Zdravá a vedomá výživa ako súčasť učebných osnov na školách v štvrti Wesel - Wesel
- ABC, multiplikačné tabuľky a jedlo: výživa ako nový školský predmet pre všetkých. To požaduje zväz potravinových potešení a reštaurácií (NGG). Študenti by sa mali dozvedieť, z čoho sú ich potraviny vyrobené, odkiaľ pochádzajú a ako sa vyrábajú.
- Foto: Tobias Seifert/NGG
- nahral Lokalkompass Wesel
Nemecký, matematický, organický - a čoskoro aj výživa: Školy v okrese Wesel dostanú nový predmet, ktorý sa má týkať zdravého stravovania.
Ak si odbor potravinových pôžitkov a reštaurácií (NGG) urobí svoju cestu, potom budú čoskoro podľa plánu „základy stravovania“. Študenti by sa mali na hodine dozvedieť viac o tom, čo je v jedle. "Ale aj to, čo je za tým: Ako sa mrazená pizza vyrába. Aká je nutričná hodnota jogurtu. A kto používa akú technológiu na výrobu gumových medveďov alebo čokolády," hovorí Hans-Jürgen Hufer.
Výkonný riaditeľ NGG Nordrhein sa zasadzuje aj za špeciálne štandardy kvality jedál v školských jedálňach. V budúcnosti by o tom mala platiť nižšia daň z pridanej hodnoty o sedem percent. Zatiaľ je daň z nej 19 percent, rovnako vysoká ako v reštaurácii rýchleho občerstvenia.
„Vedieť, odkiaľ jedlo pochádza a za akých podmienok sa vyrába - to je dôležité pre deti i dospelých,“ hovorí Hufer. Výživa školských predmetov by mala predovšetkým zabezpečovať ocenenie jedla. Každý, kto niekedy piekol chlieb alebo si sám nazbieral jahody, sa stravuje vedome, zdôrazňuje Hufer. „Deti sa zároveň musia naučiť, že spravodlivé pracovné podmienky sú predpokladom dobrého jedla. Patrí sem aj to, že pracovné miesta sú chránené kolektívnymi zmluvami.“
Pri pohľade na jedlo v jedálni odborár tvrdí: „Mnoho rodičov v okrese Wesel nemôže urobiť veľké skoky, pokiaľ ide o peniaze na jedlo. Školy sa snažia variť lacno a zdravo.“ So zníženou sadzbou DPH, teda NGG, je možné cenový tlak výrazne znížiť. „Potom sú na stole častejšie špenátové listy alebo organický řízok.“