamt“ varuje pred neopatrným zneškodňovaním potravín v odpadkoch: Úrad zdôrazňuje predovšetkým drastické dôsledky pre životné prostredie: „Každý rok sa tak vytvorí viac ako 38 miliónov ton skleníkových plynov, využíva sa dobrých 43 000 štvorcových kilometrov poľnohospodárskej pôdy a Používa sa 216 miliónov kubických metrov vody, “uvádza sa v správe„ Umweltbundesamt “.
Záver: Zdravšia strava ide často ruka v ruke s vyhodením väčšieho množstva jedla. Do koša často končí najmä ovocie a zelenina. Takto nielen zbytočne míňate zdroje, ale aj poškodzujete životné prostredie. Pomocou niekoľkých jednoduchých tipov a väčšieho ocenenia jedla sa to však v domácnosti dá trochu vyrovnať.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.